আজারবাইজানি রন্ধনশৈলী: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে

রৈখিক

২১:৪০, ১৮ অক্টোবর ২০১৯ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ

আজারবাইজানী রন্ধনশৈলী (আজারবাইজানি: Azərbaycan mətbəxi) আজারবাইজানের বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং রান্নার কৌশল সমূহ নিয়ে গঠিত। আজারবাইজানের বিভিন্ন মৌলিক খাবার ^{[অস্পষ্ট]} বর্তমানে পার্শ্ববর্তী দেশসমূহে দেখা যায়। আজারবাইজানীদের কাছে তাদের সংস্কৃতিতে খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং ইতিহাস, ঐতিহ্য ও মূল্যবোধের সংগে গভীরভাবে সম্পৃক্ত।

পৃথিবীকে যে ১১ টি ক্লাইমেট জোনে ভাগ করা হয়েছে এর মধ্যে আজারবাইজানে নয়টি আছে।^[১] এর ফলে আজারবাইজানের ভূমি খুবই উর্বর যা আজারবাইজানের রসনাকে করেছে সমৃদ্ধ।

হালকা নাস্তা

আজারবাইজানী রসনায় বিভিন্ন ধরনের নাশতার প্রচলন আছে এবং প্রধান পদের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের ছোট পদ পরিবেশন করা হয়ে থাকে। গয় নামক সুগন্ধি পাতা, চোরেক (রুটি) টুকরো, চোবান (টমেটো শশার সালাদ) এবং মাঝেমধ্যে বিয়াজ পেনির (সাদা পনির) কিংবা কাতিক (টক দই) পরিবেশন করা হয়। ঠান্ডা নাশতা সাধারণত পানীয় থেকে পৃথকভাবে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।

খাবার

তথ্যসূত্র =

↑ "Climate zones of Azerbaijan"। জানুয়ারি ৭, ২০০৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ মার্চ ২৮, ২০১৯।

[1] "Climate zones of Azerbaijan"। জানুয়ারি ৭, ২০০৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ মার্চ ২৮, ২০১৯।

[১]

@@ ১ নং লাইন: / ১ নং লাইন: @@
 {{Azerbaijanis}}
-'''আজারবাইজানী রন্ধনশৈলী''' ({{lang-az|'''Azərbaycan mətbəxi'''}}) [[আজারবাইজান|আজারবাইজানের]] বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং রান্নার কৌশল সমূহ নিয়ে গঠিত। আজারবাইজানের বিভিন্ন মৌলিক খাবার {{vague|date=December 2018}} বর্তমানে পার্শ্ববর্তী দেশসমূহে দেখা যায়। আজারবাইজানীদের কাছে তাদের সংস্কৃতিতে খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং ইতিহাস, ঐতিহ্য ও মূল্যবোধের সংগে গভীরভাবে সম্পৃক্ত।
+'''আজারবাইজানী রন্ধনশৈলী''' ({{lang-az|'''Azərbaycan mətbəxi'''}}) [[আজারবাইজান|আজারবাইজানের]] বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং রান্নার কৌশল সমূহ নিয়ে গঠিত। আজারবাইজানের বিভিন্ন মৌলিক খাবার {{vague|date=December 2018}} বর্তমানে পার্শ্ববর্তী দেশসমূহে দেখা যায়। আজারবাইজানীদের কাছে তাদের সংস্কৃতিতে খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং ইতিহাস, ঐতিহ্য ও মূল্যবোধের সংগে গভীরভাবে সম্পৃক্ত।
 পৃথিবীকে যে ১১ টি ক্লাইমেট জোনে ভাগ করা হয়েছে এর মধ্যে আজারবাইজানে নয়টি আছে।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি |শিরোনাম=Climate zones of Azerbaijan |ইউআরএল=http://www.cac-biodiversity.org/aze/aze_climate.htm |সংগ্রহের-তারিখ=মার্চ ২৮, ২০১৯ |আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20070107083404/http://www.cac-biodiversity.org/aze/aze_climate.htm |আর্কাইভের-তারিখ=জানুয়ারি ৭, ২০০৭ |অকার্যকর-ইউআরএল=হ্যাঁ }}</ref> এর ফলে আজারবাইজানের ভূমি খুবই উর্বর যা আজারবাইজানের রসনাকে করেছে সমৃদ্ধ।
 ==হালকা নাস্তা ==
 [[File:Azerbaijan Light snack.jpg|থাম্ব|হালকা আজারবাইজানী নাশতা]]
-আজারবাইজানী রসনায় বিভিন্ন ধরণের নাশতার প্রচলন আছে এবং প্রধান পদের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের ছোট পদ পরিবেশন করা হয়ে থাকে। গয় নামক সুগন্ধি পাতা, চোরেক (রুটি) টুকরো, চোবান (টমেটো শশার সালাদ) এবং মাঝেমধ্যে বিয়াজ পেনির (সাদা পনির) কিংবা কাতিক (টক দই) পরিবেশন করা হয়। ঠান্ডা নাশতা সাধারণত পানীয় থেকে পৃথকভাবে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।
+আজারবাইজানী রসনায় বিভিন্ন ধরনের নাশতার প্রচলন আছে এবং প্রধান পদের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের ছোট পদ পরিবেশন করা হয়ে থাকে। গয় নামক সুগন্ধি পাতা, চোরেক (রুটি) টুকরো, চোবান (টমেটো শশার সালাদ) এবং মাঝেমধ্যে বিয়াজ পেনির (সাদা পনির) কিংবা কাতিক (টক দই) পরিবেশন করা হয়। ঠান্ডা নাশতা সাধারণত পানীয় থেকে পৃথকভাবে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।
 ==খাবার==