সবজি তরকারি
(সব্জি তরকারী থেকে পুনর্নির্দেশিত)
 | |
| ধরন | তরকারি |
|---|---|
| অঞ্চল বা রাজ্য | দক্ষিণ এশিয়ার দেশসমূহ |
| পরিবেশন | প্রধানত ভাত এবং রুটির সংগে |
| প্রধান উপকরণ | সবজি |
সব্জি তরকারি হচ্ছে মশলা দিয়ে রান্না করা সবজি যা বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান এবং নেপালে খুবই জনপ্রিয়।[১] এই তরকারি রান্নার একাধিক প্রণালী রয়েছে। কোনটি খুবই সহজ এবং কোনটি বেশ জটিল। দক্ষিণ এশিয়ার দেশসমূহে সবজি তরকারি প্রায় প্রতিদিনই খাওয়া হয়। উত্তর প্রদেশ এবং হায়দ্রাবাদের নবাবেরা নতুন নতুন সবজি তরকারি আবিষ্কার এবং প্রচারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রেখেছেন।
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ Kirchner, Rease (৩ মে ২০১২)। "Devi Gurung States of Everest Cafe: Recipe for Fresh Mixed Vegetable Tarkari"। ১৯ সেপ্টেম্বর ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৪ এপ্রিল ২০১৬।
 |
বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী বিষয়ক এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |