ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা

জীবভূগোলবিদ্যায়, ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা (/ˌmɛdɪtəˈreɪniən/ MED-ih-tə-RAY-nee-ən), যাকে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল বা কখনও কখনও মেডিটেরানিয়াও বলা হয়, এটি ভূমধ্যসাগরের চারপাশে অবস্থিত ভূমির একটি অঞ্চল। এই অঞ্চলের জলবায়ু সাধারণত ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু নামে পরিচিত, যেখানে শীতকালে আবহাওয়া থাকে হালকা থেকে শীতল ও বৃষ্টিপাতপূর্ণ, আর গ্রীষ্মকালে থাকে গরম ও শুষ্ক। এই ধরনের জলবায়ুতে বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ভূমধ্যসাগরীয় বন, ঝোপঝাড় ও গুল্মজাত উদ্ভিদবিন্যাস গড়ে ওঠে।

ভূগোল

ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা তিনটি মহাদেশের অংশ জুড়ে বিস্তৃত: আফ্রিকা, এশিয়া এবং ইউরোপ। এটি জলনিকাশী অববাহিকা থেকে পৃথক, কারণ জলনিকাশী অববাহিকা আরও দক্ষিণ ও উত্তরে বিস্তৃত, যেমন নাইল এবং রন নদীর মতো বড় নদীগুলো ভূমধ্যসাগরে গিয়ে মেশে। বিপরীতভাবে, ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা এমন কিছু অঞ্চলকেও অন্তর্ভুক্ত করে যা জলনিকাশী অববাহিকার অন্তর্ভুক্ত নয় (যেমন ইরাক, জর্দান ও পর্তুগাল)।

এই অববাহিকার ভূপ্রকৃতি বৈচিত্র্যময় ও বৈপরীত্যপূর্ণ। এখানে রয়েছে উঁচু পর্বতমালা, পাথুরে উপকূল, দুর্ভেদ্য ঝোপঝাড়, আধা-শুষ্ক তৃণভূমি, উপকূলীয় জলাভূমি, বালুময় সৈকত এবং বিভিন্ন আকার ও আকৃতির অসংখ্য দ্বীপ, যেগুলো স্বচ্ছ নীল জলে ছড়িয়ে রয়েছে। অধিকাংশ পর্যটন প্রচারণায় যেমন শুধুই বালুকাময় সৈকতের ছবি দেখানো হয়, বাস্তবে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল বেশ পাহাড়ি। প্রায় সর্বত্র থেকেই পাহাড় দৃশ্যমান।

সংজ্ঞা অনুযায়ী, ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা পশ্চিমে মাকারোনেসিয়া থেকে শুরু হয়ে পূর্বে লেভান্ট পর্যন্ত বিস্তৃত। তবে কিছু সংজ্ঞা অনুযায়ী মাকারোনেসিয়ার মধ্যে শুধু ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ ও মাডেইরা অন্তর্ভুক্ত, আবার কিছু সংজ্ঞা অনুযায়ী পুরো মাকারোনেসিয়া অঞ্চল, অর্থাৎ অ্যাজোরেস ও কেপ ভার্দেসহ সবই অন্তর্ভুক্ত।

উত্তর-পশ্চিম আফ্রিকার মাঘরেব অঞ্চলের উত্তরাংশে ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু বিরাজ করে, যা আটলাস পর্বতমালা দ্বারা সাহারা মরুভূমি থেকে বিচ্ছিন্ন। তবে ভূমধ্যসাগরের পূর্ব উপকূলে সাহারা মরুভূমি ভূমধ্যসাগরের দক্ষিণ উপকূল পর্যন্ত বিস্তৃত, শুধু লিবিয়ার সিরেনাইকা উপদ্বীপের উত্তর প্রান্তটি ব্যতিক্রম, যেখানে শুষ্ক ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু বিরাজমান।

পশ্চিম এশিয়া অঞ্চলে এটি আনাতোলিয়ান উপদ্বীপের পশ্চিম ও দক্ষিণাংশ পর্যন্ত বিস্তৃত, যা ইরাক পর্যন্ত পৌঁছায়,^[১] তবে তুরস্কের মধ্যাঞ্চলের শীতপ্রধান পর্বতাঞ্চল এতে পড়ে না। এছাড়া এই অঞ্চলে লেভান্টের ভূমধ্য উপকূলীয় অঞ্চল অন্তর্ভুক্ত, যার পূর্ব ও দক্ষিণ দিক সীমাবদ্ধ নেগেভ ও সিরীয় মরুভূমি দ্বারা।

ইউরোপ, ভূমধ্যসাগরের উত্তরদিকে অবস্থিত। ইউরোপীয় অংশ সাধারণভাবে দক্ষিণ ইউরোপ হিসেবে পরিচিত। দক্ষিণ ইউরোপের তিনটি বড় উপদ্বীপ—আপেনাইন উপদ্বীপ, বলকান উপদ্বীপ এবং আইবেরীয় উপদ্বীপ—ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু অঞ্চলে পড়ে। এই অঞ্চলের ভৌগোলিক সীমান্ত চিহ্নিত করে কয়েকটি ভাঁজযুক্ত পর্বতশ্রেণি, যেমন পিরেনীজ পর্বতমালা (যা স্পেন ও ফ্রান্সকে বিভক্ত করে), আল্পস পর্বতমালা (যা ইতালিকে মধ্য ইউরোপ থেকে পৃথক করে), ডাইনারিক আল্পস (পূর্ব আদ্রিয়াটিক বরাবর), এবং বলকান ও রিলা-রোডোপি পর্বতমালা (বলকান উপদ্বীপে), যেগুলো ভূমধ্য অঞ্চলকে মধ্য ইউরোপ, পূর্ব ইউরোপ, উত্তর, উত্তর-পশ্চিম অথবা পশ্চিম ইউরোপ থেকে পৃথক করে।

ভূতত্ত্ব ও প্রাচীন জলবায়ুবিদ্যা

ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার গঠন ঘটেছে উত্তরমুখী আফ্রিকান–আরবীয় প্লেট ও স্থিতিশীল ইউরেশীয় মহাদেশের সংঘর্ষের মাধ্যমে। আফ্রিকা–আরবিয়া উত্তরের দিকে অগ্রসর হওয়ার ফলে প্রাচীন টেথিস সাগর বন্ধ হয়ে যায়, যা পূর্বে ইউরেশিয়াকে প্রাচীন মহাদেশ গন্ডওয়ানা (যার অংশ ছিল আফ্রিকা) থেকে পৃথক করত। প্রায় একই সময়ে, জুরাসিক যুগে (প্রায় ১৭০ মিলিয়ন বছর আগে), টেথিস সাগরের পূর্ব প্রান্ত বন্ধ হওয়ার আগেই একটি ক্ষুদ্র নিওটেথিস মহাসাগরীয় অববাহিকার সৃষ্টি হয়। এই সংঘর্ষের ফলে একটি বিশাল পর্বতমালা ব্যবস্থার উদ্ভব ঘটে, যা স্পেনের পিরেনীজ থেকে শুরু করে ইরানের জাগরোস পর্বতমালা পর্যন্ত বিস্তৃত। এই পর্বতগঠনের পর্বটি অ্যালপাইন অরোজেনি নামে পরিচিত এবং এটি প্রধানত অ্যালিগোসিন (৩৪–২৩ মিলিয়ন বছর আগে) এবং মায়োসিন (২৩–৫.৩ মিলিয়ন বছর আগে) যুগে সংঘটিত হয়। সংঘর্ষ ও ভাঁজ-সাবডাকশনের ফলে নিওটেথিস সাগর বড় হয়।

প্রায় ৬ মিলিয়ন বছর আগে, মায়োসিন যুগের শেষভাগে, আফ্রিকার ভাসমান গতির কারণে ভূমধ্যসাগরের পশ্চিম প্রান্ত বন্ধ হয়ে যায়। এর ফলে পুরো সাগর প্রায় শুকিয়ে যায়। পরবর্তীকালে একাধিক (বিতর্কিত) পর্যায়ে সাগরের পানি সরে যাওয়া ও পূনরায় প্রবাহিত হওয়ার ঘটনা ঘটে, যাকে মেসিনীয় লবণাক্ততা সংকট বলা হয়। এই সংকট শেষ হয় যখন আটলান্টিক মহাসাগরের জলধারা আবার অববাহিকায় প্রবেশ করে।^[২]

সাম্প্রতিক গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে, এই শুকিয়ে যাওয়া ও পূনরায় পূর্ণ হওয়ার চক্রটি মায়োসিন যুগের শেষ ৬.৩ লক্ষ বছরের মধ্যে কয়েকবার ঘটেছিল,^[৩]^[৪] যার ফলে বিপুল পরিমাণে লবণ সঞ্চিত হয়েছিল। তবে কিছু গবেষণা অনুযায়ী, ভূগর্ভস্থ গতি বিবেচনায় এটি বারবার ঘটেছে এমন ধারণা সম্ভবত সঠিক নয়।^[৫]^[৬]

মায়োসিন যুগের শেষ দিকে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের জলবায়ুতেও পরিবর্তন আসে। জীবাশ্ম প্রমাণ অনুযায়ী, তখন এই অববাহিকায় অপেক্ষাকৃত আর্দ্র উপক্রান্তীয় জলবায়ু বিদ্যমান ছিল এবং গ্রীষ্মে বৃষ্টিপাত হতো, যা লরেল বন সমর্থন করত। কিন্তু প্লায়োসিন যুগে, প্রায় ৩.২–২.৮ মিলিয়ন বছর আগে, গ্রীষ্মকালে বৃষ্টিপাত হ্রাস পাওয়ার ফলে ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু গড়ে ওঠে। উপক্রান্তীয় লরেল বন সরে যায়, যদিও মাকারোনেসিয়ার দ্বীপগুলিতে (যেমন অ্যাজোরেস, মাডেইরা, ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ) তা কিছুটা বজায় থাকে। এ সময় বর্তমান ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদবিন্যাসের বিকাশ ঘটে, যার মধ্যে প্রধানত শঙ্কুযুক্ত গাছ এবং স্ক্লেরোফিলাস (কঠিন, ছোট ও মোমযুক্ত পাতাযুক্ত) গাছ ও গুল্ম বিদ্যমান, যেগুলো শুষ্ক গ্রীষ্মে জল হারানো প্রতিরোধ করে।

তবে হাজার বছরের মানব বসতির ফলে এই বন ও ঝোপঝাড়ের অনেকটাই রূপান্তরিত হয়েছে। একসময় ঘন বনাঞ্চলে ঢাকা এই অঞ্চলে এখন খুব কম প্রাকৃতিক এলাকা অক্ষত রয়েছে।

উদ্ভিদ ও প্রাণিকুল

উদ্ভিদভূগোলভিত্তিকভাবে, ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা, এর পার্শ্ববর্তী আটলান্টিক উপকূল, উত্তর আফ্রিকার ভূমধ্যসাগরীয় বন ও অরণ্য এবং শুষ্ক বন ও তৃণভূমি, আনাতোলিয়ার উত্তর-পূর্বাঞ্চলের কালো সাগর উপকূল, ইউক্রেনের সেভাস্তোপোল থেকে ফিওদোসিয়া পর্যন্ত ক্রিমিয়ার দক্ষিণ উপকূল, এবং রাশিয়ার আনাপা থেকে টুআপসে পর্যন্ত উপকূল একত্রে ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদ অঞ্চল গঠন করে। এই অঞ্চল বোরিয়াল রাজ্যের টেথিয়ান উপ-রাজ্যের অন্তর্গত এবং এটি সার্কামবোরিয়াল, ইরানো-তুরানীয় অঞ্চল, সাহারো-আরবীয় অঞ্চল এবং মাকারোনেসিয়ান অঞ্চল দ্বারা পরিবেষ্টিত।

