টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে

রৈখিক

০৭:০১, ১৭ অক্টোবর ২০২৩ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ

একটি টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা হল এক ধরনের খাদ্য ব্যবস্থা যা মানুষকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য সরবরাহ করে এবং খাদ্যকে ঘিরে টেকসই পরিবেশগত, অর্থনৈতিক এবং সামাজিক ব্যবস্থা তৈরি করে। টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা টেকসই কৃষি পদ্ধতির বিকাশ, আরও টেকসই খাদ্য বিতরণ ব্যবস্থার উন্নয়ন, টেকসই খাদ্য তৈরি এবং পুরো সিস্টেম জুড়ে খাদ্য অপচয় হ্রাসের মাধ্যমে শুরু হয়। টেকসই খাদ্য ব্যবস্থাকে অনেকগুলি^[১] বা সমস্ত^[২] ১৭টি টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রার কেন্দ্রবিন্দু বলে যুক্তি দেওয়া হয়েছে।^[৩]

টেকসই খাদ্য ব্যবস্থায় স্থানান্তর করা, টেকসই খাদ্যে ব্যবহার পরিবর্তনের মাধ্যমে, জলবায়ু পরিবর্তনের কারণগুলিকে মোকাবেলা করার এবং এর সাথে মানিয়ে নেওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ইউরোপীয় ইউনিয়নের জন্য পরিচালিত একটি ২০২০ পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে বৈশ্বিক গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের ৩৭% পর্যন্ত খাদ্য ব্যবস্থাকে দায়ী করা যেতে পারে, যার মধ্যে শস্য ও পশুসম্পদ উৎপাদন, পরিবহন, ভূমির ব্যবহার পরিবর্তন (বন উজাড় সহ) এবং খাদ্যের ক্ষতি এবং বর্জ্য অন্তর্ভুক্ত।^[৪] মাংস উৎপাদনের হ্রাস, যা ~ 60% গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের এবং ‍~৭৫% কৃষি ব্যবহৃত জমির জন্য দায়ী,^[৫]^[৬]^[৭] এই পরিবর্তনের একটি প্রধান উপাদান।^[৮]

বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থা প্রধান আন্তঃসংযুক্ত চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে, যার মধ্যে রয়েছে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা প্রশমিত করা, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব, জীববৈচিত্র্যের ক্ষতি, অপুষ্টি, বৈষম্য, মাটির অবক্ষয়, কীটপতঙ্গের প্রাদুর্ভাব, পানি ও শক্তির ঘাটতি, অর্থনৈতিক ও রাজনৈতিক সংকট, প্রাকৃতিক সম্পদের অবক্ষয় এবং প্রতিরোধযোগ্য অসুস্থতা।^[৯]^[১০]^[১১]^[১২]

↑ SAPEA (২০২০)। A sustainable food system for the European Union (পিডিএফ)। SAPEA, Science Advice for Policy by European Academies। পৃষ্ঠা 22। আইএসবিএন 978-3-9820301-7-3। ডিওআই:10.26356/sustainablefood।
↑ "FOOD SUSTAINABILITY: KEY TO REACH SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS"। BCFN Foundation: Food and Nutrition Sustainability Index। ২০১৮-১০-০১। সংগ্রহের তারিখ ২০১৯-১১-২৬।
↑ "Sustainable food systems" (পিডিএফ)। Food and Agricultural Organization of the United Nations।
↑ SAPEA (২০২০)। A sustainable food system for the European Union (পিডিএফ)। SAPEA, Science Advice for Policy by European Academies। পৃষ্ঠা 39। আইএসবিএন 978-3-9820301-7-3। ডিওআই:10.26356/sustainablefood।
↑ Xu, Xiaoming; Sharma, Prateek (সেপ্টেম্বর ২০২১)। "Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods" (ইংরেজি ভাষায়): 724–732। আইএসএসএন 2662-1355। ডিওআই:10.1038/s43016-021-00358-x। পিএমআইডি 37117472 |pmid= এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)।

