অ্যারাবিনোজ

অ্যারাবিনোজ
নামসমূহ
	ইউপ্যাক নাম অ্যারাবিনোজ
	অন্যান্য নাম পেকটিনোজ
শনাক্তকারী
সিএএস নম্বর	147-81-9 ; 10323-20-3 (D) ; 5328-37-0 (L) ;
ত্রিমাত্রিক মডেল (জেমল)	আকর্ষনীয় চিত্র; আকর্ষনীয় চিত্র;
সিএইচইবিআই	CHEBI:৪৬৯৮৩ ;
কেমস্পাইডার	৫৯৬৮৭ ;
ইসি-নম্বর	205-699-8; ; ; ; ; ;
পাবকেম CID	৫৪৬০২৯১;
ইউএনআইআই	509X20752R ; F0W6ETZ4E5 (D) ; B40ROO395Z (L) ;
	ইনকি InChI=1S/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4-,5+/m1/s1 চাবি: PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N ; InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4-,5+/m1/s1 চাবি: PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDABW;
	এসএমআইএলইএস O=C[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO; C([C@H]([C@H]([C@@H](C=O)O)O)O)O;
বৈশিষ্ট্য
রাসায়নিক সূত্র	C5H10O5
আণবিক ভর	১৫০.১৩ g/mol
বর্ণ	প্রিজম বা সূঁচের মতো আকারের বর্ণহীন স্ফটিক
ঘনত্ব	১.৫৮৫ g/cm3 (২০ °C)
গলনাঙ্ক	১৬৪ থেকে ১৬৫ °সে (৩২৭ থেকে ৩২৯ °ফা; ৪৩৭ থেকে ৪৩৮ K)
পানিতে দ্রাব্যতা	৮৩৪ g/১ L (২৫ °C (৭৭ °F))
চৌম্বকক্ষেত্রের প্রতি সংবেদনশীলতা (χ)	-৮৫.৭০·১০−৬ cm৩/mol
ঝুঁকি প্রবণতা
এনএফপিএ ৭০৪	১ ১
সম্পর্কিত যৌগ
সম্পর্কিত অ্যালডোপেন্টোজ	রাইবোজ; জাইলোল; লাইক্সোজ
	সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা ছাড়া, পদার্থসমূহের সকল তথ্য-উপাত্তসমূহ তাদের প্রমাণ অবস্থা (২৫ °সে (৭৭ °ফা), ১০০ kPa) অনুসারে দেওয়া হয়েছে।
	যাচাই করুন (এটি কি ?)
	তথ্যছক তথ্যসূত্র

অ্যারাবিনোজ একটি অ্যালডোপেন্টোজ ধরনের স্যুগার বা চিনি। এটি একটি মনোস্যাকারাইড যাতে পাঁচটি কার্বন পরমাণু এবং কার্যকরী মূলক হিসেবে একটি অ্যালডিহাইড (-CHO) মূলক থাকে।

বৈশিষ্ট্য[সম্পাদনা]

জৈব সংশ্লেষণের কারণে বেশিরভাগ স্যাকারাইড প্রায় সবসময়ই "ডি" ফর্ম হিসাবে প্রকৃতিতে বেশি পরিমাণে থাকে যা গঠনগতভাবে ডি -গ্লিসারালডিহাইডের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।^{[note ১]} তবে অ্যারাবিনোজের ক্ষেত্রে এর ব্যতিক্রম দেখা যায়। এল -অ্যারাবিনোজ প্রকৃতিতে ডি -অ্যারাবিনোজের চেয়ে বেশি পাওয়া যায়। এটি বিভিন্ন বায়োপলিমারের একটি উপাদান যেমন হেমিসেলুলোজ এবং পেকটিন।^[২]

এল -অ্যারাবিনোজ অপেরন, যা আরবাড অপেরন নামেও পরিচিত, একটি বায়োমোলিকুলার গবেষণার বিষয়। অপেরন ই. কোলাইতে অ্যারাবিনোজের বিপাককে নির্দেশ করে এবং অ্যারাবিনোজের উপস্থিতিতে এবং গ্লুকোজের অনুপস্থিতিতে এটি সক্রিয় হয়।^[৩]