এই অঞ্চলকে প্রথম প্রস্তাব করেছিলেন জার্মান উদ্ভিদবিদ অগুস্ট গ্রিসেবাখ ১৯শ শতকের শেষভাগে।

সম্প্রতি ড্রোসোফাইলেসি পরিবার, যা ড্রোসেরাসি থেকে আলাদা হয়েছে, একমাত্র উদ্ভিদ পরিবার যা সম্পূর্ণভাবে এই অঞ্চলের স্থানীয়। উল্লেখযোগ্য কিছু স্থানীয় উদ্ভিদ গণ নিচে উল্লেখ করা হলো:

Aubrieta, Sesamoides, Cynara, Dracunculus, Arisarum এবং Biarum প্রায় স্থানীয় উদ্ভিদ গণ হিসেবে পরিচিত। ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের গুরুত্বপূর্ণ স্থানীয় প্রজাতিগুলোর মধ্যে রয়েছে আলেপ্পো পাইন, স্টোন পাইন, ভূমধ্যসাগরীয় সাইপ্রাস, বে লরেল, ওরিয়েন্টাল সুইটগাম, হলম ওক, কর্মেস ওক, স্ট্রবেরি গাছ, গ্রিক স্ট্রবেরি গাছ, মাস্টিক, তেরেবিন্থ, কমন মার্টল, ওলিয়্যান্ডার, Acanthus mollis এবং Vitex agnus-castus।

তদ্ব্যতীত, অনেক উদ্ভিদ ট্যাক্সন কেবলমাত্র আশেপাশের চারটি উদ্ভিদ অঞ্চলের মধ্যে একটি বা একাধিকের সাথে মিলিত। আর্মেন তাকতাজানের শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলকে সাত থেকে নয়টি উদ্ভিদ প্রদেশে ভাগ করা হয়েছে: দক্ষিণ-পশ্চিম ভূমধ্যসাগর (বা দক্ষিণ মরোক্কো ও দক্ষিণ-পশ্চিম ভূমধ্যসাগর), আইবেরো-ব্যালিয়ারিক (বা আইবেরিয়ান ও ব্যালিয়ারিক), লিগুরো-তিরেনীয়, আদ্রিয়াটিক, পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয়, দক্ষিণ ভূমধ্যসাগরীয় এবং ক্রিমিও-নোভোরোসিস্ক।^[৭]

ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা বিশ্বের পাঁচটি ভূমধ্যসাগরীয় বন, অরণ্য ও গুল্ম অঞ্চলের মধ্যে বৃহত্তম। এখানে বিভিন্ন উদ্ভিদ সমাজ বিদ্যমান, যা বৃষ্টিপাত, উচ্চতা, অক্ষাংশ ও মাটির ধরন অনুসারে পরিবর্তিত হয়:

ঝোপঝাড়ভূমি দেখা যায় সবচেয়ে শুষ্ক এলাকায়, বিশেষত উপকূলীয় অঞ্চলে, যেখানে বাতাস ও লবণাক্ততা বেশি থাকে। এসব অঞ্চলের নিচু, কোমলপাতাযুক্ত ঝোপঝাড় গারিগার (কাতালানে), গারিগ (ফরাসিতে), ফ্রিগানা (গ্রীকে), তোমিলিয়ারেস (স্প্যানিশে) এবং বাথা (হিব্রুতে) নামে পরিচিত।
গুল্মভূমি হলো ঘন, চিরসবুজ স্ক্লেরোফিল ঝোপ ও ছোট গাছের বন এবং এটি ভূমধ্য অঞ্চলের সবচেয়ে প্রচলিত উদ্ভিদ সমাজ। এসব গুল্মভূমি কাতালানে মাকিয়া, ইতালীয়ে মাক্কিয়া, ফরাসিতে মাকিস এবং স্প্যানিশে মাতোরাল নামে পরিচিত। কিছু ক্ষেত্রে এগুলো প্রাকৃতিক চূড়ান্ত উদ্ভিদ সমাজ, আবার কোথাও এগুলো বনাঞ্চল ধ্বংস, অতিচারণ বা আগুনের কারণে গঠিত।
সাভানা ও তৃণভূমি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের চারপাশে বিস্তৃত, যেগুলোর প্রধানত একবর্ষজ ঘাস দ্বারা আচ্ছাদিত।
উপবনগুলো সাধারণত ওক ও পাইন দ্বারা প্রাধান্য পায়, যেখানে অন্যান্য স্ক্লেরোফিল ও শঙ্কুযুক্ত গাছও থাকে।
বনাঞ্চল উপবনের তুলনায় ঘন বৃক্ষাচ্ছাদিত এবং সাধারণত সর্বোচ্চ বৃষ্টিপাতের এলাকায় অথবা নদী-নালার পারবর্তী অঞ্চলে গড়ে ওঠে, যেখানে গ্রীষ্মকালেও জল পাওয়া যায়। এসব বন প্রধানত চিরসবুজ ওক ও পাইন জাতীয় গাছের দ্বারা গঠিত। উচ্চাঞ্চলে এ বন মিশ্র চওড়া পাতা ও উঁচু শঙ্কুযুক্ত বৃক্ষবনে রূপান্তরিত হয়, যা উষ্ণমণ্ডলীয় বনের সঙ্গে তুলনীয়।

ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকায় বিপুল জৈববৈচিত্র্য রয়েছে। এখানকার ২২,৫০০টি স্থানীয় বহনকারী উদ্ভিদ প্রজাতি এর অন্তর্গত। Conservation International এই অঞ্চলকে একটি জৈববৈচিত্র্য হটস্পট হিসেবে চিহ্নিত করেছে, কারণ একদিকে এখানকার জীববৈচিত্র্য সমৃদ্ধ, অন্যদিকে তা হুমকির মুখে রয়েছে। অববাহিকার মোট আয়তন ২০,৮৫,২৯২ বর্গকিলোমিটার, যার মধ্যে কেবল ৯৮,০০৯ বর্গকিলোমিটার এলাকা এখনও মানুষের হস্তক্ষেপ থেকে মুক্ত।

এ অঞ্চলের বিপন্ন স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে রয়েছে ভূমধ্যসাগরীয় সীল, বারবাড়ি বানর এবং আইবেরিয়ান লিংক্স।

প্রতিবেশ অঞ্চলসমূহ

WWF (বিশ্ব বন্যপ্রাণী তহবিল) ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকায় ২২টি ভূমধ্যসাগরীয় বন, অরণ্য ও গুল্ম জাতীয় প্রতিবেশ অঞ্চল চিহ্নিত করেছে, যেগুলোর বেশিরভাগেই স্ক্লেরোফিল উদ্ভিদ প্রজাতির আধিক্য দেখা যায়। এসব অঞ্চল হলো:

ইতিহাস

নিয়ানডারথালরা প্রায় ২,৩০,০০০ বছর আগে পশ্চিম এশিয়া ও ইউরোপের বরফমুক্ত অঞ্চলগুলোতে বসতি স্থাপন করে। আধুনিক মানব আফ্রিকা থেকে পশ্চিম এশিয়ায় আগমন করে এক লক্ষ বছরেরও কম সময় আগে। এরা ইউরোপে ক্রো-ম্যাগনন নামে পরিচিত এবং আনুমানিক ৫০–৪০ হাজার বছর আগে ইউরোপে প্রবেশ করে।

সর্বশেষ হিমবাহ যুগ, উইসকনসিন হিমবাহ (দক্ষিণ ইউরোপে এটি ভ্যুর্ম হিমবাহ নামে পরিচিত), প্রায় ২১,০০০ বছর আগে সর্বোচ্চ বিস্তারে পৌঁছে এবং প্রায় ১২,০০০ বছর আগে শেষ হয়। এরপর আসে একটি উষ্ণকালীন যুগ, যাকে হোলোসিন জলবায়ু অনুকূলকাল বলা হয়।

