অম্ল: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে

রৈখিক

০৫:৩৭, ১ মে ২০২২ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ

অম্ল হচ্ছে একটি রাসায়নিক পদার্থ। যৌগের অণুতে এক বা একাধিক প্রতিস্থাপনীয় হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে এবং ঐ প্রতিস্থাপনীয় হাইড্রোজেনকে ধাতু বা যৌগমূলক দ্বারা আংশিক বা সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপিত করা যায় এবং যা ক্ষারকের সাথে প্রশমন বিক্রিয়া করে লবণ ও জল উৎপন্ন করে তাকে অম্ল বা অ্যাসিড (Acid) বলে।Acid শব্দটির উৎপত্তি অ্যাসিডাস (Acidus) কিংবা এসিয়ার হতে; যার অর্থ টক। টক স্বাদযুক্ত সব বস্তুর মধ্যে অ্যাসিড থাকে। তেঁতুল, লেবু প্রভৃতিতে জৈব অ্যাসিড বিদ্যমান। এসকল অ্যাসিড অতি অল্প পরিমাণে থাকে বলে ক্ষতিকারক নয়। কিন্তু পরীক্ষাগারে ব্যবহৃত অ্যাসিড (যেমন : হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, সালফিউরিক অ্যাসিড ইত্যাদি) অত্যন্ত তীব্র। এগুলোকে অজৈব বা খনিজ অ্যাসিড বলে।^[১] অম্ল,ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি উৎপাদন করে

অ্যাসিড চেনার পদ্ধতি ও শনাক্তকরণ

বেশিরভাগ অ্যাসিডে প্রতিস্থাপনীয় হাইড্রোজেন থাকে। তবে হাইড্রোজেন ছাড়াও এসিড হওয়া সম্ভব যেমন লুইস এসিড BF3, BCl3, BBr3 ইত্যাদি। আবার বিশুদ্ধ SbF5 অনেক শক্তিশালী লুইস এসিড। ^[২]এটাকে সুপার এসিড ও বলা হয়।^[৩] যদি কোনো যৌগের জলীয় দ্রবণে নীল লিটমাসকে লাল করে তবে তা অ্যাসিড। যেমন : হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ( HCl), সালফিউরিক অ্যাসিড ( H₂SO₄) প্রভৃতি অ্যাসিডের সংকেত থেকে দেখা যাচ্ছে যে, এদের মধ্যে সাধারণ মৌলিক পদার্থ হাইড্রোজেন ( H)। এভাবে অ্যাসিডসমূহকে সহজভাবে চেনা যেতে পারে।

নির্দেশক ও এর ব্যবহার

যেসকল রাসায়নিক পদার্থ এসিড ও ক্ষারককে শনাক্ত করে এবং যা এসিড ও ক্ষারকের সংস্পর্শে এসে রং পরিবর্তন করে তাদেরকে নির্দেশক বলে। সাধারণত বিজ্ঞানাগারে এসিড শনাক্ত করার জন্য লিটমাস দ্রবণ বা কাগজ, মিথাইল অরেঞ্জ, ফেনোফথ্যালিন এই তিন ধরনের নির্দেশক ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের গাছের নির্যাস ( যেমন : জবা ফুলের রস ইত্যাদি) নির্দেশক হিসেবে ব্যবহার করা যায়।

নির্দেশকের নাম	এসিডের মধ্যে রং	ক্ষারকের মধ্যে রঙ
লিটমাস দ্রবণ	লাল	নীল
ফেনোফথ্যালিন	বর্ণহীন	গোলাপি
মিথাইল অরেঞ্জ	লাল	হলুদ

নির্যাসের মধ্যে এসিড ও ক্ষারকের বর্ণ :

নির্যাসের নাম	এসিডের মধ্যে রঙ	ক্ষারকের মধ্যে রঙ
জবা ফুলের রস	লাল	নীল

মতবাদ

অম্ল ও ক্ষারকের বিষয়ে বিভিন্ন বিজ্ঞানীগণ নানাধরনের মতবাদ পোষণ করেছেন।এদের মধ্যে নিম্নোক্ত মতবাদসমূহ উল্লেখযোগ্য :

ব্রনস্টেড - লাওরির মতবাদ

জোহানেস ব্রনস্টেড (১৮৭৯-১৯৪৭) ও থমাস লাওরি ( ১৮৭৪-১৯৩৬) ১৯২৩ সালে ডেনমার্ক ও ইউকে -তে বসে অম্ল ও ক্ষারক সর্ম্পকে মতবাদ পোষণ করেন। তাদের মতে অ্যাসিড হল এমন একটি অণু যা রাসায়নিক বিক্রিয়ায় প্রোটন ( হাইড্রোজেন H⁺) দান করতে সক্ষম এবং ক্ষারক হল এমন একটি অণু যা রাসায়নিক বিক্রিয়ায় প্রোটন গ্রহণ করে। সাধারণভাবে বলা যায় যে, অম্ল হল প্রোটন দাতা ও ক্ষারক হল প্রোটন গ্রহীতা।

