ফিও ফিও
ফিও ফিও (// ()) হল একটি নাইজেরীয় খাবার। এটি প্রধানত দক্ষিণ-পূর্ব নাইজেরিয়ায় জনপ্রিয়। এই সূপটি গিনিয়া মটর এবং কোকোয়াম দিয়ে তৈরি হয়, যা প্রধান উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।[১]
উৎপত্তি
[সম্পাদনা]গিনিয়া মটরের সূপটি দক্ষিণ-পূর্ব নাইজেরিয়া থেকে উদ্ভূত এবং এটি ইয়াম বা কোকোয়াম সঙ্গে খাওয়া হয়। এটি এনুগু রাজ্যে একটি স্থানীয় সুস্বাদু খাবার হিসেবে জনপ্রিয়।
এটি পাম তেল, শুকনো মাছ এবং উকপাকা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
সারসংক্ষেপ
[সম্পাদনা]ফিও ফিও তৈরির অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সুগন্ধি পাতা, ক্রে ফিশ, তেলের তেল এবং উগবা। গিনিয়া মটরটি নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয় এবং তারপর এটি আছিচা (কোকোয়াম পেস্ট) সঙ্গে ভাজা হয়।[২]
আরও দেখুন
[সম্পাদনা]তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ অনিয়েকাগবু, আদাওবি (১০ মে ২০২১)। "ফিও ফিও: এই মশলাদার ঐতিহ্যবাহী এনুগু পদ তৈরি করার উপায়"। পালস্ নাইজেরিয়া (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২৮ জুন ২০২২।
- ↑ "আচিচা এবং ফিও-ফিও কিভাবে তৈরি করবেন"। দ্য গার্ডিয়ান নাইজেরিয়া নিউজ - নাইজেরিয়া এবং বিশ্ব সংবাদ (মার্কিন ইংরেজি ভাষায়)। ২৯ আগস্ট ২০২১। সংগ্রহের তারিখ ২৮ জুন ২০২২।[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]