মেথি
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
| মেথি /Fenugreek | |
|---|---|
 |
|
| জীববৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
| জগৎ/রাজ্য: | Plantae |
| বিভাগ: | Magnoliophyta |
| শ্রেণী: | Magnoliopsida |
| বর্গ: | Fabales |
| পরিবার: | Fabaceae |
| গণ: | Trigonella |
| প্রজাতি: | T. foenum-graecum |
| দ্বিপদ নাম | |
| Trigonella foenum-graecum L.[১] |
|
মেথি ( Trigonella foenum-graecum) -এটি মৌসুমী গাছ,একবার মাত্র ফুল ও ফল হয়। । তিনটি করে পাতা একসাথে জন্মায় । ফুলে ও তিনটা করে পাপড়ি থাকে। স্ত্রী এবং পুরুষ দুই ধরণের ফুল হয়। রঙ সাধারণত সাদা ও হলুদ হয়ে থাকে। বাদামি-হলুদ বর্ণের প্রায় চারকোনা আকৃতির বীজ হয়।
এর পাতা শাক হিসাবে খাওয়া হয়। মেথি শাক গ্রাম বাংলার মানুষের প্রিয় খাদ্য। ইউনানী, কবিরাজী ও লোকজ চিকিৎসায় বহুবিধ ব্যবহার হয়। মশলা হিসাবেও এটি প্রচুর ব্যবহার হয়।। এটি পাঁচ ফোড়নের একটি উপাদান। মেথি থেকে ষ্টেরয়েডের উপাদান তৈরি হয়।
বাংলায় নামঃ মেথি বৈজ্ঞানিক নামঃ Trigonella foenum-graecum
[সম্পাদনা] তথ্যসূত্র
- ↑ Trigonella foenum-graecum information from NPGS/GRIN। প্রকাশক: www.ars-grin.gov। http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?40421। সংগৃহীত হয়েছে: 2008-03-13।
