মৎস্য চাষ: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে

রৈখিক

১৬:২২, ৮ মে ২০১৮ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ

স্কাইয়ে-এর অন্তর্গত লোচ এইনোর'য়ে স্যালমন চাষ সাগরে (সামুদ্রিক চাষ)

মাছ চাষ বা মৎস্যচাষ হল সাধারণত খাবারের জন্য পুকুরে বা জলাভূমিতে বাণিজ্যিকভাবে মাছ চাষ করা। এটি জলজ চাষের প্রধান রূপ এবং এই চাষ সামুদ্রিক প্রাণীর সাথে হতে পারে। একটি সুবিধা যা বিনোদনমূলক মাছ ধরার জন্য বা একটি প্রজাতির প্রাকৃতিক সংখ্যার পরিপূর্ণ করার জন্য ছোট মাছেদের ছাড়ার ব্যবস্থাকে সাধারণত মাছের হ্যাচারি হিসাবে উল্লেখ করা হয়। বিশ্বব্যাপী, মাছ চাষে উৎপাদিত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাছ প্রজাতি হলো কার্প, তিলাপিয়া, স্যালমন ও ক্যাটফিশ। ^[১]

মাছ ও মাছ থেকে পাওয়া প্রোটিনের চাহিদা বাড়ছে, যার ফলে বন্য মৎস্যচাষে বিস্তৃত ভাবে মাছ উৎপাদন হচ্ছে। চীনে বিশ্বের মোট মাছ চাষের ৬২% হয়ে থাকে। ^[২] ২০১৬ সাল নাগাদ পৃথিবীর মোট উৎপাদিত সীফুডের মধ্য জলজ পালনে ৫০% এর অধিক সীফুড উৎপাদিত হয়। ^[৩]

মংসাশী মাছ যেমন স্যালমন চাষ করা হয় সবসময় বন্য মৎস্যচাষের উপর নির্ভরতা কমাতে। ২০০৮ সালে এফএও দ্বারা রেকর্ডকৃত ৩৩.৮ মিলিয়ন টন মাছ চাষ হয় এবং এর বিশ্বব্যাপী আয় ৬০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। ^[৪]

প্রধান প্রজাতি

২০১৩ সালে এফএও পরিসংখ্যান অনুযায়ী শীর্ষ উৎপাদিত (হিসাব মিলিয়ন টনে) ১৫ টি মাছের প্রজাতি^[১]
প্রজাতি	পরিবেশ	টন (মিলিয়ন)	পরিমাণ (ইউএস$, বিলিয়ন)
গ্রাস কার্প	মিষ্টি জল	৫.২৩	৬.৬৯
সিলভার কার্প	মিষ্টি জল	৪.৫৯	৬.১৩
কমন কার্প	মিষ্টি জল	৩.৭৬	৫.১৯
নাইলোটিকা	মিষ্টি জল	৩.২৬	৫.৩৯
মোটামাথা কার্প	মিষ্টি জল	২.৯০	৩.৭২
কাতলা (ভারতীয় কার্প)	মিষ্টি জল	২.৭৬	৫.৪৯
ক্রুসিয়ান কার্প	মিষ্টি জল	২.৪৫	২.৬৭
আটলান্টিক স্যালমন	সমুদ্র	২.০৭	১০.১০
রুই	মিষ্টি জল	১.৫৭	২.৫৪
মিল্কফিশ	মিষ্টি জল	০.৯৪	১.৭১
রেইনবো ট্রাউট	মিষ্টি জল, নোনা জল, সমুদ্র	০.৮৮	৩.৮০
Wuchang bream	মিষ্টি জল	০.৭১	১.১৬
কালো কার্প	মিষ্টি জল	০.৫০	১.১৫
নর্দান স্নেকহেড	মিষ্টি জল	০.৪৮	০.৫৯
আমুর ক্যাটফিশ	মিষ্টি জল	০.৪১	০.৫৫

ধরন

জলজ পালনে স্থানীয় ভাবে সালোকসংশ্লেষের (ব্যাপক) ব্যবহার এবং বাইরের খাদ্য সরবরাহ (নিবিড়) করে যে মাছ চাষ করা হয়ে থাকে।

ব্যাপক জলজ পালন

ক্রমবর্ধমান খাদ্য দ্বারা সীমাবদ্ধ, কারণে সাধারণভাবে জুপল্যাঙ্কটন পেলাগিক শ্যাত্তলাগুলি বা বেন্টিক প্রাণী, যেমন কবচী প্রাণী এবং মলাস্কা'কে খাদ্য হিসাবে খওয়া হয়। তেলাপিয়া ফিল্টার ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন, যা উচ্চ উৎপাদন সম্ভব করে তোলে সরাসরি ভোজন। পটাশ, ফসফরাস, নাইট্রোজেন এবং মাইক্রোলেটমেন্টের মতো কৃত্রিম সারের মিশ্রণের সাথে পুকুরের জলকে সার প্রয়োগ করে শ্বালসংশ্লেষ বৃদ্ধি করা যায়।

আরেকটি সমস্যা হল অ্যালগি ব্লুম। যখন তাপমাত্রা, পুষ্টির সরবরাহ এবং উপলভ্য সূর্যালোক আলালের বৃদ্ধির জন্য অনুকূল হয়, তখন শ্বেতবর্ণ একটি এক্সপোনেনশিয়াল হারে বৃদ্ধি করে, অবশেষে পুষ্টিকর পদার্থ কমে যায় এবং মাছ মরতে থাকে। পুকুরে জলে অক্সিজেন কমে যাওয়ার ফলে ক্ষয়প্রাপ্ত শৈবাল বা অ্যালগি জৈববস্তুটি অক্সিজেনকে নিঃশেষ করে দেয় কারণ এটি জৈব ও অজৈব সলিউশনের (যেমন অ্যামোনিয়াম আয়ন) সাথে দূষিত করে, যা (এবং প্রায়শই) মাছের ব্যাপক ক্ষতি হতে পারে।

একটি বিকল্প হল একটি জলাভূমি ব্যবস্থা ব্যবহার করা, যেমন স্পেনে ব্যবহৃত বাণিজ্যিক মাছের খামার ভিটা লা পালমা।

পুকুরে সমস্ত উপলব্ধ খাদ্য ব্যবহার করার জন্য, পুকুরে মাছ চাষের ক্ষেত্র মাছের প্রজাতি এমন ভাবে বেছে নেয় যে ওই মাছ গুলি পুকুরের থাকা খাদ্র বস্তু গ্রহন করবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ফিলিপড শেত্তলা জন্য যেমন তিলাপিয়া, এবং একটি জুওপল্যাঙ্কন ফিডার এর জন্য ঘাস কার্প চাষ করা হয়।

তথ্যসূত্র

↑ ^ক ^খ World aquaculture production of fish, crustaceans, molluscs, etc., by principal species in 2013^{[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]} FAO Yearbook of Fisheries Statistics 2014
↑ < http://www.ftai.com/article.htm#FFNsep14>
↑ Aquaculture, Office of। "Basic Questions about Aquaculture :: Office of Aquaculture"। www.nmfs.noaa.gov (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০১৬-০৬-০৯।
↑ Fishery and Aquaculture Statistics: Aquaculture Production 2008 FAO Yearbook, Rome.

বহিঃসংযোগ

[FAO-1] ক ^খ World aquaculture production of fish, crustaceans, molluscs, etc., by principal species in 2013^{[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]} FAO Yearbook of Fisheries Statistics 2014

[2] < http://www.ftai.com/article.htm#FFNsep14>

[3] Aquaculture, Office of। "Basic Questions about Aquaculture :: Office of Aquaculture"। www.nmfs.noaa.gov (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০১৬-০৬-০৯।

[4] Fishery and Aquaculture Statistics: Aquaculture Production 2008 FAO Yearbook, Rome.

