পরিবেশের উপর মাংস উৎপাদনের প্রভাব

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

পরিবেশের উপর মাংস উৎপাদনের প্রভাব বিশ্বব্যাপী কৃষিচর্চার প্রকারভেদ অনুযায়ী ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। মাংস উৎপাদনের সাথে সংশ্লিষ্ট কিছু নেতিবাচক প্রভাবের মধ্যে আছে পরিবেশ দূষণ, জীবাশ্ম জ্বালানির ব্যবহারের মাধ্যমে গ্রিনহাউজ গ্যাস নিঃসরণ, গবাদি পশুদের মিথেন গ্যাস নিঃসরণ, বর্জ্যজলের নির্গমপ্রবাহ, মাত্রাতিরিক্ত মিঠাপানি ভোগ ও মাত্রাতিরিক্ত জমির ব্যবহার, ইত্যাদি। রাসায়নিকমুক্ত খামার, মুক্ত বিচরণ খামার, নিবিড় পশু খামার, নিতান্ত জীবনধারণোপযোগী কৃষি, শিকার, মাছ শিকার, ইত্যাদি উপায়ে মাংস আহরণ করা হয়।

পশুজাত দ্রব্যের পুষ্টিমান ও পরিবেশের উপর প্রভাব, সামগ্রিকভাবে কৃষিকাজের তুলনায়[১]
শ্রেণী খামার পশুজাত দ্রব্যের অবদান [%]
ক্যালরি
১৮
আমিষ
৩৭
ভূমি ব্যবহার
৮৩
গ্রিনহাউস গ্যাস
৫৮
পানি দূষণ
৫৭
বায়ু দূষণ
৫৬
মিঠাপানি প্রত্যাহার
৩৩

মাংস উৎপাদনকে বর্তমানে চলমান জীববৈচিত্র্য লোপ সংকটের অন্যতম প্রধান কারণ হিসেবে গণ্য করা হয়।[২][৩][৪][৫][৬] ২০১৯ সালে জীববৈচিত্র্য ও বাস্তুসংস্থান সেবাসমূহের আন্তঃসরকারি বিজ্ঞান-নীতি মঞ্চ (Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services) কর্তৃক প্রকাশিত জীববৈচিত্র্য ও বাস্তুসংস্থান সেবাসমূহের বৈশ্বিক মূল্যায়ন প্রতিবেদন (Global Assessment Report on Biodiversity and Ecosystem Services) অনুযায়ী শিল্পোৎপাদনমূলক কৃষি ও মাত্রাতিরিক্ত মৎস্যশিকার জীবপ্রজাতি বিলোপের মূল দুই চালিকাশক্তি এবং এগুলির পাশাপাশি মাংস উৎপাদন শিল্প ও দুগ্ধশিল্পও তাৎপর্যপূর্ণভাবে দায়ী।[৭][৮] ২০০৬ সালে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার প্রকাশিত গবাদিপশুর দীর্ঘ ছায়া (Livestock's Long Shadow) নামক প্রতিবেদনে লেখা হয় যে "গবাদিপশুপালন খাতটি বহুসংখ্যক বাস্তুসংস্থানের উপর এবং সার্বিকভাবে সমস্ত পৃথিবীর উপরে চাপ সৃষ্টিকারী একটি প্রধান উপাদান। বৈশ্বিকভাবে এই খাতটি গ্রিনহাউস গ্যাসের অন্যতম প্রধান উৎস এবং জীববৈচিত্র্য লোপের প্রধান কারণগুলির একটি। উন্নত ও উদীয়মান দেশগুলিতে এটি সম্ভবত পানি দূষণের বৃহত্তম উৎস।"[৯]

মাংস উৎপাদন গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে বন উজাড়ের একটি প্রধান চালিকাশক্তি
খাদ্যপণ্যের ধরন অনুযায়ী গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণের পরিমাণ

পশুচারণ পৃথিবীর স্থলভাগের বরফমুক্ত পৃষ্ঠতলের প্রায় ২৬% স্থান দখল করে আছে। অন্যদিকে প্রাণীখাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় পৃথিবীর সমস্ত আবাদযোগ্য জমির এক-তৃতীয়াংশ[৯] কিংবা কৃষিকাজে ব্যবহৃত জমির প্রায় ৭৫%।[১০][১১] বৈশ্বিক খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থা বিশ্বব্যাপী মানব কর্মকাণ্ডের ফলে সৃষ্ট গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণের এক-তৃতীয়াংশের জন্য দায়ী।[১২][১৩] এর মধ্যে আবার মাংস উৎপাদন প্রায় ৬০% দায়ী।[১৪][১৫]