News article: "Meat accounts for nearly 60% of all greenhouse gases from food production, study finds"। The Guardian (ইংরেজি ভাষায়)। ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২।
↑ "If the world adopted a plant-based diet we would reduce global agricultural land use from 4 to 1 billion hectares"। Our World in Data। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২।
↑ "20 meat and dairy firms emit more greenhouse gas than Germany, Britain or France"। The Guardian (ইংরেজি ভাষায়)। ৭ সেপ্টেম্বর ২০২১। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২।
↑ Parlasca, Martin C.; Qaim, Matin (৫ অক্টোবর ২০২২)। "Meat Consumption and Sustainability": 17–41। আইএসএসএন 1941-1340। ডিওআই:10.1146/annurev-resource-111820-032340।
↑ Scarborough, Peter; Clark, Michael (২০২৩)। "Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts": 565–574। ডিওআই:10.1038/s43016-023-00795-w । পিএমআইডি 37474804 |pmid= এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)। পিএমসি 10365988  |pmc= এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)।
↑ Singh, Brajesh K.; Arnold, Tom (নভেম্বর ২০২১)। "Enhancing science–policy interfaces for food systems transformation" (ইংরেজি ভাষায়): 838–842। আইএসএসএন 2662-1355। ডিওআই:10.1038/s43016-021-00406-6। পিএমআইডি 37117505 |pmid= এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)।
↑ Schipanski, Meagan E.; MacDonald, Graham K. (২০১৬-০৫-০৪)। "Realizing Resilient Food Systems": 600–610। আইএসএসএন 1525-3244। ডিওআই:10.1093/biosci/biw052।
↑ "2022 Global Food Policy Report: Climate Change and Food Systems - World | ReliefWeb"। reliefweb.int (ইংরেজি ভাষায়)। ১৫ মে ২০২২। সংগ্রহের তারিখ ২০২৩-০২-২১।

[1] SAPEA (২০২০)। A sustainable food system for the European Union (পিডিএফ)। SAPEA, Science Advice for Policy by European Academies। পৃষ্ঠা 22। আইএসবিএন 978-3-9820301-7-3। ডিওআই:10.26356/sustainablefood।

[2] "FOOD SUSTAINABILITY: KEY TO REACH SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS"। BCFN Foundation: Food and Nutrition Sustainability Index। ২০১৮-১০-০১। সংগ্রহের তারিখ ২০১৯-১১-২৬।

[3] "Sustainable food systems" (পিডিএফ)। Food and Agricultural Organization of the United Nations।

[4] SAPEA (২০২০)। A sustainable food system for the European Union (পিডিএফ)। SAPEA, Science Advice for Policy by European Academies। পৃষ্ঠা 39। আইএসবিএন 978-3-9820301-7-3। ডিওআই:10.26356/sustainablefood।

[5] Xu, Xiaoming; Sharma, Prateek (সেপ্টেম্বর ২০২১)। "Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods" (ইংরেজি ভাষায়): 724–732। আইএসএসএন 2662-1355। ডিওআই:10.1038/s43016-021-00358-x। পিএমআইডি 37117472 |pmid= এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)।

News article: "Meat accounts for nearly 60% of all greenhouse gases from food production, study finds"। The Guardian (ইংরেজি ভাষায়)। ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২।

[6] "If the world adopted a plant-based diet we would reduce global agricultural land use from 4 to 1 billion hectares"। Our World in Data। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২।

[7] "20 meat and dairy firms emit more greenhouse gas than Germany, Britain or France"। The Guardian (ইংরেজি ভাষায়)। ৭ সেপ্টেম্বর ২০২১। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২।

[10.1146/annurev-resource-111820-032340a-8] Parlasca, Martin C.; Qaim, Matin (৫ অক্টোবর ২০২২)। "Meat Consumption and Sustainability": 17–41। আইএসএসএন 1941-1340। ডিওআই:10.1146/annurev-resource-111820-032340।

[9] Scarborough, Peter; Clark, Michael (২০২৩)। "Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts": 565–574। ডিওআই:10.1038/s43016-023-00795-w । পিএমআইডি 37474804 |pmid= এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)। পিএমসি 10365988  |pmc= এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)।

[10] Singh, Brajesh K.; Arnold, Tom (নভেম্বর ২০২১)। "Enhancing science–policy interfaces for food systems transformation" (ইংরেজি ভাষায়): 838–842। আইএসএসএন 2662-1355। ডিওআই:10.1038/s43016-021-00406-6। পিএমআইডি 37117505 |pmid= এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)।

[11] Schipanski, Meagan E.; MacDonald, Graham K. (২০১৬-০৫-০৪)। "Realizing Resilient Food Systems": 600–610। আইএসএসএন 1525-3244। ডিওআই:10.1093/biosci/biw052।

[12] "2022 Global Food Policy Report: Climate Change and Food Systems - World | ReliefWeb"। reliefweb.int (ইংরেজি ভাষায়)। ১৫ মে ২০২২। সংগ্রহের তারিখ ২০২৩-০২-২১।

[১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]

[৭]

[৮]

[৯]

[১০]

[১১]

[১২]