বাঁধাকপি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
অ রোবট যোগ করছে: hu, no মুছে ফেলছে: ru পরিবর্তন সাধন করছে: nv |
Idioma-bot (আলোচনা | অবদান) অ রোবট যোগ করছে: eo, et, fr, ht, io, kn, lt, ru, uk |
||
৪৩ নং লাইন: | ৪৩ নং লাইন: | ||
[[el:Λάχανο]] |
[[el:Λάχανο]] |
||
[[en:Cabbage]] |
[[en:Cabbage]] |
||
[[eo:Blanka brasiko]] |
|||
[[es:Brassica oleracea var. viridis]] |
[[es:Brassica oleracea var. viridis]] |
||
[[et:Kapsas]] |
|||
[[fi:Keräkaali]] |
[[fi:Keräkaali]] |
||
[[fr:Chou (plante)]] |
|||
[[gl:Repolo]] |
[[gl:Repolo]] |
||
[[gn:Tajao]] |
[[gn:Tajao]] |
||
[[he:כרוב]] |
[[he:כרוב]] |
||
[[hi:बंद गोभी]] |
[[hi:बंद गोभी]] |
||
[[ht:Chou]] |
|||
[[hu:Fejes káposzta]] |
[[hu:Fejes káposzta]] |
||
[[id:Kubis]] |
[[id:Kubis]] |
||
[[io:Kaulo]] |
|||
[[ja:キャベツ]] |
[[ja:キャベツ]] |
||
[[kn:ಎಲೆಕೋಸು]] |
|||
[[ko:양배추]] |
[[ko:양배추]] |
||
[[ku:Kelem]] |
[[ku:Kelem]] |
||
[[la:Brassica]] |
[[la:Brassica]] |
||
[[lt:Gūžinis kopūstas]] |
|||
[[mr:कोबी]] |
[[mr:कोबी]] |
||
[[ms:Kubis Bulat]] |
[[ms:Kubis Bulat]] |
||
৬৫ নং লাইন: | ৭২ নং লাইন: | ||
[[ps:كرم]] |
[[ps:كرم]] |
||
[[pt:Repolho]] |
[[pt:Repolho]] |
||
[[ru:Капуста огородная]] |
|||
[[sco:Cabbitch]] |
[[sco:Cabbitch]] |
||
[[simple:Cabbage]] |
[[simple:Cabbage]] |
||
৭৭ নং লাইন: | ৮৫ নং লাইন: | ||
[[to:Kāpisi]] |
[[to:Kāpisi]] |
||
[[tr:Lahana]] |
[[tr:Lahana]] |
||
[[uk:Білоголова капуста]] |
|||
[[yi:קרויט]] |
[[yi:קרויט]] |
||
[[zh:捲心菜]] |
[[zh:捲心菜]] |
১৫:৩৪, ২৬ এপ্রিল ২০১০ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
বাঁধাকপি | |
---|---|
প্রজাতি | Brassica oleracea |
গ্রুপ | Capitata Group |
উৎস | ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, ১ম শতাব্দী |
বাঁধাকপি ব্রাসিকেসি (বা ক্রুসিফেরি) গোত্রের ব্রাসিকা অলেরাসিয়া প্রজাতির একটি সবজি। এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি। বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপে[১]।
ঔষধী গুণাবলী
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স)-এ পুষ্টিমান | |
---|---|
শক্তি | ১০৩ কিজু (২৫ kcal) |
৫.৮ g | |
চিনি | ৩.২ g |
খাদ্য আঁশ | ২.৫ g |
০.১ g | |
১.২৮ g | |
ভিটামিন | পরিমাণ দৈপ%† |
থায়ামিন (বি১) | ৫% ০.০৬১ মিগ্রা |
রিবোফ্লাভিন (বি২) | ৩% ০.০৪০ মিগ্রা |
নায়াসিন (বি৩) | ২% ০.২৩৪ মিগ্রা |
প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | ৪% ০.২১২ মিগ্রা |
ভিটামিন বি৬ | ১০% ০.১২৪ মিগ্রা |
ফোলেট (বি৯) | ১৩% ৫৩ μg |
ভিটামিন সি | ৪৪% ৩৬.৬ মিগ্রা |
খনিজ | পরিমাণ দৈপ%† |
ক্যালসিয়াম | ৪% ৪০ মিগ্রা |
লৌহ | ৪% ০.৪৭ মিগ্রা |
ম্যাগনেসিয়াম | ৩% ১২ মিগ্রা |
ফসফরাস | ৪% ২৬ মিগ্রা |
পটাশিয়াম | ৪% ১৭০ মিগ্রা |
জিংক | ২% ০.১৮ মিগ্রা |
| |
†প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে। উৎস: ইউএসডিএ ফুডডাটা সেন্ট্রাল |
বাঁধাকপি ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। বাঁধাকপিতে গ্লুটামাইন এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে।
তথ্যসূত্র
বহিঃসূত্র
- Brassica oleracea The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi
- Brassicas. Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives".
- Cabbage. The Book Of Herbs, on Factopia.
- Cabbage: A Head of Its Time. By Emily Skelton. Seeds of Change.
- Cabbage: Definition from Answers.com. "Online Dictionary, Encyclopedia and much more".
- Cabbages and Cauliflowers: How to Grow Them by James John Howard Gregory - Project Gutenberg.
- Cole crops: From colewort to cabbage and mustard - by Jason Hernandez. Helium - "Where Knowledge Rules".
- Colewort and the cole crops. Botanical Garden, University of California Los Angeles.
- Cabbages! Fresh For Kids - "Fun Games, Activities and Healthy Fruit and Vegetable Recipes!"
- PROTAbase on Brassica oleracea (kohlrabi)
- Cabbage Recipes