তরল

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
(তরল পদার্থ থেকে পুনর্নির্দেশিত)
তরল পানির গোলাকার অতিক্ষুদ্র-কণা ভূপৃষ্ঠ এলাকাকে সংকুচিত করছে, যা তরলের উপর পৃষ্ঠ টানের স্বাভাবিক ফল।

তরল হল পদার্থের তিনটি অবস্থার একটি অবস্থা। অন্য দুটি অবস্থা হল কঠিনবায়বীয় অবস্থা। এটি হল পদার্থের একমাত্র অবস্থা যার নির্দিষ্ট আয়তন আছে, কিন্তু কোনো নির্দিষ্ট আকার নেই। তরলের মধ্যে থাকা অণুগুলো স্বাধীনভাবে চলাচল করতে পারে। তরলের সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণ হল পানি

তরল গ্যাসের মতো প্রবাহিত হতে পারে। তাই তরল প্রবাহী পদার্থ বা ফ্লুইড। তরল ধারকের আকৃতি ধারণ করতে পারে এবং ধারক সিলবদ্ধ হলে তরলটি ধারকটির প্রতিটি পৃষ্ঠে একইভাবে চাপ প্রয়োগ করবে।

তরল কণা দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ থাকে তবে কঠোরভাবে নয়। তারা একে অপরের পাশে স্বাধীনভাবে ঘুরতে সক্ষম হয়, যার ফলে সীমিত মাত্রায় কণার গতিশীলতা থাকে। তাপমাত্রা বাড়লে সাথে অণুগুলির মধ্যে কম্পন বৃদ্ধি পায় যার ফলে অণুগুলোর মধ্যকার দূরত্ব বাড়তে থাকে। যখন একটি তরল তার স্ফুটনাঙ্ক পৌঁছায়, তখন তার আন্তঃআণবিক গঠন ভেঙ্গে তা বায়বীয় পদার্থে পরিণত হয়। আর যদি তাপমাত্রা হ্রাস পায় তবে অণুগুলির মধ্যে দূরত্ব আরও ছোট হয়ে আসে। তরল যখন তার হিমাঙ্ক পৌঁছায়, তখন তার অণুগুলি সাধারণত খুব নির্দিষ্ট ক্রমে লক হয়ে যায়, যাকে ক্রিস্টালাইজিং বলা হয় এবং তাদের মধ্যে বন্ধনগুলি আরও দৃঢ় হয়ে যায়, ফলে তরলটি কঠিনে পরিণত হয়। তরল যে পাত্রে রাখা হয় সে পাত্রের আকৃতি ধারণ করে। তরলে পদার্থের অনুগুলো ছোটাছুটি করে।তরল পদার্থের আন্তআণবিক আকর্ষণ ও অনুর স্থানান্তর গতি প্রায় সমান থাকে।তাই অণু বা কণাসমূহ স্থির অব্স্থানে থাকে না।সুতরাং তরল পদার্থের নির্দিষ্ট আকৃতি নেই। এবং তরল পদার্থ চাপে সামান্য সংকুচিত হয়।

ভূমিকা[সম্পাদনা]

তরল হল পদার্থের চারটি প্রাথমিক অবস্থার মধ্যে একটি, অন্যগুলি হল কঠিন, গ্যাস এবং প্লাজমা। একটি তরল একটি তরল। একটি কঠিন থেকে ভিন্ন, একটি তরলে অণুগুলির নড়াচড়া করার অনেক বেশি স্বাধীনতা থাকে। যে শক্তিগুলি অণুগুলিকে একটি কঠিনের মধ্যে একত্রে আবদ্ধ করে তা একটি তরলে অস্থায়ী হয়, একটি তরলকে প্রবাহিত করতে দেয় যখন একটি কঠিন থাকে।

একটি তরল, একটি গ্যাসের মতো, একটি তরলের বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। একটি তরল প্রবাহিত হতে পারে, একটি পাত্রের আকার ধারণ করতে পারে এবং, যদি একটি সিল করা পাত্রে রাখা হয়, তাহলে পাত্রের প্রতিটি পৃষ্ঠে সমানভাবে প্রয়োগকৃত চাপ বিতরণ করবে। যদি তরল একটি ব্যাগে রাখা হয়, এটি যে কোনও আকারে চেপে যেতে পারে। একটি গ্যাসের বিপরীতে, একটি তরল প্রায় অসংকোচনীয়, যার অর্থ এটি বিস্তৃত চাপের উপর প্রায় একটি ধ্রুবক আয়তন দখল করে; এটি সাধারণত একটি পাত্রে উপলব্ধ স্থান পূরণ করার জন্য প্রসারিত হয় না তবে এটির নিজস্ব পৃষ্ঠ তৈরি করে এবং এটি সর্বদা অন্য তরলের সাথে সহজে মিশে নাও পারে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি হাইড্রলিক্সের মতো অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত একটি তরল তৈরি করে।