গ্লুকোজ থেকে অ্যারাবিনোজের জৈব সংশ্লেষণের জন্য একটি পদ্ধতি হল ওহল বিয়োজন।^[৪]

ডি-অ্যারাবিনোজ
আলফা-ডি-অ্যারাবিনোফ্রুকটোজ	বিটা-ডি-অ্যারাবিনোফ্রুকটোজ
আলফা-ডি-অ্যারাবিনোপাইরানোজ	বিটা-ডি-অ্যারাবিনোপাইরানোজ

ব্যুৎপত্তি[সম্পাদনা]

অ্যারাবিনোজ নামটি গাম অ্যারাবিক থেকে এসেছে; যেখান থেকে এটি প্রথম আলাদা করা হয়েছিল।^[৫]

খাবারে ব্যবহার[সম্পাদনা]

মূলত মিষ্টিকারক পদার্থ হিসেবে এর বাণিজ্যিকীকরণ করা হয়। অ্যারাবিনোজ হল সুক্রেজের একটি প্রতিরোধক। এমন একটি এনজাইম যা ক্ষুদ্রান্ত্রে সুক্রোজকে ভেঙে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ তৈরি করে।^[৬]

মন্তব্য[সম্পাদনা]

↑ The D/L nomenclature does not refer to the molecule's optical rotation properties but to its structural analogy to glyceraldehyde.

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

↑ Weast, Robert C., সম্পাদক (১৯৮১)। CRC Handbook of Chemistry and Physics (৬২তম সংস্করণ)। Boca Raton, FL: CRC Press। পৃষ্ঠা C-110। আইএসবিএন 0-8493-0462-8।
↑ Holtzapple, M.T. (২০০৩)। "HEMICELLULOSES": 3060–3071। আইএসবিএন 9780122270550। ডিওআই:10.1016/B0-12-227055-X/00589-7।
↑ Watson, James (২০০৩)। Molecular Biology of the Gene। পৃষ্ঠা 503।
↑ Braun, Géza (১৯৪০)। "D-Arabinose"। অর্গানিক সিন্থেসিস। 20: 14। ; Collective Volume, 3, পৃষ্ঠা 101
↑ Merriam Webster Dictionary
↑ Krog-Mikkelsen, Inger; Hels, Ole (২০১১-০৮-০১)। "The effects of L-arabinose on intestinal sucrase activity: dose-response studies in vitro and in humans": 472–478। আইএসএসএন 1938-3207। ডিওআই:10.3945/ajcn.111.014225 । পিএমআইডি 21677059।

[2] The D/L nomenclature does not refer to the molecule's optical rotation properties but to its structural analogy to glyceraldehyde.

[1] Weast, Robert C., সম্পাদক (১৯৮১)। CRC Handbook of Chemistry and Physics (৬২তম সংস্করণ)। Boca Raton, FL: CRC Press। পৃষ্ঠা C-110। আইএসবিএন 0-8493-0462-8।

[3] Holtzapple, M.T. (২০০৩)। "HEMICELLULOSES": 3060–3071। আইএসবিএন 9780122270550। ডিওআই:10.1016/B0-12-227055-X/00589-7।

[4] Watson, James (২০০৩)। Molecular Biology of the Gene। পৃষ্ঠা 503।

[5] Braun, Géza (১৯৪০)। "D-Arabinose"। অর্গানিক সিন্থেসিস। 20: 14। ; Collective Volume, 3, পৃষ্ঠা 101

[6] Merriam Webster Dictionary

[:0-7] Krog-Mikkelsen, Inger; Hels, Ole (২০১১-০৮-০১)। "The effects of L-arabinose on intestinal sucrase activity: dose-response studies in vitro and in humans": 472–478। আইএসএসএন 1938-3207। ডিওআই:10.3945/ajcn.111.014225 । পিএমআইডি 21677059।

[১]

[note ১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]