বাঁধাকপি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
Luckas-bot (আলোচনা | অবদান) অ r2.7.1) (বট যোগ করছে: ne:बन्दा गोभी, su:Engkol |
→বহিঃসূত্র: ->বাংলা নিবন্ধের ওয়েব ঠিকানা যোগ |
||
| ২০ নং লাইন: | ২০ নং লাইন: | ||
==বহিঃসূত্র== |
==বহিঃসূত্র== |
||
*[http://www.agrobangla.com/index.php?option=com_content&view=article&id=91&Itemid=61] বাংলায় বাঁধাকপি চাষের উপরে এগ্রোবাংলার নিবন্ধ |
|||
*[http://aprar-bd.net/index.php?option=com_content&view=article&id=282:2010-08-17-05-55-55&catid=7:2009-11-17-08-29-41&Itemid=9] বাঁধাকপি চাষের উপরে বাংলায় আরেকটি চমৎকার লেখা |
|||
*[http://www.learn2grow.com/plantdatabase/plants/PlantDetails.aspx?PlantID=8e2ecf0b-848a-43e9-ae4f-07e1671c11bc Brassica oleracea] The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi |
*[http://www.learn2grow.com/plantdatabase/plants/PlantDetails.aspx?PlantID=8e2ecf0b-848a-43e9-ae4f-07e1671c11bc Brassica oleracea] The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi |
||
* [http://www.history.org/history/CWLand/resrch3.cfm Brassicas.] Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives". |
* [http://www.history.org/history/CWLand/resrch3.cfm Brassicas.] Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives". |
||
১৩:৫৯, ১৮ অক্টোবর ২০১১ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
| বাঁধাকপি | |
|---|---|
 বাঁধাকপি | |
| প্রজাতি | Brassica oleracea |
| গ্রুপ | Capitata Group |
| উৎস | ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, ১ম শতাব্দী |
বাঁধাকপি ব্রাসিকেসি (বা ক্রুসিফেরি) গোত্রের ব্রাসিকা অলেরাসিয়া প্রজাতির একটি সবজি। এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি। বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপে[১]।
ঔষধী গুণাবলী
| প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স)-এ পুষ্টিমান | |
|---|---|
| শক্তি | ১০৩ কিজু (২৫ kcal) |
৫.৮ g | |
| চিনি | ৩.২ g |
| খাদ্য আঁশ | ২.৫ g |
০.১ g | |
১.২৮ g | |
| ভিটামিন | পরিমাণ দৈপ%† |
| থায়ামিন (বি১) | ৫% ০.০৬১ মিগ্রা |
| রিবোফ্লাভিন (বি২) | ৩% ০.০৪০ মিগ্রা |
| নায়াসিন (বি৩) | ২% ০.২৩৪ মিগ্রা |
| প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | ৪% ০.২১২ মিগ্রা |
| ভিটামিন বি৬ | ১০% ০.১২৪ মিগ্রা |
| ফোলেট (বি৯) | ১৩% ৫৩ μg |
| ভিটামিন সি | ৪৪% ৩৬.৬ মিগ্রা |
| খনিজ | পরিমাণ দৈপ%† |
| ক্যালসিয়াম | ৪% ৪০ মিগ্রা |
| লৌহ | ৪% ০.৪৭ মিগ্রা |
| ম্যাগনেসিয়াম | ৩% ১২ মিগ্রা |
| ফসফরাস | ৪% ২৬ মিগ্রা |
| পটাশিয়াম | ৪% ১৭০ মিগ্রা |
| জিংক | ২% ০.১৮ মিগ্রা |
| |
| †প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে। উৎস: ইউএসডিএ ফুডডাটা সেন্ট্রাল | |
বাঁধাকপি ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। বাঁধাকপিতে গ্লুটামাইন এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে।
তথ্যসূত্র
বহিঃসূত্র
- [১] বাংলায় বাঁধাকপি চাষের উপরে এগ্রোবাংলার নিবন্ধ
- [২] বাঁধাকপি চাষের উপরে বাংলায় আরেকটি চমৎকার লেখা
- Brassica oleracea The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi
- Brassicas. Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives".
- Cabbage. The Book Of Herbs, on Factopia.
- Cabbage: A Head of Its Time. By Emily Skelton. Seeds of Change.
- Cabbage: Definition from Answers.com. "Online Dictionary, Encyclopedia and much more".
- Cabbages and Cauliflowers: How to Grow Them by James John Howard Gregory - Project Gutenberg.
- Cole crops: From colewort to cabbage and mustard - by Jason Hernandez. Helium - "Where Knowledge Rules".
- Colewort and the cole crops. Botanical Garden, University of California Los Angeles.
- Cabbages! Fresh For Kids - "Fun Games, Activities and Healthy Fruit and Vegetable Recipes!"
- PROTAbase on Brassica oleracea (kohlrabi)
- Cabbage Recipes