খাদ্যশস্য যেমন গম, ছোলা ও জলপাই, এবং গৃহপালিত প্রাণী যেমন ভেড়া ও ছাগল, পূর্ব ভূমধ্য অঞ্চলে খ্রিষ্টপূর্ব ৯ম সহস্রাব্দে গৃহপালিত করা হয়, যা চাষাবাদ-নির্ভর জনবসতির ভিত্তি স্থাপন করে। নিকটপ্রাচ্যের এসব শস্য খ্রিষ্টপূর্ব ৭ম সহস্রাব্দে দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে। খেসারি এবং জব জাতীয় শস্য ইউরোপে খ্রিষ্টপূর্ব ৬ষ্ঠ থেকে ৩য় সহস্রাব্দের মধ্যে গৃহপালিত হয়। এই সময়ে ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকায় কৃষিভিত্তিক বসতি বিস্তার লাভ করে। ইউরোপে খ্রিষ্টপূর্ব ৪৫০০–১৫০০ সালের মধ্যে বিশাল পাথরের স্মৃতিস্তম্ভ, অর্থাৎ মেগালিথ নির্মিত হয়।

প্রায় ৯,০০০–৭,০০০ বছর আগে গ্রীষ্মকালীন মৌসুমি বায়ুর শক্তি বৃদ্ধির ফলে সাহারা অঞ্চলে বৃষ্টিপাত বৃদ্ধি পায় এবং তা একসময় তৃণভূমিতে পরিণত হয়, যেখানে হ্রদ, নদী এবং জলাভূমি গড়ে ওঠে। তবে কিছু সময় পর জলবায়ু অস্থিতিশীল হয়ে পড়লে সাহারা পুনরায় খরাপ্রবণ হয়ে ওঠে এবং খ্রিষ্টপূর্ব ৪র্থ সহস্রাব্দে তা স্থায়ী মরুভূমিতে রূপ নেয়।

ইতিহাসচর্চা

ভূমধ্যসাগর নিয়ে আধুনিক যুগের অন্যতম প্রাথমিক গবেষণাগুলোর একটি হলো ফার্নঁ ব্রডেলের La Méditerranée et le monde méditerranéen à l’époque de Philippe II (ফিলিপ দ্বিতীয়ের সময়ে ভূমধ্যসাগর ও ভূমধ্য অঞ্চল), যা ১৯৪৯ সালে প্রকাশিত হয়। ভূমধ্য অঞ্চলের ইহুদি সংস্কৃতি নিয়ে এস. ডি. গোইতাইনের কায়রো গেনিজা নথিপত্র-ভিত্তিক বহু খণ্ডের গবেষণাকর্মও এ বিষয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান হিসেবে বিবেচিত।^[৮]

কৃষি

ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার চারপাশে সর্বাধিক চাষযোগ্য শস্য হলো গম। এছাড়াও ডাল ও বিভিন্ন শাকসবজির চাষও এখানে প্রচলিত। এই অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ বৃক্ষফসল হলো জলপাই গাছ। ডুমুর একটি গুরুত্বপূর্ণ ফলদ বৃক্ষ, এবং যেখানে সেচ ব্যবস্থা রয়েছে, সেখানে লেবুসহ বিভিন্ন সাইট্রাস ফলও চাষ করা হয়।

বেগুন ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে গুরুত্বপূর্ণ স্থান অধিকার করে এবং এটি এই অঞ্চলের অন্যতম জনপ্রিয় শাকসবজি। আঙ্গুর একটি গুরুত্বপূর্ণ লতা জাতীয় ফসল, যা ফল হিসেবে খাওয়া হয় এবং মদ প্রস্তুতিতেও ব্যবহৃত হয়। সেচনির্ভর অঞ্চলে চাল ও গ্রীষ্মকালীন সবজির চাষ করা হয়।

রোজমেরি (Rosmarinus officinalis) ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অন্যতম বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ও প্রিয় ভেষজ উদ্ভিদ। এটি একটি চিরসবুজ গাছ, যার সুগন্ধিযুক্ত পাতাগুলোর স্বাদ ও ঘ্রাণ তীব্র এবং এটি বিভিন্ন রান্নায় স্বাদ ও সুগন্ধ বৃদ্ধির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ওরেগানো ভূমধ্য অঞ্চলের আরেকটি জনপ্রিয় ভেষজ, যা সালাদ, টমেটো সস, পিজ্জা, পাস্তা ও মাংসজাত রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