অ্যাসিডের উদাহরণ

নিম্নে কয়েকটি অ্যাসিডের উদাহরণ উল্লেখিত হল:

অম্লের নাম	সংকেত
সালফিউরিক অ্যাসিড	H²SO⁴
নাইট্রিক অ্যাসিড	HNO³
হাইড্রোফ্লোরিক অ্যাসিড	HF
হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড	HCl
ক্লোরাস অ্যাসিড	HClO2
ক্লোরিক অ্যাসিড	HClO3
পারক্লোরিক অ্যাসিড	HClO⁴
সাইট্রিক অ্যাসিড	C6H8O7
অক্সালিক এসিড	HOOC-COOH / C²H²O⁴
কার্বনিক এসিড	H²CO³
হাইড্রোজোয়িক এসিড	N³H
এসিটিক এসিড	CH³COOH
টারটারিক এসিড	C⁴H6O6
ম্যালিক অ্যাসিড	C4O5H6
ল্যাকটিক অ্যাসিড	C3H6O3
ফরমিক অ্যাসিড (মিথানয়িক অ্যাসিড)	CH2O2/HCOOH
ফসফরিক অ্যাসিড	H3PO4
বরিক অ্যাসিড	H3BO3
হাইপোক্লোরাস অ্যাসিড	HClO

গ্রন্থপঞ্জি

২। বিজ্ঞান অষ্টম শ্রেণি

৩। বিজ্ঞানের জটিল সূত্রের সহজ ব্যাখ্যা - এইচ কে রুমি

তথ্যসূত্র

↑ ১। উচ্চ মাধ্যমিক রসায়ন প্রথম পত্র - হাজারী ও নাগ।
↑ "The Lewis Definitions of Acids and Bases"। chemed.chem.purdue.edu। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৫-০১।
↑ "Superacid - an overview | ScienceDirect Topics"। www.sciencedirect.com। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৫-০১।

মাসিক পত্রিকা ‘বিজ্ঞানচিন্তা’র জুলাই সংখ্যা।

[1] ১। উচ্চ মাধ্যমিক রসায়ন প্রথম পত্র - হাজারী ও নাগ।

[2] "The Lewis Definitions of Acids and Bases"। chemed.chem.purdue.edu। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৫-০১।

[3] "Superacid - an overview | ScienceDirect Topics"। www.sciencedirect.com। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৫-০১।

[১]

[২]

[৩]

@@ ৫ নং লাইন: / ৫ নং লাইন: @@
 == অ্যাসিড চেনার পদ্ধতি ও শনাক্তকরণ==
+[[চিত্র:লুইসএসিড.jpg|থাম্ব|BF3 একটি লুইস এসিড ]]
-প্রত্যেক অ্যাসিডে প্রতিস্থাপনীয় হাইড্রোজেন থাকে। এটি প্রতিটি অ্যাসিডের একটি সাধারণ [[মৌলিক বৈশিষ্ট্য]]। অবশ্যই [[আর্দ্র]] হতে হবে।
+বেশিরভাগ অ্যাসিডে প্রতিস্থাপনীয় হাইড্রোজেন থাকে। তবে হাইড্রোজেন ছাড়াও এসিড হওয়া সম্ভব যেমন লুইস এসিড BF3, BCl3, BBr3 ইত্যাদি। আবার বিশুদ্ধ  SbF5  অনেক শক্তিশালী [[লুইস এসিড]]। <ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|শিরোনাম=The Lewis Definitions of Acids and Bases|ইউআরএল=https://chemed.chem.purdue.edu/genchem/topicreview/bp/ch11/lewis.php|সংগ্রহের-তারিখ=2022-05-01|ওয়েবসাইট=chemed.chem.purdue.edu}}</ref>এটাকে সুপার এসিড ও বলা হয়।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Superacid - an overview {{!}} ScienceDirect Topics|ইউআরএল=https://www.sciencedirect.com/topics/chemistry/superacid|সংগ্রহের-তারিখ=2022-05-01|ওয়েবসাইট=www.sciencedirect.com}}</ref>
 যদি কোনো যৌগের জলীয় দ্রবণে নীল লিটমাসকে লাল করে তবে তা অ্যাসিড।
 যেমন : [[হাইড্রোক্লোরিক এসিড|হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড]] ( HCl), [[সালফিউরিক অ্যাসিড]] ( H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>) প্রভৃতি অ্যাসিডের