লাপা
 পপি বীজ দিয়ে তৈরি লাপা | |
| উৎপত্তিস্থল | গ্রিস, আর্মেনিয়া |
|---|---|
| প্রধান উপকরণ | চাল |
লাপা (আর্মেনীয়: Լապա) বা লাপাস (গ্রিক: λαπάς) হল এক প্রকারের চালের পোরিজ বা গ্রুল। এটি বালকান, লেভান্ত, এবং মধ্যপ্রাচ্যে খাওয়া হয়। এই পোরিজটি কেবল চাল, জল এবং লবণ দিয়ে তৈরি হয়।।
গ্রীক রন্ধনশৈলীতে এটি ডায়রিয়া প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং লেবুর রসের সাথে পরিবেশন করা হয়।[১]
ব্যুৎপত্তি
[সম্পাদনা]তুর্ক দিল কুরুমু অভিধান এটিকে পন্টিক গ্রীক (রুমকা) থেকে ঋণকৃত শব্দ বলে মনে করে।[২]
রবার্ট ডাঙ্কফ জানিয়েছেন যে এর আর্মেনীয় উৎস রয়েছে: լափ lap’ 'কুকুরদের জন্য পানিযুক্ত খাবার, শিশুদের জন্য নরম খাদ্য'।[৩]
আরও দেখুন
[সম্পাদনা]
নোট
[সম্পাদনা]- ↑ G. Babiniotis, Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (1998)
- ↑ "TÜRK DİL KURUMU"। সংগ্রহের তারিখ ৩ জানুয়ারি ২০১৬।
- ↑ Robert Dankoff, Armenian Loanwords in Turkish, আইএসবিএন ৩-৪৪৭-০৩৬৪০-০. p. 53 snippet