সালাদ: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
Dolon Prova (আলোচনা | অবদান) |
বানান সংশোধন |
||
| ১৪ নং লাইন: | ১৪ নং লাইন: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''সালাদ''' একটি জনপ্রিয় মিশ্র [[খাবার]] যা প্রধানত [[ফল]] এবং |
'''সালাদ''' একটি জনপ্রিয় মিশ্র [[খাবার]] যা প্রধানত [[ফল]] এবং কাঁচা [[সবজি]] দিয়ে তৈরি করা হয়। [[বাংলাদেশ|বাংলাদেশে]] প্রধানত [[শসা]], [[গাজর]], [[টমেটো]] ইত্যাদি দিয়ে সালাদ তৈরি করা হলেও [[পৃথিবী]]জুড়ে সালাদের জন্য বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়। [[এনসাইক্লোপিডিয়া ব্রিটানিকা]] অনুসারে সালাদ বলতে সবুজ সালাদ, সবজি সালাদ, পাস্তা বা ডালের সালাদ, মাংস ও সামুদ্রিক খাদ্যের মিশ্র সালাদসহ বিভিন্ন প্রকারের খাদ্য বোঝায়<ref>এনসাইক্লোপেডিয়া ব্রিটানিকা</ref><ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি | ইউআরএল=http://www.merriam-webster.com/dictionary/salad | শিরোনাম=salad | প্রকাশক=[[Merriam-Webster]] | সংগ্রহের-তারিখ=16 August 2014}}</ref><ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি | ইউআরএল=http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/salad | শিরোনাম=salad | প্রকাশক=[[Oxford University Press]] | কর্ম=Oxford Dictionaries | সংগ্রহের-তারিখ=16 August 2014}}</ref>। সালাদ মুলত বিভিন্ন ঠান্ডা অথবা গরম খাদ্যের এবং কাঁচা সবজি ও ফলের মিশ্রণ। |
||
==সালাদের প্রকারভেদ== |
==সালাদের প্রকারভেদ== |
||
১৪:৪৩, ২১ এপ্রিল ২০২১ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
 বাংলাদেশে লেবুর টুকরোসহ পরিবেশিত টমেটোর সালাদ | |
| প্রধান উপকরণ | ধরণভেদে সবজি, ফল, মাংস, ডিম, শস্যদানা এবং সস ইত্যাদি |
|---|---|
| ভিন্নতা | প্রচুর |
সালাদ একটি জনপ্রিয় মিশ্র খাবার যা প্রধানত ফল এবং কাঁচা সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়। বাংলাদেশে প্রধানত শসা, গাজর, টমেটো ইত্যাদি দিয়ে সালাদ তৈরি করা হলেও পৃথিবীজুড়ে সালাদের জন্য বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়। এনসাইক্লোপিডিয়া ব্রিটানিকা অনুসারে সালাদ বলতে সবুজ সালাদ, সবজি সালাদ, পাস্তা বা ডালের সালাদ, মাংস ও সামুদ্রিক খাদ্যের মিশ্র সালাদসহ বিভিন্ন প্রকারের খাদ্য বোঝায়[১][২][৩]। সালাদ মুলত বিভিন্ন ঠান্ডা অথবা গরম খাদ্যের এবং কাঁচা সবজি ও ফলের মিশ্রণ।
সালাদের প্রকারভেদ
সালাদ বিভিন্ন ধরণের হতে পারে। তেল, চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে সালাদ পরিবেশন করা হয়। বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্টানে সালাদ একটি সাধারণ, জনপ্রিয় ও প্রয়োজনীয় খাদ্যপদ। সালাদের এই প্রকারভেদের মধ্যে আছে সবজি সালাদ, নানা প্রকার টক মিষ্টি ফলের সালাদ, মাংশ সালাদ ইত্যাদি।
সবুজ সালাদ
নানা প্রকার সবুজ বা নরম পাতা জাতীয় সবজির মিশ্রনে এই সালাদ হয়। এই সালাদে কোনো প্রকার আমিষের মিশ্রণ থাকে না। সবুজ সালাদে বাঁধাকপি, ফুলকপি, ক্যাপসিকাম, রসুন, পেঁয়াজ, গাজর ইত্যাদি।
ফলের সালাদ
মৌসুমি ফল দিয়ে এই সালাদ তৈরি হয়।
চিত্রশালা
-
সবুজ সালাদ(Green Salad) -
ডিম ও মেয়োনেজসহ আমেরিকান ঘরানার পটেটো সালাদ(potato salad) -
সিজাম নু্ডল সালাদ (Sesame noodle salad) -
ফলের সালাদ(Fruit salad) -
পৃথিবীর সর্ববৃহৎ লেটুসের সালাদ. -
-
বিট, গাজর ও শসা
তথ্যসূত্র
- ↑ এনসাইক্লোপেডিয়া ব্রিটানিকা
- ↑ "salad"। Merriam-Webster। সংগ্রহের তারিখ ১৬ আগস্ট ২০১৪।
- ↑ "salad"। Oxford Dictionaries। Oxford University Press। সংগ্রহের তারিখ ১৬ আগস্ট ২০১৪।