চ্যাপো (পানীয়)
চ্যাপো মিষ্টি কলা, পানি ও মশলা দিয়ে তৈরি একটি পানীয়। এটি পেরুভীয় আমাজন জঙ্গলের ম্যাটস এবং শিপিবো জনগনের কাছ থেকে এসেছে, [১] [২] এবং দারুচিনি ও লবঙ্গ দিয়ে মসলাযুক্ত সিদ্ধ মিষ্টি কলা থেকে তৈরি করা হয়। [৩] ম্যাটসেরা ঘরে তৈরি খেজুর পাতার চালনির মাধ্যমে কলার নরম মাংস চেপে, চ্যাপো রান্না করে এবং আগুনে গরম করে পরিবেশন করে।
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ "The Matsés"। Survival International।
- ↑ Blacker, Maryanne (আগস্ট ২০১২)। DK Eyewitness Travel Guide: Peru। পৃষ্ঠা 288। আইএসবিএন 9780756694678।
- ↑ "Preparación de "Chapo", una bebida de la Selva Peruana"। vinagrillo.com। ২৮ সেপ্টেম্বর ২০১০। সংগ্রহের তারিখ ২৬ অক্টোবর ২০১৩।