জাবুটিকাবা

জাবুটিকাবা
প্রাপ্তবয়স্ক গাছের নমুনা, কাণ্ড এবং ফল দিয়ে আচ্ছাদিত শাখাগুলো
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ:	Plantae
বিভাগ:	Magnoliophyta
শ্রেণী:	Magnoliopsida
উপশ্রেণী:	Rosidae
বর্গ:	Myrtales
পরিবার:	Myrtaceae
উপপরিবার:	Myrtoideae
গোত্র:	Myrteae
গণ:	Plinia
প্রজাতি:	P. cauliflora
দ্বিপদী নাম
Plinia cauliflora (Mart.) Kausel
প্রতিশব্দ
Eugenia cauliflora (Mart.) DC. Eugenia jaboticaba (Vell.) Kiaersk. Myrcia jaboticaba (Vell.) Baill. Myrciaria cauliflora (Mart.) O.Berg Myrciaria jaboticaba (Vell.) O.Berg Myrtus cauliflora Mart. Myrtus jaboticaba Vell. Plinia jaboticaba (Vell.) Kausel

প্লিনিয়া কুলিফ্লোরা (Plinia cauliflora), ব্রাজিলিয়ান গ্রেপ‌্ট্রি, জাবোটিকবা বা জাবুটিকাবা হলো ব্রাজিলের মিনাস জারিয়াস, গোইস এবং সাও পাওলো রাজ্যের স্থানীয় মাইট্রেসি পরিবারের একটি গাছ। একই গণের অন্য একটি প্রজাতি মাইসিয়েরিয়াকেও প্রায়শই একই সাধারণ নাম দ্বারা চিহ্নিত হয়ে থাকে যা মূলত ব্রাজিল, আর্জেন্টিনা, প্যারাগুয়ে, পেরু এবং বলিভিয়ার স্থানীয় প্রজাতি। গাছটি এর বেগুনি-কালো, সাদা-পাল্পযুক্ত ফলের জন্য পরিচিত যা সরাসরি কাণ্ডের উপরে বৃদ্ধি পায়; ফলগুলো কাঁচা খাওয়া যায় বা জেলি, আচার, রস বা শরাব তৈরিতে ব্যবহার করা যায়।

বর্ণনা

গাছ

জাবুটিকাবা গাছ

জাবুটিকাবা গাছের পাতা

অপরিশোধিত ফল

গাছটি ধীরে-বর্ধমান চিরসবুজ যা ছাঁটাই না করা হলে ১৫ মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। পাতাগুলি অল্প বয়সে সালমন-গোলাপী হয় এবং পরিণত হওয়ার সাথে সাথে সবুজ হয়ে যায়।

ফল

ফলদ জাবুটিকাবা গাছ

ফলটি একধরনের পুরু-ত্বকযুক্ত জাম এবং সাধারণত ৩ থেকে ৪ সেন্টিমিটার ব্যাসের হয়। ফলটি কিছুটা স্লিপ-স্কিন আঙুরের মতো। এর একরকম পুরো, বেগুনি, তীক্ষ্ণ ত্বক রয়েছে। ফলের মাংসের মধ্যে এম্বেড করা এক থেকে চারটি বড় বীজ থাকে, যা প্রজাতির উপর নির্ভর করে আকারে ভিন্ন হয়।

সাংস্কৃতিক দিক

জাবুটিকাবা নামটি, পুরোনো টুপি ভাষার শব্দ জাবোটি/জাবুটি (কচ্ছপ) + কাবা (স্থান) থেকে উদ্ভূত, যার আক্ষরিক অর্থ দাঁড়ায় যেখানে কচ্ছপ পাওয়া যায়। এর গুরানি নাম হলো yvapurũ: যেখানে yva অর্থ ফল এবং অনোম্যাটোপোইক শব্দ purũ বলতে বোঝায় ফল কামড়ালে উৎপন্ন ক্রাচ শব্দ। ব্রাজিলের কন্টেজেম, মিনাস জারেইসের অস্ত্রের আবরণে চার্জ হিসাবে জাবুটিকাবা গাছের বেশ ডাকনাম রয়েছে। বনসাই শিল্পে বিশেষত তাইওয়ান এবং ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে এটি একটি বহুল ব্যবহৃত প্রজাতি হয়ে দাঁড়িয়েছে।

কোথায় চাষ হয়

২০০৬ সালে ব্রাজিল থেকে বীজ সংগ্রহ করা হয়। সারাদেশে বিএডিসির ৯টি হর্টিক্যালচার এবং ৫৩টি ফার্মে জাবুটিকাবার চাষ শুরু হয়।