তরল কণা দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ কিন্তু কঠোরভাবে নয়। তারা অবাধে একে অপরের চারপাশে ঘোরাফেরা করতে সক্ষম হয়, যার ফলে কণার গতিশীলতা সীমিত হয়। তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে অণুর বর্ধিত কম্পন অণুর মধ্যে দূরত্ব বাড়ায়। যখন একটি তরল তার স্ফুটনাঙ্কে পৌঁছায়, তখন অণুগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে আবদ্ধ করে এমন সমন্বিত শক্তিগুলি ভেঙে যায় এবং তরল তার বায়বীয় অবস্থায় পরিবর্তিত হয় (যদি না সুপারহিটিং ঘটে)। তাপমাত্রা কমে গেলে, অণুর মধ্যে দূরত্ব ছোট হয়ে যায়। যখন তরল তার হিমাঙ্কে পৌঁছে যায় তখন অণুগুলি সাধারণত একটি খুব নির্দিষ্ট ক্রমে লক হয়ে যায়, যাকে বলা হয় ক্রিস্টালাইজিং, এবং তাদের মধ্যে বন্ধনগুলি আরও শক্ত হয়ে যায়, তরলটিকে তার কঠিন অবস্থায় পরিবর্তন করে (যদি না সুপারকুলিং ঘটে)।

উদাহরণ

শুধুমাত্র দুটি উপাদান তাপমাত্রা এবং চাপের জন্য আদর্শ অবস্থায় তরল: পারদ এবং ব্রোমিন। আরও চারটি উপাদানের গলনাঙ্ক রয়েছে ঘরের তাপমাত্রার থেকে সামান্য বেশি: ফ্রানসিয়াম, সিজিয়াম, গ্যালিয়াম এবং রুবিডিয়াম। [১] কক্ষ তাপমাত্রায় তরল যে ধাতব সংকর ধাতুগুলির মধ্যে রয়েছে NaK, একটি সোডিয়াম-পটাসিয়াম ধাতব সংকর, গ্যালিনস্তান, একটি ফুসিবল অ্যালয় তরল এবং কিছু অ্যামালগাম (পারদ জড়িত সংকর)।

বিশুদ্ধ পদার্থ যা স্বাভাবিক অবস্থায় তরল থাকে তার মধ্যে রয়েছে পানি, ইথানল এবং অন্যান্য অনেক জৈব দ্রাবক। রসায়ন ও জীববিজ্ঞানে তরল পানির অত্যাবশ্যক গুরুত্ব রয়েছে; এটি জীবনের অস্তিত্বের জন্য প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়।

অজৈব তরলগুলির মধ্যে রয়েছে জল, ম্যাগমা, অজৈব অজৈব দ্রাবক এবং অনেকগুলি অ্যাসিড।

গুরুত্বপূর্ণ দৈনন্দিন তরলগুলির মধ্যে রয়েছে জলীয় দ্রবণ যেমন গৃহস্থালীর ব্লিচ, বিভিন্ন পদার্থের অন্যান্য মিশ্রণ যেমন খনিজ তেল এবং পেট্রল, ভিনাইগ্রেট বা মেয়োনিজের মতো ইমালসন, রক্তের মতো সাসপেনশন এবং পেইন্ট এবং দুধের মতো কলয়েড।

অনেক গ্যাসকে শীতল করে তরল করা যায়, তরল অক্সিজেন, তরল নাইট্রোজেন, তরল হাইড্রোজেন এবং তরল হিলিয়ামের মতো তরল তৈরি করে। যাইহোক, বায়ুমণ্ডলীয় চাপে সমস্ত গ্যাস তরল করা যায় না। কার্বন ডাই অক্সাইড, উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র 5.1 atm এর উপরে চাপে তরল করা যেতে পারে। [২]

কিছু পদার্থকে পদার্থের ক্লাসিক্যাল তিনটি অবস্থার মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় না। উদাহরণস্বরূপ, তরল স্ফটিক (তরল-স্ফটিক প্রদর্শনে ব্যবহৃত) কঠিন-সদৃশ এবং তরল-সদৃশ উভয় বৈশিষ্ট্যের অধিকারী এবং তরল বা কঠিন থেকে পৃথক পদার্থের নিজস্ব অবস্থার অন্তর্গত।

