বন ধনিয়া

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
Culantro
Eryngium foetidum leaves
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ/রাজ্য: Plantae
বিভাগ: Magnoliophyta
শ্রেণী: Magnoliopsida
বর্গ: Apiales
পরিবার: Apiaceae
গণ: Eryngium
প্রজাতি: E. foetidum
দ্বিপদী নাম
Eryngium foetidum
L.

বন ধনিয়া বা বিলাতী ধনিয়া বা চাটনী পাতা (Eryngium foetidum) এই নাম গুলিতেই বাংলায় পরিচিত। অন্যান্য স্থানীয় নামের মধ্যে আছে Long Coriander, Wild coriander, Fitweed, Mexican coriander । এটি Apiaceae পরিবারে একটি উদ্ভিদ।

সাধারণত চাটনী ও ভর্তায় এটি ব্যবহার করা হয়। এর সুগন্ধ খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তোলে।