বাঁধাকপি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বাঁধাকপি, রান্না না করা
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স)-এ পুষ্টিমান
শক্তি	১০৩ কিজু (২৫ kcal)
শর্করা	৫.৮ g
চিনি	৩.২ g
খাদ্য আঁশ	২.৫ g
স্নেহ পদার্থ	০.১ g
প্রোটিন	১.২৮ g
ভিটামিন	পরিমাণ দৈপ%†
থায়ামিন (বি১)	৫% ০.০৬১ মিগ্রা
রিবোফ্লাভিন (বি২)	৩% ০.০৪০ মিগ্রা
নায়াসিন (বি৩)	২% ০.২৩৪ মিগ্রা
প্যানটোথেনিক; অ্যাসিড (বি৫)	৪% ০.২১২ মিগ্রা
ভিটামিন বি৬	১০% ০.১২৪ মিগ্রা
ফোলেট (বি৯)	১৩% ৫৩ μg
ভিটামিন সি	৪৪% ৩৬.৬ মিগ্রা
খনিজ	পরিমাণ দৈপ%†
ক্যালসিয়াম	৪% ৪০ মিগ্রা
লৌহ	৪% ০.৪৭ মিগ্রা
ম্যাগনেসিয়াম	৩% ১২ মিগ্রা
ফসফরাস	৪% ২৬ মিগ্রা
পটাশিয়াম	৪% ১৭০ মিগ্রা
জিংক	২% ০.১৮ মিগ্রা
	একক; μg = মাইক্রোগ্রাম • মিগ্রা = মিলিগ্রাম; IU = আন্তর্জাতিক একক;
	†প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে। ; উৎস: ইউএসডিএ ফুডডাটা সেন্ট্রাল

বাঁধাকপি
বাঁধাকপি
	বাঁধাকপি
প্রজাতি	Brassica oleracea
গ্রুপ	Capitata Group
উৎস	ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, ১ম শতাব্দী

ইতিহাস ব্রাউজ করুন

← পূর্বের পার্থক্য পরবর্তী পার্থক্য →

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে

দৃশ্যমানউইকিপাঠ্য

রৈখিক

১৪:০৮, ১৩ এপ্রিল ২০১১ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ

বাঁধাকপি ব্রাসিকেসি (বা ক্রুসিফেরি) গোত্রের ব্রাসিকা অলেরাসিয়া প্রজাতির একটি সবজি। এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি। বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপে^[১]।

ঔষধী গুণাবলী

বাঁধাকপি ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। বাঁধাকপিতে গ্লুটামাইন এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে।

তথ্যসূত্র

↑ বাংলাপিডিয়া বাঁধাকপি নিবন্ধ

বহিঃসূত্র

Brassica oleracea The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi
Brassicas. Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives".
Cabbage. The Book Of Herbs, on Factopia.
Cabbage: A Head of Its Time. By Emily Skelton. Seeds of Change.
Cabbage: Definition from Answers.com. "Online Dictionary, Encyclopedia and much more".
Cabbages and Cauliflowers: How to Grow Them by James John Howard Gregory - Project Gutenberg.
Cole crops: From colewort to cabbage and mustard - by Jason Hernandez. Helium - "Where Knowledge Rules".
Colewort and the cole crops. Botanical Garden, University of California Los Angeles.
Cabbages! Fresh For Kids - "Fun Games, Activities and Healthy Fruit and Vegetable Recipes!"
PROTAbase on Brassica oleracea (kohlrabi)
Cabbage Recipes

[1] বাংলাপিডিয়া বাঁধাকপি নিবন্ধ

[১]

@@ ৩৫ নং লাইন: / ৩৫ নং লাইন: @@
 [[বিষয়শ্রেণী:অসম্পূর্ণ]]
+[[am:ጥቅል ጎመን]]
+[[ang:Caƿel]]
 [[ar:ملفوف]]
 [[bg:Зеле]]
+[[bo:པད་ལོག]]
 [[cs:Hlávkové zelí]]
 [[cy:Bresychen]]
@@ ৪৬ নং লাইন: / ৪৯ নং লাইন: @@
 [[es:Brassica oleracea var. viridis]]
 [[et:Kapsas]]
+[[fa:کلم]]
 [[fi:Keräkaali]]
 [[fr:Chou cabus]]
+[[ga:Cabáiste]]
 [[gl:Repolo]]
 [[gn:Tajao]]
@@ ৬০ নং লাইন: / ৬৫ নং লাইন: @@
 [[kn:ಎಲೆಕೋಸು]]
 [[ko:양배추]]
+[[ksh:Kappes (Planz)]]
 [[ku:Kelem]]
 [[la:Brassica]]
@@ ৬৬ নং লাইন: / ৭২ নং লাইন: @@
 [[lv:Dārza kāposts]]
 [[mdf:Капста]]
+[[ml:കാബേജ്]]
 [[mr:कोबी]]
 [[ms:Kubis Bulat]]
+[[my:ဂေါ်ဖီထုပ်]]
+[[nah:Col]]
+[[nds-nl:Busekool]]
 [[nl:Wittekool]]
 [[nn:Kvitkål]]
@@ ৭৩ নং লাইন: / ৮৩ নং লাইন: @@
 [[nrm:Caboche]]
 [[nv:Chʼil łigaii]]
+[[pam:Repolyu]]
 [[pl:Kapusta warzywna głowiasta]]
+[[pnb:بند گوبی]]
 [[ps:كرم]]
 [[pt:Repolho]]
+[[rn:Ishu]]
-[[ru:Капуста огородная]]
+[[rw:Ishu]]
 [[sco:Cabbitch]]
 [[simple:Cabbage]]
@@ ৯০ নং লাইন: / ১০৩ নং লাইন: @@
 [[tr:Lahana]]
 [[uk:Капуста білоголова]]
+[[ur:بند گوبھی]]
+[[vi:Cải bắp]]
 [[yi:קרויט]]
 [[zh:捲心菜]]