হাবুশু
হাবুশু (ハブ酒) ওকিনাওয়া, জাপানে তৈরি একটি আওয়ামোরি-ভিত্তিক লিকার। অন্যান্য সাধারণ নামের মধ্যে রয়েছে হাবু সেক বা ওকিনাওয়ান স্নেক ওয়াইন। হাবুশুর নামকরণ করা হয়েছে হাবু সাপ, ট্রাইমেরেসুরাস ফ্ল্যাভোভিরিডিস, যা পিট ভাইপার পরিবারের অন্তর্গত এবং র্যাটলস্নেক এবং কপারহেডের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। হাবু সাপ বিষাক্ত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ফিলিপাইন, রিউকিয়াস এবং জাপান সহ অন্যান্য বৃহৎ দ্বীপ এই গোষ্ঠীর সাপ পাওয়া যায়। হাবু সাপের কামড়ে বমি বমি ভাব, বমি, হাইপোটেনশন এবং মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। এমন কিছু ঘটনা ঘটেছে যেখানে ভুক্তভোগীরা চিকিৎসার পর হাত ও পায়ে মোটর ফাংশন হারানোর রিপোর্ট করে। [১]
উৎপাদন[সম্পাদনা]
হাবুশুর একটি প্রধান পরিবেশক বছরে প্রায় ৫,০০০ হাবু ব্যবহার করে। হাবুশুতে যাওয়া আওয়ামোরি তৈরির জন্য চোলাই চূর্ণ চাল এবং কোজি ছাঁচ ব্যবহার করে। আওয়ামোরি প্রথমে ভেষজ এবং মধুর সাথে মিশিয়ে পরিষ্কার তরলকে হলুদ আভা দেয়। একটি পিট ভাইপার তারপর তরলে ঢোকানো হয় এবং সেবন না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। দীর্ঘ সময় রেখে আওয়ামরির বয়স বাড়ানো একটি সাধারণ অভ্যাস। অ্যালকোহল বিষকে দ্রবীভূত করতে এবং অবিষাক্ত হতে সাহায্য করে। [২] কিছু ব্র্যান্ডের হাবুশু বোতলের ভিতরে সাপসহ আসে যা মধু ও ভেষজ মিশ্রিত থাকে। [৩] [৪]
আরো দেখুন[সম্পাদনা]
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ "An experimental study of emergency care for habu bites : estimation of amount of venom removed by suction."। ১৯৮২: 196–200।
- ↑ "Worm or Snake: Which do you prefer in your liquor?"। ২০০৭-০৮-১৫। ২০১২-০৪-০৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১১-১২-০২।
- ↑ "Saké Sunday: Saké With a Snake?"। ২০০৮-০২-১০। ২০০৮-০৬-০৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০০৮-০৮-১৯।
- ↑ "Habushu: Why is Snake Sake for the Courageous? -"। Nihon Scope (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৭-০২-০৭। সংগ্রহের তারিখ ২০২০-১২-০৬।