প্রয়োগ[সম্পাদনা]

শুধুমাত্র দুটি উপাদান তাপমাত্রা এবং চাপের জন্য আদর্শ অবস্থায় তরল: পারদ এবং ব্রোমিন। আরও চারটি উপাদানের গলনাঙ্ক রয়েছে ঘরের তাপমাত্রার থেকে সামান্য বেশি: ফ্রানসিয়াম, সিজিয়াম, গ্যালিয়াম এবং রুবিডিয়াম। কক্ষ তাপমাত্রায় তরল যে ধাতব সংকর ধাতুগুলির মধ্যে রয়েছে NaK, একটি সোডিয়াম-পটাসিয়াম ধাতব সংকর, গ্যালিনস্তান, একটি ফুসিবল অ্যালয় তরল এবং কিছু অ্যামালগাম (পারদ জড়িত সংকর)।

বিশুদ্ধ পদার্থ যা স্বাভাবিক অবস্থায় তরল থাকে তার মধ্যে রয়েছে পানি, ইথানল এবং অন্যান্য অনেক জৈব দ্রাবক। রসায়ন ও জীববিজ্ঞানে তরল পানির অত্যাবশ্যক গুরুত্ব রয়েছে; এটি জীবনের অস্তিত্বের জন্য প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়।

অজৈব তরলগুলির মধ্যে রয়েছে জল, ম্যাগমা, অজৈব অজৈব দ্রাবক এবং অনেকগুলি অ্যাসিড।

গুরুত্বপূর্ণ দৈনন্দিন তরলগুলির মধ্যে রয়েছে জলীয় দ্রবণ যেমন গৃহস্থালীর ব্লিচ, বিভিন্ন পদার্থের অন্যান্য মিশ্রণ যেমন খনিজ তেল এবং পেট্রল, ভিনাইগ্রেট বা মেয়োনিজের মতো ইমালসন, রক্তের মতো সাসপেনশন এবং পেইন্ট এবং দুধের মতো কলয়েড।

অনেক গ্যাসকে শীতল করে তরল করা যায়, তরল অক্সিজেন, তরল নাইট্রোজেন, তরল হাইড্রোজেন এবং তরল হিলিয়ামের মতো তরল তৈরি করে। যাইহোক, বায়ুমণ্ডলীয় চাপে সমস্ত গ্যাস তরল করা যায় না। কার্বন ডাই অক্সাইড, উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র 5.1 atm এর উপরে চাপে তরল করা যেতে পারে।

কিছু পদার্থকে পদার্থের ক্লাসিক্যাল তিনটি অবস্থার মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় না। উদাহরণস্বরূপ, তরল স্ফটিক (তরল-স্ফটিক প্রদর্শনে ব্যবহৃত) কঠিন-সদৃশ এবং তরল-সদৃশ উভয় বৈশিষ্ট্যের অধিকারী এবং তরল বা কঠিন থেকে পৃথক পদার্থের নিজস্ব অবস্থার অন্তর্গত।

যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য[সম্পাদনা]

আয়তন তরলের পরিমাণ পরিমাপ করা হয় আয়তনের এককে । এর মধ্যে রয়েছে SI ইউনিট কিউবিক মিটার (m 3 ) এবং এর বিভাগগুলি, বিশেষ করে ঘন ডেসিমিটার, যাকে সাধারণত লিটার বলা হয় (1 dm 3 = 1 L = 0.001 m 3 ), এবং ঘন সেন্টিমিটার, যাকে মিলিলিটার (1 সেমি)ও বলা হয় 3 = 1 mL = 0.001 L = 10 –6 m 3 )। [১৩]

একটি পরিমাণ তরলের আয়তন তার তাপমাত্রা এবং চাপ দ্বারা স্থির করা হয় । তরল সাধারণত উত্তপ্ত হলে প্রসারিত হয় এবং ঠান্ডা হলে সংকুচিত হয়। 0 °C এবং 4 °C এর মধ্যে জল একটি উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রম। [১৪]

