বাঁধাকপি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
অ r2.7.2+) (Robot: Modifying fa:کلم to fa:کلمبرگ |
অ বট: আন্তঃউইকি সংযোগ সরিয়ে নেওয়া হয়েছে, যা এখন উইকিউপাত্ত ... |
||
| ৩৭ নং লাইন: | ৩৭ নং লাইন: | ||
[[বিষয়শ্রেণী:সবজি]] |
[[বিষয়শ্রেণী:সবজি]] |
||
[[বিষয়শ্রেণী:অসম্পূর্ণ]] |
[[বিষয়শ্রেণী:অসম্পূর্ণ]] |
||
[[am:ጥቅል ጎመን]] |
|||
[[ang:Caƿel]] |
|||
[[ar:ملفوف]] |
|||
[[az:Kələm]] |
|||
[[ba:Кәбеҫтә]] |
|||
[[bar:Kabis]] |
|||
[[bat-smg:Kuopūsts]] |
|||
[[bg:Зеле]] |
|||
[[bo:པད་ལོག]] |
|||
[[ca:Brassica oleracea var. viridis]] |
|||
[[cs:Hlávkové zelí]] |
|||
[[cy:Bresychen]] |
|||
[[da:Hvidkål]] |
|||
[[de:Weißkohl]] |
|||
[[el:Λάχανο]] |
|||
[[en:Cabbage]] |
|||
[[eo:Blanka brasiko]] |
|||
[[es:Brassica oleracea var. viridis]] |
|||
[[et:Kapsas]] |
|||
[[eu:Aza]] |
|||
[[fa:کلمبرگ]] |
|||
[[fi:Keräkaali]] |
|||
[[fr:Chou cabus]] |
|||
[[ga:Cabáiste]] |
|||
[[gl:Repolo]] |
|||
[[gn:Tajao]] |
|||
[[he:כרוב]] |
|||
[[hi:बंद गोभी]] |
|||
[[ht:Chou]] |
|||
[[hu:Fejes káposzta]] |
|||
[[hy:Կաղամբ]] |
|||
[[id:Kubis]] |
|||
[[io:Kaulo]] |
|||
[[it:Brassica oleracea L. var. capitata]] |
|||
[[ja:キャベツ]] |
|||
[[jv:Kul]] |
|||
[[kaa:Kapusta]] |
|||
[[kn:ಎಲೆಕೋಸು]] |
|||
[[ko:양배추]] |
|||
[[ksh:Kappes]] |
|||
[[ku:Kelem]] |
|||
[[la:Brassica]] |
|||
[[li:Sjepeng]] |
|||
[[lt:Gūžinis kopūstas]] |
|||
[[lv:Galviņkāposti]] |
|||
[[mdf:Капста]] |
|||
[[ml:മൊട്ടക്കൂസ്]] |
|||
[[mr:कोबी]] |
|||
[[ms:Kubis Bulat]] |
|||
[[my:ဂေါ်ဖီထုပ်]] |
|||
[[nah:Col]] |
|||
[[nds-nl:Busekool]] |
|||
[[ne:बन्दागोभी]] |
|||
[[nl:Wittekool]] |
|||
[[nn:Kvitkål]] |
|||
[[no:Kål]] |
|||
[[nrm:Caboche]] |
|||
[[pam:Repolyu]] |
|||
[[pl:Kapusta warzywna głowiasta]] |
|||
[[pnb:بند گوبی]] |
|||
[[ps:كرم]] |
|||
[[pt:Repolho]] |
|||
[[rn:Ishu]] |
|||
[[ro:Varză]] |
|||
[[rw:Ishu]] |
|||
[[sa:पर्णशाकम्]] |
|||
[[scn:Càvulu]] |
|||
[[sco:Cabbitch]] |
|||
[[simple:Cabbage]] |
|||
[[sq:Lakra]] |
|||
[[sr:Купус]] |
|||
[[su:Engkol]] |
|||
[[szl:Kapusta gowjasto]] |
|||
[[ta:முட்டைக்கோசு]] |
|||
[[te:కాబేజీ]] |
|||
[[tg:Карам]] |
|||
[[th:กะหล่ำปลี]] |
|||
[[tl:Repolyo]] |
|||
[[to:Kāpisi]] |
|||
[[tr:Lahana]] |
|||
[[uk:Капуста білоголова]] |
|||
[[ur:بند گوبھی]] |
|||
[[vi:Cải bắp]] |
|||
[[yi:קרויט]] |
|||
[[zh:捲心菜]] |
|||
[[zh-min-nan:Ko-lê-chhài]] |
|||
[[zh-yue:椰菜]] |
|||
০১:১৩, ৯ মার্চ ২০১৩ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