[১]

[২]

[৩]

[৪]

@@ ১৩ নং লাইন: / ১৩ নং লাইন: @@
 '''মাছ চাষ''' বা '''মৎস্যচাষ''' হল সাধারণত  খাবারের জন্য পুকুরে বা জলাভূমিতে  বাণিজ্যিকভাবে মাছ চাষ করা। এটি জলজ চাষের প্রধান রূপ এবং এই চাষ সামুদ্রিক প্রাণীর সাথে হতে পারে। একটি সুবিধা যা বিনোদনমূলক মাছ ধরার জন্য বা একটি প্রজাতির প্রাকৃতিক সংখ্যার পরিপূর্ণ করার জন্য ছোট মাছেদের ছাড়ার ব্যবস্থাকে সাধারণত মাছের হ্যাচারি হিসাবে উল্লেখ করা হয়। বিশ্বব্যাপী, মাছ চাষে উৎপাদিত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাছ প্রজাতি হলো কার্প, তিলাপিয়া, স্যালমন ও ক্যাটফিশ। <ref name=FAO/>
-মাচ চাষ মাছ ও মাছ থেকে পাওয়া প্রোটিনের চাহিদা বাড়ছে, যার ফলে বন্য মৎস্যচাষে বিস্তৃত ভাবে মাছ উৎপান হচ্ছে। [[চিন| চীনে ]] বিশ্বের মোট মাছ চাষের ৬২% হয়ে থাকে। <ref>< http://www.ftai.com/article.htm#FFNsep14></ref> ২০১৬ সাল নাগাদ পৃথিবীর মোট উৎপাদিত সীফুডের মধ্য জলজ পালনে ৫০% এর অধিক সীফুড উৎপাদিত হয়। <ref>{{Cite web|url=http://www.nmfs.noaa.gov/aquaculture/faqs/faq_aq_101.html#4howmuch|title=Basic Questions about Aquaculture :: Office of Aquaculture|last=Aquaculture|first=Office of|website=www.nmfs.noaa.gov|language=en-us|access-date=2016-06-09}}</ref>
+মাছ ও মাছ থেকে পাওয়া প্রোটিনের চাহিদা বাড়ছে, যার ফলে বন্য মৎস্যচাষে বিস্তৃত ভাবে মাছ উৎপাদন হচ্ছে। [[চিন| চীনে ]] বিশ্বের মোট মাছ চাষের ৬২% হয়ে থাকে। <ref>< http://www.ftai.com/article.htm#FFNsep14></ref> ২০১৬ সাল নাগাদ পৃথিবীর মোট উৎপাদিত সীফুডের মধ্য জলজ পালনে ৫০% এর অধিক সীফুড উৎপাদিত হয়। <ref>{{Cite web|url=http://www.nmfs.noaa.gov/aquaculture/faqs/faq_aq_101.html#4howmuch|title=Basic Questions about Aquaculture :: Office of Aquaculture|last=Aquaculture|first=Office of|website=www.nmfs.noaa.gov|language=en-us|access-date=2016-06-09}}</ref>
-মংসাশী মাছ যেমন স্যালমন  চাষ করা হয় সবসময় বন্য মাছের উপর নির্ভরতা কমাতে। ২০০৮ সালে এফএও দ্বারা রেকর্ডকৃত ৩৩.৮ মিলিয়ন টন মাছ চাষ হয় এবং  এর বিশ্বব্যাপী আয় ৬০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। <ref>[http://www.fao.org/fishery/statistics/global-aquaculture-production/en Fishery and Aquaculture Statistics: Aquaculture Production] 2008 [[FAO]] Yearbook, Rome.</ref>