অন্যদিকে, তরলের সামান্য সংকোচনযোগ্যতা থাকে । উদাহরণস্বরূপ, জল বায়ুমণ্ডলীয় চাপের (বার) প্রতি একক বৃদ্ধির জন্য প্রতি মিলিয়নে মাত্র 46.4 অংশ দ্বারা সংকুচিত হবে । [১৫] কক্ষ তাপমাত্রায় প্রায় 4000 বার (400 মেগাপাস্কেল বা 58,000 psi ) চাপে পানির আয়তন মাত্র 11% হ্রাস পায়। [১৬] ইনকম্প্রেসিবিলিটি তরলকে হাইড্রোলিক শক্তি প্রেরণের জন্য উপযোগী করে তোলে , কারণ তরলের এক পর্যায়ে চাপের পরিবর্তন তরলের অন্যান্য অংশে অপরিবর্তিতভাবে প্রেরণ করা হয় এবং সংকোচনের আকারে খুব কম শক্তি নষ্ট হয়। [১৭]

যাইহোক, নগণ্য কম্প্রেসিবিলিটি অন্যান্য ঘটনার দিকে পরিচালিত করে। পাইপের আঘাত, যাকে ওয়াটার হ্যামার বলা হয়, তখন ঘটে যখন একটি ভালভ হঠাৎ বন্ধ হয়ে যায়, ভালভটিতে একটি বিশাল চাপ-স্পাইক তৈরি করে যা শব্দের গতিতে সিস্টেমের মধ্য দিয়ে পিছনের দিকে ভ্রমণ করে। তরলের অসংকোচনযোগ্যতার কারণে সৃষ্ট আরেকটি ঘটনা হল ক্যাভিটেশন । কারণ তরলের স্থিতিস্থাপকতা কমএগুলিকে আক্ষরিক অর্থে উচ্চ অশান্তি বা অভিমুখে নাটকীয় পরিবর্তনের ক্ষেত্রে আলাদা করা যেতে পারে, যেমন নৌকার প্রপেলারের পিছনের প্রান্ত বা পাইপের ধারালো কোণে। নিম্নচাপের (শূন্যস্থান) এলাকায় একটি তরল বাষ্প হয়ে যায় এবং বুদবুদ তৈরি করে, যা উচ্চ চাপের এলাকায় প্রবেশ করার সাথে সাথে ভেঙে পড়ে। এর ফলে তরল বুদবুদের ফেলে যাওয়া গহ্বরগুলিকে প্রচণ্ড স্থানীয় শক্তি দিয়ে পূর্ণ করে, যে কোনো সংলগ্ন কঠিন পৃষ্ঠকে ক্ষয় করে। [১৮] চাপ এবং উচ্ছ্বাস মূল নিবন্ধ: ফ্লুইড স্ট্যাটিক্স একটি মহাকর্ষীয় ক্ষেত্রে , তরলগুলি একটি পাত্রের পাশের পাশাপাশি তরলের মধ্যে থাকা যেকোনো কিছুর উপর চাপ দেয়। এই চাপ সব দিকে সঞ্চারিত হয় এবং গভীরতার সাথে বৃদ্ধি পায়। যদি একটি তরল একটি অভিন্ন মহাকর্ষীয় ক্ষেত্রে বিশ্রামে থাকে, তাহলে চাপ{\displaystyle p}পি গভীরতায় {\displaystyle z}zদ্বারা দেওয়া হয় [19]

{\displaystyle p=p_{0}+\rho gz\,}{\displaystyle p=p_{0}+\rho gz\,} কোথায়:

{\displaystyle p_{0}\,}p_{0}\, পৃষ্ঠের উপর চাপ হয় {\displaystyle \rho \,}\rho \,তরল এর ঘনত্ব , গভীরতার সাথে অভিন্ন অনুমান {\displaystyle g\,}g\,হল মহাকর্ষীয় ত্বরণ বাতাসের জন্য উন্মুক্ত জলের শরীরের জন্য, {\displaystyle p_{0}}p_{0}বায়ুমণ্ডলীয় চাপ হবে ।

