হালাল

হালাল আরবি শব্দ।এর অর্থ হচ্ছে পবিত্র।যার অর্থ হচ্ছে: বৈধ, উপকারী ও কল্যান ইত্যাদি।

হালাল (আরবি: حلال‎‎, 'অনুমোদনযোগ্য') মানে হল যে কোনো বস্তুর বা কর্ম যেটা ইসলামী আইন অনুযায়ী ব্যবহার বা নিয়োজিত করা যাবে। হালাল শব্দটি খাদ্য-পানীয়-র সাথে দৈনন্দিন জীবনের সব বিষয়টাও বোঝায় ও মনোনীত করে। এটি ৫টি আহকাম-র মধ্যে ১টি — ফরজ (আবশ্যিক), মুস্তাহাব (প্রস্তাবিত), হালাল (অনুমোদনযোগ্য), মাকরুহ (অপছন্দ), হারাম (নিষিদ্ধ) — ইসলামে মানুষের কর্ম নৈতিকতা নির্ধারণ করে। ইসলাম ধর্মে মুবাহ-ও "অনুমোদনযোগ্য" বা "অনুমোদিত" অর্থ বোঝায়। সাম্প্রতিক সময়ে, জনসাধারণকে একত্রিত করার চেষ্টা করা ইসলামী আন্দোলন এবং জনপ্রিয় দর্শকের পক্ষে লেখক হালাল ও হারামের সহজ পার্থক্যের উপর জোর দিয়েছেন।

চীনে রেস্টুরেন্টের বিজ্ঞাপনে হালাল মার্কা প্রচার

ব্যুৎপত্তি

“হালাল” একটি আরবি শব্দ যার অর্থ বৈধ, উপকারী ও কল্যাণ ইত্যাদি। মানুষের জন্য যা কিছু উপকারী ও কল্যাণকর ওই সকল কাজ ও বস্তুকে আল্লাহতায়ালা মানুষের জন্য হালাল বা বৈধ করে দিয়েছেন। এর বিপরীত হলো হারাম। কোন উপার্জন, কোন খাদ্য এবং কোন কর্ম মুসলমানদের জন্য হালার তা কুরআন ও হাদীসে বর্ণিত রয়েছে। অর্থাৎ পবিত্র কোরআন ও সুন্নাহর ওপর ভিত্তি করে যে সব বিষয়কে ইসলামে বৈধ বলে ঘোষণা করা হয়েছে ইসলামি পরিভাষায় সেগুলো হালাল।

হালাল খাদ্য ও পানীয়

মাংসে হালাল মার্কা করা

খাদ্যগুলো যেটি হালাল হতে পারে না (কুরআন অনুযায়ী):

• শূকরের মাংস
• রক্ত
• মদ, বিয়ার ও নেশাদ্রব্য
• পশু বা পাখি ভুলভাবে মারলে অথবা পশু বা মারার সময় আল্লাহর নাম উচ্চারণ না হলে।
• মৃত পশু বা পাখি (ক্ষীয়মাণ, তবে মৃত মাছ খাওয়া জায়েজ)

কোনো হালাল উপলব্ধ না হলে অনুমতি

যখন হারাম খাবার খাওয়া ছাড়া বেঁচে থাকা সম্ভব নয়, তখন জীবিত থাকার জন্যে হালাল নয় এমন খাদ্য গ্রহণ করার অনুমতি আছে।

বহিঃসংযোগ

• American Halal Association
• Laws of Islam concerning food
• Halal Knowledge Centre ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২৩ জুলাই ২০১৮ তারিখে
• Halal World certificate
• ASIDCOM report. ধর্মীয় পশুবধের সুবিধা
• আমেরিকায় হালাল রেস্তরার তথ্যশালা
• Consumers increasingly perceive kosher and halal food as safer Scientist Live
• ইসলামী দৃষ্টিকোণ থেকে হালাল ও হারাম
• (ফরাসি ভাষায়) Jurisprudence of the Halal food according to the Mali school (from Sharḥ Muqaddimat al-ʻIzzīyah by Imam al-Ābī al-Azharī)
• হালাল এবং হারাম প্রাণীদের তালিকা