গজার

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

গজার বাংলাদেশের মোটামুট জনপ্রিয় একটি মাছ। বর্তমানে তেমন একটা দেখা যায় না। পূর্ণবয়স্ক মাছ মাঝারী আকার এর হয়।

শ্রেনীবিন্যাস[সম্পাদনা]

বৈজ্ঞানিক নাম Channa marulius । মাছটি কে ইংরেজিতে Great snakehead বলে। এটি Channidae পরিবার (family) এর অন্তর্গত। এটি বাংলাদেশ এর স্থানীয় (Native) মাছ।[১]

বাসস্থান[সম্পাদনা]

এটি মিঠা পানির মাছ। সাধারণত নদী, খাল এবং বিল এবং পুকুর এ পাওয়া যায়।

চাষ পদ্ধতি[সম্পাদনা]

সাধারণত একক চাষ করতে হয়। কারণ মাছটি রাক্ষুসে।

রন্ধনপ্রণালী[সম্পাদনা]

ভাজা, দোপেয়াজা এবং ভূনা জনপ্রিয়।

তথ্য সূত্র[সম্পাদনা]