অভিন্ন মহাকর্ষীয় ক্ষেত্রগুলিতে স্থির তরলগুলিও উচ্ছ্বাসের ঘটনাটি প্রদর্শন করে , যেখানে তরলে নিমজ্জিত বস্তু গভীরতার সাথে চাপের তারতম্যের কারণে একটি নিট বল অনুভব করে। বলটির মাত্রা বস্তু দ্বারা স্থানচ্যুত তরলের ওজনের সমান এবং বলটির দিক নিমজ্জিত বস্তুর গড় ঘনত্বের উপর নির্ভর করে। যদি ঘনত্ব তরলের চেয়ে ছোট হয়, তবে উচ্ছ্বাস বল উপরের দিকে নির্দেশ করে এবং বস্তুটি ভাসতে থাকে, যেখানে ঘনত্ব বড় হলে, উচ্ছ্বাস বল নীচের দিকে নির্দেশ করে এবং বস্তুটি ডুবে যায়। এটি আর্কিমিডিসের নীতি হিসাবে পরিচিত । [২০] সীমাবদ্ধতা অধীনে স্থিতিস্থাপকতা আবদ্ধ তরল বাল্ক তরলগুলির তুলনায় বিভিন্ন যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সাব-মিলিমিটার বন্দিত্বের অধীনে থাকা তরলগুলি (যেমন অনমনীয় দেয়ালের মধ্যবর্তী ফাঁকে) একটি কঠিন-সদৃশ যান্ত্রিক প্রতিক্রিয়া প্রদর্শন করে এবং একটি আশ্চর্যজনকভাবে বড় কম-ফ্রিকোয়েন্সি ইলাস্টিক শিয়ার মডুলাস ধারণ করে, যা সীমাবদ্ধতার দৈর্ঘ্যের বিপরীত ঘন শক্তির সাথে স্কেল করে। [২৯]

শব্দ প্রচার মূল নিবন্ধ: শব্দের গতি § তরল পদার্থে শব্দের গতি একটি তরল মধ্যে শব্দের গতি দ্বারা দেওয়া হয় {\displaystyle c={\sqrt {K/\rho }}}c={\sqrt {K/\rho }} কোথায় {\displaystyle K}Kতরলের বাল্ক মডুলাস এবং{\ ডিসপ্লেস্টাইল \rho }\rho ঘনত্ব উদাহরণ হিসেবে, পানির একটি বাল্ক মডুলাস প্রায় 2.2 GPa এবং 1000 kg/m 3 এর ঘনত্ব রয়েছে , যা c = 1.5 km/s দেয়। [৩০]

তাপগতিবিদ্যা[সম্পাদনা]

পর্যায় পরিবর্তন মূল নিবন্ধগুলি: ফুটন্ত , স্ফুটনাঙ্ক , গলনাঙ্ক এবং গলনাঙ্ক ৷

স্ফুটনাঙ্কের নিচের তাপমাত্রায় , তরল আকারে যে কোনো পদার্থ তার বাষ্পের ঘনীভবনের বিপরীত প্রক্রিয়ার সাথে ভারসাম্যে না পৌঁছানো পর্যন্ত বাষ্পীভূত হবে। এই মুহুর্তে তরল বাষ্পীভূত হওয়ার মতো একই হারে বাষ্প ঘনীভূত হবে। এইভাবে, বাষ্পীভূত তরল ক্রমাগত অপসারণ করা হলে একটি তরল স্থায়ীভাবে থাকতে পারে না। [৩১] ফুটন্ত বিন্দুতে বা তার উপরে একটি তরল সাধারণত ফুটতে থাকে, যদিও সুপারহিটিং নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে এটি প্রতিরোধ করতে পারে।

হিমাঙ্কের নিচে তাপমাত্রায়, একটি তরল স্ফটিক হয়ে যায়, তার কঠিন আকারে পরিবর্তিত হয়। গ্যাসে রূপান্তরের বিপরীতে, ধ্রুবক চাপে এই স্থানান্তরে কোনো ভারসাম্য থাকে না, [ উদ্ধৃতি প্রয়োজন ] তাই সুপারকুলিং না ঘটলে, তরলটি শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে স্ফটিক হয়ে যাবে। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র ধ্রুবক চাপের মধ্যেই সত্য, যাতে (উদাহরণস্বরূপ) একটি বন্ধ, শক্তিশালী পাত্রে জল এবং বরফ একটি ভারসাম্যে পৌঁছাতে পারে যেখানে উভয় পর্যায় সহাবস্থান করে। কঠিন থেকে তরলে বিপরীত রূপান্তরের জন্য, গলন দেখুন ।

