বুনিয়াম বালবোক্যাস্টানাম

বুনিয়াম বালবোক্যাস্টানাম
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ/রাজ্য:	উদ্ভিদ (প্লান্টি)
গোষ্ঠী:	সংবাহী উদ্ভিদ ট্র্যাকিওফাইট
ক্লেড:	সপুষ্পক উদ্ভিদ (অ্যাঞ্জিওস্পার্মস)
ক্লেড:	ইউডিকটস
গোষ্ঠী:	অ্যাস্টেরিডস (Asterids)
বর্গ:	Apiales
পরিবার:	Apiaceae
গণ:	Bunium লিনিয়াস
প্রজাতি:	B. bulbocastanum
দ্বিপদী নাম
Bunium bulbocastanum লিনিয়াস
প্রতিশব্দ
Bulbocastanum balearicum সেনেন Bulbocastanum linnaei শুর Bulbocastanum mauritanicum উইল্ক Bulbocastanum mediterraneum অ্যালবার্ট Bunium agrarium অ্যালবার্ট Bunium aphyllum জ্যান এক্স ডিসি Bunium bulbosum ডুল্যাক Bunium collinum অ্যালবার্ট Bunium crassifolium (ব্যাট.) ব্যাট. Bunium elatum (ব্যাট.) ব্যাট. Bunium fontanesii (পার্স.) মায়ার Bunium majus ভিল. Bunium mauritanicum (বইস. ও রিউট.) ব্যাট Bunium mediterraneum অ্যালবার্ট Bunium minus গুয়ান Bunium perotii ব্রন-ব্লাঙ্ক. ও মায়ার Carum bulbocastanum (লিনিয়াস) কখ Carum mauritanicum বইস. ও রিউট. Carvi bulbocastanum (লিনিয়াস) বুবানি Conopodium balearicum (সেনেন) এম.হিরু Diaphycarpus incrassatus (বইস.) ক্যালেস্ট.

বুনিয়াম বালবোক্যাস্টানাম (Bunium bulbocastanum) হলো অ্যাপিয়াসি গোত্রের একটি উদ্ভিদ প্রজাতি। পশ্চিম ইউরোপের অংশবিশেষে এর মূল একসময় সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হতো। একে ইংরেজিতে “গ্রেট পিগনাট” বা “আর্থনাট” হিসেবে অভিহিত করা হয়।

বৃদ্ধি

উদ্ভিদটি পশ্চিম ইউরোপের স্থানীয় প্রজাতি। এটি ৬০ সেমি (২৪ ইঞ্চি) পর্যন্ত লম্বা ও ২৫ সেমি (৯.৮ ইঞ্চি) পর্যন্ত চওড়া হতে পারে। এদের পাতা ঝালরসদৃশ এবং ফুল উভলিঙ্গ। এরা পতঙ্গ-পরাগী এবং এদের স্বনিষেক ঘটে।

এদের ক্ষুদ্র বেলনাকৃতির প্রধান মূল কাঁচা অথবা রান্না করে খাওয়া যায়। এর স্বাদ অনেকটা মিষ্টি চেস্টনাটের মতো বলে কথিত আছে। পার্সলে পাতার মতো এদের পাতা ঔষধি হিসেবে বা খাবার পরিবেশনে ব্যবহার করা যায়।

বহিঃসংযোগ

• উইকিপ্রজাতিতেবুনিয়াম বালবোক্যাস্টানাম সম্পর্কিত তথ্য।
• উইকিমিডিয়া কমন্সে বুনিয়াম বালবোক্যাস্টানাম সম্পর্কিত মিডিয়া দেখুন।