| বাঁধাকপি | |
|---|---|
 বাঁধাকপি | |
| প্রজাতি | Brassica oleracea |
| গ্রুপ | Capitata Group |
| উৎস | ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, ১ম শতাব্দী |
বাঁধাকপি বা পাতাকপি একটি সবজি যা ব্রাসিকেসি বা ক্রুসিফেরি) গোত্রের ব্রাসিকা অলেরাসিয়া প্রজাতির উদ্ভিদ । এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি। বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপে[১]। বাংলাদেশে ১৯৬০-এর দশকে এর চাষ শুরু হয়।
ঔষধী গুণাবলী
| প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স)-এ পুষ্টিমান | |
|---|---|
| শক্তি | ১০৩ কিজু (২৫ kcal) |
৫.৮ g | |
| চিনি | ৩.২ g |
| খাদ্য আঁশ | ২.৫ g |
০.১ g | |
১.২৮ g | |
| ভিটামিন | পরিমাণ দৈপ%† |
| থায়ামিন (বি১) | ৫% ০.০৬১ মিগ্রা |
| রিবোফ্লাভিন (বি২) | ৩% ০.০৪০ মিগ্রা |
| নায়াসিন (বি৩) | ২% ০.২৩৪ মিগ্রা |
| প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | ৪% ০.২১২ মিগ্রা |
| ভিটামিন বি৬ | ১০% ০.১২৪ মিগ্রা |
| ফোলেট (বি৯) | ১৩% ৫৩ μg |
| ভিটামিন সি | ৪৪% ৩৬.৬ মিগ্রা |
| খনিজ | পরিমাণ দৈপ%† |
| ক্যালসিয়াম | ৪% ৪০ মিগ্রা |
| লৌহ | ৪% ০.৪৭ মিগ্রা |
| ম্যাগনেসিয়াম | ৩% ১২ মিগ্রা |
| ফসফরাস | ৪% ২৬ মিগ্রা |
| পটাশিয়াম | ৪% ১৭০ মিগ্রা |
| জিংক | ২% ০.১৮ মিগ্রা |
| |
| †প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে। উৎস: ইউএসডিএ ফুডডাটা সেন্ট্রাল | |
বাঁধাকপি ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। বাঁধাকপিতে গ্লুটামাইন এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে।
তথ্যসূত্র
বহিঃসূত্র
- জাতীয় ই-তথ্যকোষ বাঁধাকপির উপরে তথ্য সংগ্রহ
- এগ্রোবাংলা বাংলায় বাঁধাকপি চাষের উপরে এগ্রোবাংলার নিবন্ধ
- বাঁধাকপি চাষের উপরে বাংলায় আরেকটি চমৎকার লেখা
- Brassica oleracea The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi
- Brassicas. Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives".
- Cabbage. The Book Of Herbs, on Factopia.
- Cabbage: A Head of Its Time. By Emily Skelton. Seeds of Change.
- Cabbage: Definition from Answers.com. "Online Dictionary, Encyclopedia and much more".
- Cabbages and Cauliflowers: How to Grow Them by James John Howard Gregory - Project Gutenberg.
- Cole crops: From colewort to cabbage and mustard - by Jason Hernandez. Helium - "Where Knowledge Rules".
- Colewort and the cole crops. Botanical Garden, University of California Los Angeles.
- Cabbages! Fresh For Kids - "Fun Games, Activities and Healthy Fruit and Vegetable Recipes!"
- PROTAbase on Brassica oleracea (kohlrabi)
- Cabbage Recipes