আরও দেখুন[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. ↑ Damian Carrington, "Avoiding meat and dairy is ‘single biggest way’ to reduce your impact on Earth ", The Guardian, 31 May 2018 (page visited on 19 August 2018).
  2. ↑ Morell, Virginia (২০১৫)। "Meat-eaters may speed worldwide species extinction, study warns"। Science। ডিওআই:10.1126/science.aad1607। 
  3. ↑ Machovina, B.; Feeley, K. J.; Ripple, W. J. (২০১৫)। "Biodiversity conservation: The key is reducing meat consumption"। Science of the Total Environment। 536: 419–431। ডিওআই:10.1016/j.scitotenv.2015.07.022। পিএমআইডি 26231772। বিবকোড:2015ScTEn.536..419M। 
  4. ↑ Williams, Mark; Zalasiewicz, Jan; Haff, P. K.; Schwägerl, Christian; Barnosky, Anthony D.; Ellis, Erle C. (২০১৫)। "The Anthropocene Biosphere"। The Anthropocene Review। 2 (3): 196–219। এসটুসিআইডি 7771527। ডিওআই:10.1177/2053019615591020। 
  5. ↑ Smithers, Rebecca (৫ অক্টোবর ২০১৭)। "Vast animal-feed crops to satisfy our meat needs are destroying planet"। The Guardian। সংগ্রহের তারিখ ৩ নভেম্বর ২০১৭। 
  6. ↑ Woodyatt, Amy (মে ২৬, ২০২০)। "Human activity threatens billions of years of evolutionary history, researchers warn"। CNN। সংগ্রহের তারিখ মে ২৭, ২০২০। 
  7. ↑ McGrath, Matt (৬ মে ২০১৯)। "Humans 'threaten 1m species with extinction'"। BBC। সংগ্রহের তারিখ ৩ জুলাই ২০১৯। Pushing all this forward, though, are increased demands for food from a growing global population and specifically our growing appetite for meat and fish. 
  8. ↑ Watts, Jonathan (৬ মে ২০১৯)। "Human society under urgent threat from loss of Earth's natural life"। The Guardian। সংগ্রহের তারিখ ৩ জুলাই ২০১৯। Agriculture and fishing are the primary causes of the deterioration. Food production has increased dramatically since the 1970s, which has helped feed a growing global population and generated jobs and economic growth. But this has come at a high cost. The meat industry has a particularly heavy impact. Grazing areas for cattle account for about 25% of the world’s ice-free land and more than 18% of global greenhouse gas emissions. 
  9. ↑ ক খ Steinfeld, Henning; Gerber, Pierre; Wassenaar, Tom; Castel, Vincent; Rosales, Mauricio; de Haan, Cees (২০০৬), Livestock's Long Shadow: Environmental Issues and Options (পিডিএফ), Rome: FAO 
  10. ↑ "If the world adopted a plant-based diet we would reduce global agricultural land use from 4 to 1 billion hectares"। Our World in Data। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২। 
  11. ↑ "20 meat and dairy firms emit more greenhouse gas than Germany, Britain or France"। The Guardian (ইংরেজি ভাষায়)। ৭ সেপ্টেম্বর ২০২১। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২। 
  12. ↑ "FAO – News Article: Food systems account for more than one third of global greenhouse gas emissions"। www.fao.org (ইংরেজি ভাষায়)। ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২২ এপ্রিল ২০২১। 
  13. ↑ Crippa, M.; Solazzo, E.; Guizzardi, D.; Monforti-Ferrario, F.; Tubiello, F. N.; Leip, A. (মার্চ ২০২১)। "Food systems are responsible for a third of global anthropogenic GHG emissions"। Nature Food (ইংরেজি ভাষায়)। 2 (3): 198–209। আইএসএসএন 2662-1355। ডিওআই:10.1038/s43016-021-00225-9 অবাধে প্রবেশযোগ্য। 
  14. ↑ উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; snmeat নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি
  15. ↑ Xu, Xiaoming; Sharma, Prateek; Shu, Shijie; Lin, Tzu-Shun; Ciais, Philippe; Tubiello, Francesco N.; Smith, Pete; Campbell, Nelson; Jain, Atul K. (সেপ্টেম্বর ২০২১)। "Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods"। Nature Food (ইংরেজি ভাষায়)। 2 (9): 724–732। hdl:2164/18207। আইএসএসএন 2662-1355। এসটুসিআইডি 240562878 Check |s2cid= value (সাহায্য)। ডিওআই:10.1038/s43016-021-00358-x।  News article: "Meat accounts for nearly 60% of all greenhouse gases from food production, study finds"। The Guardian (ইংরেজি ভাষায়)। ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১। সংগ্রহের তারিখ ২৭ মে ২০২২। 

আরও পড়ুন[সম্পাদনা]


'https://bn.wikipedia.org/w/index.php?title=পরিবেশের_উপর_মাংস_উৎপাদনের_প্রভাব&oldid=7083794' থেকে আনীত