আপেলের আটা
আপেলের আটা আপেল পোমাসের মিলিং থেকে তৈরি ময়দা, প্রায় ৫৪% সজ্জা, ৩৪% খোসা, ৭% বীজ, ৪% বীজ কোরের মিশ্রণ এবং ২% ডালসহ আপেল কুচি করে কাটার পরে তার রসের জন্য পিষে রাখা হয়। [১] একে "আপেল পোমাস ময়দা "ও বলা হয়। এটি আদর্শ ময়দার তুলনায় বেশি স্বাস্থ্য সুবিধা দিয়ে থাকে। একাডেমি অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের ডায়েটিশিয়ান আরডিএন মলিনা মালকানির মতে, ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে তারা পরিশোধিত সাদা ময়দার তুলনামূলক পরিমাণে পাওয়া ফাইবারের চারগুণ বেশি সরবরাহ করতে পারে। [২]
আরো দেখুন[সম্পাদনা]
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ "Apple flour"। qz.com। সংগ্রহের তারিখ ২০২০-০২-১৪।
- ↑ "Apple flour is the fiber-rich baking staple of the future | Well+Good"। Wellandgood.com। ২০১৯-১১-১৮। সংগ্রহের তারিখ ২০২০-০২-১৪।