+মংসাশী মাছ যেমন স্যালমন  চাষ করা হয় সবসময় বন্য মৎস্যচাষের উপর নির্ভরতা কমাতে। ২০০৮ সালে এফএও দ্বারা রেকর্ডকৃত ৩৩.৮ মিলিয়ন টন মাছ চাষ হয় এবং  এর বিশ্বব্যাপী আয় ৬০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। <ref>[http://www.fao.org/fishery/statistics/global-aquaculture-production/en Fishery and Aquaculture Statistics: Aquaculture Production] 2008 [[FAO]] Yearbook, Rome.</ref>
 == প্রধান প্রজাতি==
@@ ২৬ নং লাইন: / ২৬ নং লাইন: @@
 ! পরিমাণ ([[USD|ইউএস$]], বিলিয়ন)
 |-
-| [[ঘার্স কার্প]]
+| [[গ্রাস কার্প]]
 | মিষ্টি জল
 | style="text-align:right;" | ৫.২৩
@@ ৩৬ নং লাইন: / ৩৬ নং লাইন: @@
 | style="text-align:right;" | ৬.১৩
 |-
-| [[কমন কার্প]]
+| [[পাতি কার্পু|কমন কার্প]]
 | মিষ্টি জল
 | style="text-align:right;" | ৩.৭৬
@@ ৪৬ নং লাইন: / ৪৬ নং লাইন: @@
 | style="text-align:right;" | ৫.৩৯
 |-
-| [[Bighead কার্প]]
+| [[মোটামাথা কার্প]]
 | মিষ্টি জল
 | style="text-align:right;" | ২.৯০
@@ ৫৬ নং লাইন: / ৫৬ নং লাইন: @@
 | style="text-align:right;" | ৫.৪৯
 |-
+| [[ক্রুসিয়ান কার্প]]
-| [[Crucian carp]]
 | মিষ্টি জল
 | style="text-align:right;" | ২.৪৫
@@ ৭১ নং লাইন: / ৭১ নং লাইন: @@
 | style="text-align:right;" | ২.৫৪
 |-
-| [[মিল্কফিশ]]
+| [[চেনোচ|মিল্কফিশ]]
 | মিষ্টি জল
 | style="text-align:right;" | ০.৯৪
 | style="text-align:right;" | ১.৭১
 |-
+| [[রেইনবো ট্রাউট]]
-| [[রেয়েনবো trout]]
-| মিষ্টি জল, brackish, সমুদ্র
+| মিষ্টি জল, নোনা জল, সমুদ্র
 | style="text-align:right;" | ০.৮৮
 | style="text-align:right;" | ৩.৮০
@@ ৮৬ নং লাইন: / ৮৬ নং লাইন: @@
 | style="text-align:right;" | ১.১৬
 |-
-|[[ব্লাক কার্প]]
+|[[কালো কার্প]]
 | মিষ্টি জল
 | style="text-align:right;" | ০.৫০
 | style="text-align:right;" | ১.১৫
 |-
-|[[নর্দ্যান স্নেকহেড ]]
+|[[নর্দান স্নেকহেড]]
 | মিষ্টি জল
 | style="text-align:right;" | ০.৪৮
@@ ১০৩ নং লাইন: / ১০৩ নং লাইন: @@
 ==ধরন==
-জলজ পালনের দ্বারা স্থানীয় ভাবে শ্বালসংশ্লেস  (ব্যাপক) এবং খাদ্য সরবরাহ (নিবিড়) জন্য মাছ চাষ করা হয়ে থাকে।
+জলজ পালনে স্থানীয় ভাবে সালোকসংশ্লেষের (ব্যাপক) ব্যবহার এবং বাইরের খাদ্য সরবরাহ (নিবিড়) করে যে মাছ চাষ করা হয়ে থাকে।
 === ব্যাপক জলজ পালন===
 [[Image:J M Briscoe27 01 2008-15 56 16-03133 AQUA BOY.jpg|thumb|right|'' একোয়া-বয় '', একটি নরওয়েজিয়ান লাইভ মাছ