আবাজা ছাগল

আবাজা উত্তর-পূর্ব তুরস্কের ছাগলের একটি দেশীয় জাত। এদের দুধের জন্য পালন করা হয়, ^[১] তবে এদের তুলনামূলকভাবে মাংসের উৎপাদন ভাল । ^[২] সামান্য সংখ্যক হওয়ার কারণে এরা নিজেদের গোত্রের মধ্যেই বংশ বিস্তার করে, যার কারণে এরা "ঝুঁকিতে" রয়েছে। ^[৩]

দুগ্ধ ছাগল হিসাবে এই জাতটির বাঁট ভাল উন্নত এবং গড়ে প্রায় ২০০ কিগ্রাম (৪৪০ পা) দুধের ফলন পাওয়া যায় । ^[২] আবাজা ছাগল থেকে উৎপাদিত দুধ আবাজা পনির তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন সেমি-হার্ড, হালকা নুনযুক্ত পনির। ^[৩]

তথ্যসূত্র

↑ Porter, Valerie (২০০২)। Mason's World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties। CABI। আইএসবিএন ৯৭৮০৮৫১৯৯৪৩০৭।
1 2 Yalçin, B (১৯৮৬)। "Sheep and Goats in Turkey"। FAO Corporate Document Repository। Food and Agriculture Organisation। সংগ্রহের তারিখ ১০ অক্টোবর ২০১৫।
1 2 Yilmaz; Kor (২০১২)। "The domestic livestock resources of Turkey: goat breeds and types and their conservation status"। ডিওআই:10.1017/S2078633612000331। সংগ্রহের তারিখ ১০ অক্টোবর ২০১৫। {{সাময়িকী উদ্ধৃতি}}: উদ্ধৃতি journal এর জন্য |journal= প্রয়োজন (সাহায্য)

ছাগল-সম্পর্কিত বিষয়ক এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন।

[:0-1] Porter, Valerie (২০০২)। Mason's World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties। CABI। আইএসবিএন ৯৭৮০৮৫১৯৯৪৩০৭।

[:1-2] 1 2 Yalçin, B (১৯৮৬)। "Sheep and Goats in Turkey"। FAO Corporate Document Repository। Food and Agriculture Organisation। সংগ্রহের তারিখ ১০ অক্টোবর ২০১৫।

[:2-3] 1 2 Yilmaz; Kor (২০১২)। "The domestic livestock resources of Turkey: goat breeds and types and their conservation status"। ডিওআই:10.1017/S2078633612000331। সংগ্রহের তারিখ ১০ অক্টোবর ২০১৫। {{সাময়িকী উদ্ধৃতি}}: উদ্ধৃতি journal এর জন্য |journal= প্রয়োজন (সাহায্য)

[১]

[২]

[৩]