মহাকাশে তরল এই বিভাগে কোন সূত্র উদ্ধৃত করা হয় না . ( ফেব্রুয়ারি 2021 ) ফেজ ডায়াগ্রাম ব্যাখ্যা করে যে কেন তরল স্থান বা অন্য কোনো ভ্যাকুয়ামে বিদ্যমান নেই। যেহেতু চাপ শূন্য (গ্রহ এবং চাঁদের পৃষ্ঠতল বা অভ্যন্তরীণ অংশ ব্যতীত) স্থানের সংস্পর্শে আসা জল এবং অন্যান্য তরলগুলি তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে অবিলম্বে ফুটতে বা জমে যাবে। পৃথিবীর কাছাকাছি মহাকাশের অঞ্চলে, জল জমে যাবে যদি সূর্য সরাসরি আলোতে না পড়ে এবং সূর্যালোকের সাথে সাথে বাষ্প হয়ে যায় (উচ্চতর)। যদি চাঁদে জল বরফ হিসাবে বিদ্যমান থাকে তবে এটি কেবল ছায়াযুক্ত গর্তে থাকতে পারে যেখানে সূর্য কখনই জ্বলে না এবং যেখানে আশেপাশের শিলা এটিকে খুব বেশি গরম করে না। শনির কক্ষপথের কাছাকাছি কিছু সময়ে, সূর্য থেকে আসা আলো জলীয় বাষ্প থেকে মহৎ বরফের জন্য খুব ক্ষীণ। এটি শনির বলয় তৈরি করা বরফের দীর্ঘায়ু থেকে স্পষ্ট।

সমাধান মূল নিবন্ধ: সমাধান (রসায়ন) তরল গ্যাস, কঠিন পদার্থ এবং অন্যান্য তরল দিয়ে দ্রবণ তৈরি করতে পারে।

দুটি তরলকে মিসসিবল বলা হয় যদি তারা কোনো অনুপাতে দ্রবণ তৈরি করতে পারে; অন্যথায় তারা অপরিবর্তনীয়। উদাহরণ হিসাবে, জল এবং ইথানল (অ্যালকোহল পানীয়) মিসসিবল যেখানে জল এবং পেট্রল অপরিবর্তনীয়। [৩২] কিছু কিছু ক্ষেত্রে অপরিবর্তনীয় তরলের মিশ্রণকে স্থিতিশীল করে একটি ইমালসন তৈরি করা যেতে পারে , যেখানে একটি তরল আণুবীক্ষণিক ফোঁটা হিসাবে অন্যটি জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। সাধারণত এই ফোঁটা স্থিতিশীল করার জন্য একটি surfactant উপস্থিতি প্রয়োজন . ইমালশনের একটি পরিচিত উদাহরণ হল মেয়োনিজ , যা জল এবং তেলের মিশ্রণ নিয়ে গঠিত যা লেসিথিন দ্বারা স্থিতিশীল হয় , একটি পদার্থডিমের কুসুম [৩৩]

মাইক্রোস্কোপিক বর্ণনা[সম্পাদনা]

যে অণুগুলি তরল রচনা করে তারা বিশৃঙ্খল এবং দৃঢ়ভাবে মিথস্ক্রিয়া করে, যা তরলকে আণবিক স্তরে কঠোরভাবে বর্ণনা করা কঠিন করে তোলে। এটি পদার্থ, গ্যাস এবং কঠিন পদার্থের অন্যান্য দুটি সাধারণ পর্যায়গুলির সাথে বিপরীতে দাঁড়িয়েছে। যদিও গ্যাসগুলি বিশৃঙ্খল, তারা যথেষ্ট পরিমাণে পাতলা যে বহু-শরীরের মিথস্ক্রিয়া উপেক্ষা করা যেতে পারে, এবং আণবিক মিথস্ক্রিয়াগুলি ভালভাবে সংজ্ঞায়িত বাইনারি সংঘর্ষের ঘটনাগুলির পরিপ্রেক্ষিতে মডেল করা যেতে পারে। বিপরীতভাবে, যদিও কঠিন পদার্থগুলি ঘন এবং দৃঢ়ভাবে মিথস্ক্রিয়া করে, তবে আণবিক স্তরে তাদের নিয়মিত গঠন (যেমন একটি স্ফটিক জালি) উল্লেখযোগ্য তাত্ত্বিক সরলীকরণের অনুমতি দেয়। এই কারণে, তরলগুলির মাইক্রোস্কোপিক তত্ত্ব গ্যাস এবং কঠিন পদার্থের তুলনায় কম বিকশিত। [৩৪]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. Theodore Gray, The Elements: A Visual Exploration of Every Known Atom in the Universe New York: Workman Publishing, 2009 p. 127 আইএসবিএন ১-৫৭৯১২-৮১৪-৯
  2. Silberberg, Martin S. (২০০৯), Chemistry: The Molecular Nature of Matter and Change, McGraw-Hill Higher Education, পৃষ্ঠা 448–449, আইএসবিএন 978-0-07-304859-8