বিষয়বস্তুতে চলুন

আজারবাইজানী রন্ধনশৈলী: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বট নিবন্ধ পরিষ্কার করেছে। কোন সমস্যায় এর পরিচালককে জানান।
(1টি উৎস উদ্ধার করা হল ও 0টি অকার্যকর হিসেবে চিহ্নিত করা হল। #IABot (v2.0beta14))
(বট নিবন্ধ পরিষ্কার করেছে। কোন সমস্যায় এর পরিচালককে জানান।)
{{Azerbaijanis}}
'''আজারবাইজানী রন্ধনশৈলী''' ({{lang-az|'''Azərbaycan mətbəxi'''}}) [[আজারবাইজান|আজারবাইজানের]] বিভিন্ন ধরণেরধরনের খাবার এবং রান্নার কৌশল সমূহ নিয়ে গঠিত। আজারবাইজানের বিভিন্ন মৌলিক খাবার {{vague|date=December 2018}} বর্তমানে পার্শ্ববর্তী দেশসমূহে দেখা যায়। আজারবাইজানীদের কাছে তাদের সংস্কৃতিতে খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং ইতিহাস, ঐতিহ্য ও মূল্যবোধের সংগে গভীরভাবে সম্পৃক্ত।
 
পৃথিবীকে যে ১১ টি ক্লাইমেট জোনে ভাগ করা হয়েছে এর মধ্যে আজারবাইজানে নয়টি আছে।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি |শিরোনাম=Climate zones of Azerbaijan |ইউআরএল=http://www.cac-biodiversity.org/aze/aze_climate.htm |সংগ্রহের-তারিখ=মার্চ ২৮, ২০১৯ |আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20070107083404/http://www.cac-biodiversity.org/aze/aze_climate.htm |আর্কাইভের-তারিখ=জানুয়ারি ৭, ২০০৭ |অকার্যকর-ইউআরএল=হ্যাঁ }}</ref> এর ফলে আজারবাইজানের ভূমি খুবই উর্বর যা আজারবাইজানের রসনাকে করেছে সমৃদ্ধ।
==হালকা নাস্তা ==
[[File:Azerbaijan Light snack.jpg|থাম্ব|হালকা আজারবাইজানী নাশতা]]
আজারবাইজানী রসনায় বিভিন্ন ধরণেরধরনের নাশতার প্রচলন আছে এবং প্রধান পদের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণেরধরনের ছোট পদ পরিবেশন করা হয়ে থাকে। গয় নামক সুগন্ধি পাতা, চোরেক (রুটি) টুকরো, চোবান (টমেটো শশার সালাদ) এবং মাঝেমধ্যে বিয়াজ পেনির (সাদা পনির) কিংবা কাতিক (টক দই) পরিবেশন করা হয়। ঠান্ডা নাশতা সাধারণত পানীয় থেকে পৃথকভাবে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।
 
==খাবার==
১,৯৬,০১৪টি

সম্পাদনা