শান ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ
 | |
| পণ্যের ধরন | ফুড প্রোসেসিং প্যাকেজড স্পাইস মিক্সেস |
|---|---|
| মালিক | সিকান্দার সুলতান[১] |
| প্রবর্তন | ১৯৮১, করাচি |
| ওয়েবসাইট | shanfoods.com |
শান ফুডস প্রাইভেট লিমিটেড হচ্ছে পাকিস্তানের একটি মশলা নির্মাতা প্রতিষ্ঠান যেটি পাকিস্তানি রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয়। এই শান মশলা বিশ্বের প্রায় ৫০টি দেশের মানুষ ব্যবহার করে।[২]
ইতিহাস[সম্পাদনা]
শান ফুডসের প্রতিষ্ঠাতা সিকান্দার সুলতান ১৯৮১ সালে করাচিতে একটি ছোটো খাটো মশলার ব্যবসা শুরু করেছিলেন, তিনি আগে নিজ গৃহ থেকেই ব্যবসা করে আসছিলেন। সিকান্দার নিজে এবং তার স্ত্রী একসঙ্গে মশলার ব্যবসা শুরু করেছিলেন, তারা করাচির যে এলাকায় থাকতেন সেই এলাকায় প্রথমে পাড়া প্রতিবেশীদের মাঝে এই মশলা বিক্রি করতেন, অনেক মানুষই সিকান্দার এবং তার স্ত্রীর ভক্ত হয়ে যায়। যখন সিকান্দার এই ব্যবসা শুরু করেন তখন করাচি সহ সমগ্র পাকিস্তানের সমাজের মানুষ রেডি মেড মশলা সম্পর্কে কিছুই জানতো না, তারা স্থানীয় বাজারের খোলা মশলা কিনতো। সিকান্দার এবং তার স্ত্রী শুরুতে পলিথিনের প্যাকেটে করে মশলা বিক্রি করতেন, এবং তার ব্যবসা ভালোই চলেছিলো। তিনি পরে রেডি মেড মশলা প্যাকেট করে বিক্রি করার পরিকল্পনা করেন এবং এভাবেই শান প্যাকেটজাত মশলার সূত্রপাত ঘটে যদিও ক্রেতাদের মধ্যে জনপ্রিয় হতে অনেক সময় লেগে গিয়েছিলো কারণ রেডি মেড মশলা নিয়ে মানুষের মধ্যে নেতিবাচক ধারণা ছিলো।[৩]
২০০৪ সালে প্রতিবেশী দেশ ভারতে মেড ইন পাকিস্তান নামের একটি প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়েছিলো এবং সেখানে শান মশলাকে উপস্থাপিত করা হয়। এই 'মেড ইন পাকিস্তান' প্রদর্শনীর উদ্দেশ্য ছিলো দুই দেশ ভারত এবং পাকিস্তানের মধ্যকার সাংস্কৃতিক যোগাযোগ বৃদ্ধি করা।[৪]
এ্যাওয়ার্ডস এ্যান্ড এ্যাচিভমেন্টস[সম্পাদনা]
- ২০০৮-২০০৯ বেস্ট এক্সপোর্ট পারফর্ম্যান্স এ্যাওয়ার্ড, করাচি চেম্বার অব কমার্স এ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি (কেসিসিআই)[৫]
- ২০০৫-২০০৬ ফেডারেশন অব পাকিস্তান চেম্বার্স অব কমার্স এ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি (এফপিসিসিআই) এর বেস্ট এক্সপোর্ট পারফর্ম্যান্স এ্যাওয়ার্ড (এক্সপোর্ট ট্রফি এ্যাওয়ার্ড)[৬]
- বেস্ট মেরিট পারফর্ম্যান্স এ্যাওয়ার্ড, এফপিসিসিআই
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ "All Pakistan Restaurant Association Awards honour the city's culinary best"। Daily Times (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৯-১২-১৩। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-১০-২৭।
- ↑ Culinary treasure: Popular food brands fail to protect recipes, The Express Tribune (newspaper), Published 8 March 2015, Retrieved 15 October 2017
- ↑ Pakistan's King of Masalas spins his own magic (Shan Food Industries) ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৬ অক্টোবর ২০১৭ তারিখে, The News International (newspaper), Published 27 April 2008, Retrieved 15 October 2017
- ↑ Rana Siddiqui (১৫ মার্চ ২০০৪)। "Food, the best PR?"। The Hindu (newspaper)। ৩০ এপ্রিল ২০০৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৭।
- ↑ Prime Minister gives away KCCI export performance awards ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১০ অক্টোবর ২০১৬ তারিখে, Aaj TV News website, Published 28 September 2009, Retrieved 15 October 2017
- ↑ 2006 FPCCI's export trophy award for Shan Food Industries ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৬ অক্টোবর ২০১৭ তারিখে, The News International (newspaper), Published 2 May 2006, Retrieved 15 October 2017