আম আদা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
(Curcuma amada থেকে পুনর্নির্দেশিত)
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন

আম আদা
Mango ginger
Roots of Curcuma amada 3.JPG
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: Plantae
(শ্রেণীবিহীন): Angiosperms
(শ্রেণীবিহীন): Monocots
(শ্রেণীবিহীন): Commelinids
বর্গ: Zingiberales
পরিবার: Zingiberaceae
গণ: Curcuma
প্রজাতি: C. amada
দ্বিপদী নাম
Curcuma amada
Roxburgh
প্রতিশব্দ

Curcuma mangga Valeton & van Zijp

আম আদা (বৈজ্ঞানিক নাম:Curcuma amada) (ইংরেজি: mango ginger) হচ্ছে Zingiberaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ এবং হলুদের খুব কাছের সম্পর্কিত। এ আদায় আছে একেবারে কাঁচা আমের ঘ্রাণ।[১] দক্ষিণ ভারতে এটি থেকে আচার চাটনি তৈরি হয়। পূর্ব ভারতে এই প্রজাতির উৎপত্তি হয়েছে।[২]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. Alapati Srinivasa Rao; Bandaru Rajanikanth; Ramachandran Seshadri (১৯৮৯)। "Volatile aroma components of Curcuma amada Roxb"। J. Agric. Food Chem.37 (3): 740–743। doi:10.1021/jf00087a036 
  2. Leong-Škorničková (২০১০)। "Stability of names in Indian Curcuma" (PDF)Taxon59 (1): 269–282।