বেসিল সাধারণত ইতালীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে পিজ্জা, পাস্তা ও সালাদে।

আর্টিচোক (বা জেরুজালেম আর্টিচোক) ইতালি ও গ্রীসে জনপ্রিয়, এবং এটি প্রায়শই সুপ, সালাদ ও রিসোত্তো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

কুসকুস পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের একটি প্রধান খাদ্য, যা সাধারণত মাংস ও সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়।

আরও দেখুন

তথ্যসূত্র

↑ Hegazy, Ahmad; Lovett-Doust, Jonathan (২০১৬)। "2.18 Iraq"। Plant Ecology in the Middle East। Oxford University Press। আইএসবিএন ৯৭৮-০-১৯-১০৭৮৭৪-৩।
↑ উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "Krijgsman2001" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি
↑ উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "Gargani2007" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি
↑ উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "Gargani2008" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি
↑ উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "Govers2009" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি
↑ উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "GCV" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি
↑ Тахтаджян, А. Л.। "Флористические деления суши и океана"। Древнесредиземноморское подцарство (রুশ ভাষায়)। ১৬ জুন ২০০৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২৬ জানুয়ারি ২০১৯।
↑ Wacks, David A. (২০১৯)। Medieval Iberian Crusade Fiction and the Mediterranean World। University of Toronto Press। পৃ. ৪।

আরো পাঠের জন্য

ডেভিড অ্যাটেনবরো (১৯৮৭)। The First Eden: The Mediterranean World and Man। বস্টন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র: Little Brown and Company।
বোরুত্তা, মানুয়েল, Mediterraneum, ইউরোপীয় ইতিহাস অনলাইন, মাইনৎস: ইউরোপীয় ইতিহাস ইনস্টিটিউট ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৬ তারিখে, ২০২১, সংগ্রহের তারিখ: ৮ মার্চ ২০২১।
পিটার এফ. ডালম্যান (১৯৯৮)। Plant Life in the World's Mediterranean Climates। বার্কলি, ক্যালিফোর্নিয়া: University of California Press। {{বই উদ্ধৃতি}}: |কর্ম= উপেক্ষা করা হয়েছে (সাহায্য)
স্যুক, জে.-পি. (১৯৮৪)। "ইউরোপে ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদ ও জলবায়ুর উৎপত্তি ও বিবর্তন"। Nature। ৩০৭ (5950): ৪২৯–৪৩২। বিবকোড:1984Natur.307..429S। ডিওআই:10.1038/307429a0। এস২সিআইডি 4318726।
হোর্স্ট-গুন্টার ভ্যাগনার (২০১১)। Mittelmeerraum: Geography, History, Economy। ডার্মস্টাডট: Wissenschaftliche Buchgesellschaft। আইএসবিএন ৯৭৮-৩-৫৩৪-২৩১৭৯-৯।

বহিঃসংযোগ

[1] Hegazy, Ahmad; Lovett-Doust, Jonathan (২০১৬)। "2.18 Iraq"। Plant Ecology in the Middle East। Oxford University Press। আইএসবিএন ৯৭৮-০-১৯-১০৭৮৭৪-৩।

[Krijgsman2001-2] উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "Krijgsman2001" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি

[Gargani2007-3] উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "Gargani2007" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি

[Gargani2008-4] উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "Gargani2008" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি

[Govers2009-5] উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "Govers2009" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি

[GCV-6] উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; "GCV" নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি

[7] Тахтаджян, А. Л.। "Флористические деления суши и океана"। Древнесредиземноморское подцарство (রুশ ভাষায়)। ১৬ জুন ২০০৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২৬ জানুয়ারি ২০১৯।

[8] Wacks, David A. (২০১৯)। Medieval Iberian Crusade Fiction and the Mediterranean World। University of Toronto Press। পৃ. ৪।

[১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]

[৭]

[৮]