প্রিন্স অফ ওয়েলস বেকারি

প্রিন্স অফ ওয়েলস বেকারি বাংলাদেশের ঢাকায় অবস্থিত একটি ঐতিহাসিক বেকারি। এটি ঢাকার অন্যতম প্রাচীন চলমান বেকারি।^[১]^[২]

ইতিহাস[সম্পাদনা]

প্রিন্স অফ ওয়েলস বেকারি ১৮৫০ সালে গ্রেট ব্রিটেনের ওয়েলসের একজন ব্যক্তি ঢাকায় প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। মূল মালিক ভারত বিভাজনের কিছুপূর্বে ব্রিটেনে চলে যান। বেকারিটি পুরান ঢাকার লক্ষ্মী বাজারে অবস্থিত। আসল মালিক চলে যাওয়ার পর বেকারি এবং সংশ্লিষ্ট চত্বরটি একজন প্রাক্তন কর্মচারী শেখ বুদ্ধু মিয়া কিনে নিয়েছিলেন, তারপর যিনি বেকারিটি চালিয়ে যান। বেকারিতে শেখ বুদ্ধু মিয়ার পরিবারের তিন প্রজন্মের মালিকানা রয়েছে। বেকারিটি ঢাকায় প্রথম বিবাহের কেক এবং ক্রিসমাস কেক তৈরি করেছিল। বেকারিটি একশ বছরের পুরানো সরঞ্জামগুলির সাথে একটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে খাবার প্রস্তুত করে।^[৩]^[৪] এর ক্রিসমাস কেক পুরাতন ঢাকার একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস পণ্য।^[৫]^[৬] বেকারিতে ইংরেজ রাজতন্ত্রের প্রতিকৃতি ছিল। বেকারিটির উৎপাদন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে হ্রাস পেয়েছে এবং এখন এটি একটি মিষ্টান্নের দোকান।^[৭]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

↑ "Prince of Wales: Dhaka's oldest bakery"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ২৮ ডিসেম্বর ২০১৬। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।
↑ "FOR THE SWEET TOOTHED"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ৩ জানুয়ারি ২০১৫। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।
↑ "Prince of Wales: Dhaka's oldest bakery"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ২৮ ডিসেম্বর ২০১৬। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।
↑ "The Old Baker's Tale"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ৩০ অক্টোবর ২০১৫। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।
↑ "Christmas for all"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ২৩ ডিসেম্বর ২০১৬। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।
↑ "Christmas Delights"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ২৫ ডিসেম্বর ২০১৫। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।
↑ Amin, Aasha Mehreen; Karim, Elita। "A Low-key Christmas Celebration"। archive.thedailystar.net। ৮ জানুয়ারি ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।

[1] "Prince of Wales: Dhaka's oldest bakery"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ২৮ ডিসেম্বর ২০১৬। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।

[2] "FOR THE SWEET TOOTHED"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ৩ জানুয়ারি ২০১৫। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।

[3] "Prince of Wales: Dhaka's oldest bakery"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ২৮ ডিসেম্বর ২০১৬। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।

[4] "The Old Baker's Tale"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ৩০ অক্টোবর ২০১৫। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।

[5] "Christmas for all"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ২৩ ডিসেম্বর ২০১৬। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।

[6] "Christmas Delights"। The Daily Star (ইংরেজি ভাষায়)। ২৫ ডিসেম্বর ২০১৫। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।

[7] Amin, Aasha Mehreen; Karim, Elita। "A Low-key Christmas Celebration"। archive.thedailystar.net। ৮ জানুয়ারি ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৭ জানুয়ারি ২০১৮।

[১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]

[৭]