মারিয়া হাইনস
মারিয়া হাইনস | |
|---|---|
| জন্ম | |
| পুরস্কার | জেমস বেয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কার ২০০৯ |
মারিয়া হাইনস হলেন একজন মার্কিন রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ী ও রন্ধনশিল্পী।
জীবনী[সম্পাদনা]
মারিয়া হাইনস বেড়ে উঠেছেন ওহাইও এবং ক্যালিফোর্নিয়াতে। মেসা কলেজ থেকে রন্ধনবিষয়ক ডিগ্রি লাভ করেছেন তিনি।[১][২] তিনি যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপের বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় কাজ করেছেন।[৩]
২০০৫ সালে তাকে আমেরিকার সেরা দশ নতুন রন্ধনশিল্পীর একজন বলে অভিহিত করেছিল ফুড অ্যান্ড ওয়াইন সাময়িকী।[৩] ২০০৬ সালে তিনি টিলথ নামে নিজস্ব রেস্তোরাঁ খোলেন।[৪] তিনি তার রেস্তোরাঁকে অর্গানিক রেস্তোরাঁ করে গড়ে তুলেছেন এবং এর স্বীকৃতি নিয়েছেন।[৪] ২০০৮ সালে নিউইয়র্ক টাইমস টিলথকে আমেরিকার সেরা নতুন রেস্তোরাঁর একটি বলে অভিহিত করেছিল।[৫] ২০০৯ সালে মারিয়া হাইনস জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কার লাভ করেন।[৬]
২০১১ সালে গোল্ডেন বিটল ও ২০১২ সালে অ্যাগ্রোডলস নামে দুটি অর্গানিক রেস্তোরাঁ খোলেন।[২] ২০১৬ সালে লাভজনক না হওয়ায় গোল্ডেন বিটল বন্ধ হয়ে যায়।[৭] ২০১৯ এর মার্চে তিনি অ্যাগ্রোডলসের বিক্রির সিদ্ধান্ত নেন।[৭]
২০১০ সালে তাকে দেখা গিয়েছিল আয়রন শেফ আমেরিকা র একটি পর্বে।[৮] এছাড়াও, টপ শেফ মাস্টার্স এর দ্বিতীয় মৌসুমের একটি পর্বে দেখা গিয়েছিল তাকে।[৯] তাকে মার্থা ধারাবাহিকেও দেখা গিয়েছে।[১০]
তিনি আমেরিকায় অর্গানিক ফুড নিয়ে কাজ করে চলেছেন।[১][১১]
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ ক খ Bethany Jean Clement (অক্টোবর ১৪, ২০১৫), "Chef Maria Hines, pioneering organic cuisine in Seattle", The Seattle Times
- ↑ ক খ "Maria Hines"। Moveable Feast। Fine Cooking। ১০ মে ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১০ মে ২০১৯।
- ↑ ক খ "Chef Maria Hines of Tilth - Biography"। StarChefs। অক্টোবর ২০১১।
- ↑ ক খ Denn, Rebekah (জুলাই ১১, ২০০৬)। "On Dining: New horizons await Earth & Ocean chef"। Seattle Post-Intelligencer।
- ↑ Bruni, Frank (ফেব্রুয়ারি ২৭, ২০০৮)। "9. Tilth"। The New York Times।
- ↑ Leson, Nancy (মে ৫, ২০০৯)। "Chef at Seattle's Tilth wins James Beard award"। Seattle Times।
- ↑ ক খ Clement, Bethany Jean (মার্চ ২৭, ২০১৯)। "Seattle star chef Maria Hines on the radical decision to run just one restaurant"। Seattle Times।
- ↑ Kate Bergman (আগস্ট ২, ২০১০), "Maria Hines victorious on Iron Chef America", My Wallingford (news blog)
- ↑ "Maria Hines"। Top Chef Masters। Bravo TV। সংগ্রহের তারিখ ১০ মে ২০১৯।
- ↑ "Video: Butter Poached Spot Prawns with Couscous, Part 1"। Martha Stewart। ২০১৬-০২-০৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১৬-০২-১১।
- ↑ Leslie Kelly (নভেম্বর ১৩, ২০১৩), Chef Maria Hines Likes to Stir Things Up, Zagat, মে ১৭, ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা, সংগ্রহের তারিখ মে ১৭, ২০১৯