মৎস্য চাষ

[Sa[lmon farming]] in the sea (mariculture) at Loch Ainort, Isle of Skye

মাছ চাষ বা মৎস্যচাষ হল সাধারণত পুকুরে খাবারের জন্য ট্যাঙ্ক বা পরিবেষ্টনের মধ্যে বাণিজ্যিকভাবে মাছ চাষ করা। এটি জলজ চাষের প্রধান রূপ এবং এই চাষ অন্য পশুর মাংসচাষের অধীন হতে পারে। একটি সুবিধা যা বিনোদনমূলক মাছ ধরার জন্য বা একটি প্রজাতির প্রাকৃতিক সংখ্যার পরিপূর্ণ করার জন্য ছোট মাছের পতিপালকে সাধারণত মাছের হ্যাচারি হিসাবে উল্লেখ করা হয়। বিশ্বব্যাপী, মাছ চাষে উৎপাদিত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাছ প্রজাতি হলো কার্প, তিলাপিয়া, স্যালমন ও ক্যাটফিশ।

মাচ চাষ মাছ ও মাছ থেকে পাওয়া প্রোটিনের চাহিদা বাড়ছে, যার ফলে বন্য মৎস্যচাষে বিস্তৃত ভাবে মাছ উৎপান হচ্ছে। চীনে বিশ্বের মোট মাছ চাষের ৬২% হয়ে থাকে। ২০১৬ সাল নাগাদ পৃথিবীর মোট উৎপাদিত সীফুডের মধ্য জলজ পালনে ৫০% এর অধিক সীফুড উৎপাদিত হয়।

মংসাশী মাছ যেমন স্যালমন চাষ করা হয় সবসময় বন্য মাছের উপর নির্ভরতা কমাতে। ২০০৮ সালে এফএও দ্বারা রেকর্ডকৃত ৩৩.৮ মিলিয়ন টন মাছ চাষ হয় এবং এর বিশ্বব্যাপী আয় ৬০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার।

ধরন

জলজ পালনের দ্বারা স্থানীয় ভাবে শ্বালসংশ্লেস (ব্যাপক) এবং খাদ্য সরবরাহ (নিবিড়) জন্য মাছ চাষ করা হয়ে থাকে।

ব্যাপক জলজ পালন

একোয়া-বয় , একটি নরওয়েজিয়ান লাইভ মাছ ক্যারিয়ারটি মেরিন হরভেট স্কটল্যান্ডের পশ্চিম উপকূলে মাছ খামারের জন্য ব্যবহৃত হয়

ক্রমবর্ধমান খাদ্য দ্বারা সীমাবদ্ধ, কারণে সাধারণভাবে জুপল্যাঙ্কটন পেলাগিক শ্যাত্তলাগুলি বা বেন্টিক প্রাণী, যেমন কবচী প্রাণী এবং মলাস্কা'কে খাদ্য হিসাবে খওয়া হয়। তেলাপিয়া ফিল্টার ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন, যা উচ্চ উৎপাদন সম্ভব করে তোলে সরাসরি ভোজন। পটাশ, ফসফরাস, নাইট্রোজেন এবং মাইক্রোলেটমেন্টের মতো কৃত্রিম সারের মিশ্রণের সাথে পুকুরের জলকে সার প্রয়োগ করে শ্বালসংশ্লেষ বৃদ্ধি করা যায়।

আরেকটি সমস্যা হল অ্যালগি ব্লুম। যখন তাপমাত্রা, পুষ্টির সরবরাহ এবং উপলভ্য সূর্যালোক আলালের বৃদ্ধির জন্য অনুকূল হয়, তখন শ্বেতবর্ণ একটি এক্সপোনেনশিয়াল হারে বৃদ্ধি করে, অবশেষে পুষ্টিকর পদার্থ কমে যায় এবং মাছ মরতে থাকে। পুকুরে জলে অক্সিজেন কমে যাওয়ার ফলে ক্ষয়প্রাপ্ত শৈবাল বা অ্যালগি জৈববস্তুটি অক্সিজেনকে নিঃশেষ করে দেয় কারণ এটি জৈব ও অজৈব সলিউশনের (যেমন অ্যামোনিয়াম আয়ন) সাথে দূষিত করে, যা (এবং প্রায়শই) মাছের ব্যাপক ক্ষতি হতে পারে।

একটি বিকল্প হল একটি জলাভূমি ব্যবস্থা ব্যবহার করা, যেমন স্পেনে ব্যবহৃত বাণিজ্যিক মাছের খামার ভিটা লা পালমা।

পুকুরে সমস্ত উপলব্ধ খাদ্য ব্যবহার করার জন্য, পুকুরে মাছ চাষের ক্ষেত্র মাছের প্রজাতি এমন ভাবে বেছে নেয় যে ওই মাছ গুলি পুকুরের থাকা খাদ্র বস্তু গ্রহন করবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ফিলিপড শেত্তলা জন্য যেমন তিলাপিয়া, এবং একটি জুওপল্যাঙ্কন ফিডার এর জন্য ঘাস কার্প চাষ করা হয়।