কাফিরিন
কাফিরিন হলো এক ধরনের সঞ্চয়ী প্রোলামিন ধরনের আমিষ, যা জোয়ারের দানায় পাওয়া যায়।[১][২]
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ Carl O. Johns and J. F. Brewster (১৯১৬)। "Kafirin, an Alcohol-soluble Protein from Kafir, Andropogon Sorghum" (পিডিএফ)। J. Biol. Chem.। 28: 59–65।
- ↑ Belton, P. S.; Delgadillo, I.; Halford, N. G.; Shewry, P. R. (২০০৬-১১-০১)। "Kafirin structure and functionality"। Journal of Cereal Science। 44 (3): 272–286। ডিওআই:10.1016/j.jcs.2006.05.004।
| এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |