নাবিদ

নাবিদ (Arabic: نبيذ [naˈbiːð]) হল একটি আরব উপদ্বীপের ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো পানীয় সাধারণত পানিতে ভেজানো খেজুর দিয়ে তৈরি হয়, যদিও এটি শুকনো আঙ্গুর (কিশমিশ) দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে। নাবিধ সাধারণত নেশা সৃষ্টি করে না, তবে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য রেখে দিলে, গাঁজানোর মাত্রার উপর নির্ভর করে এটি হালকা নেশা সৃষ্টিকারী, অথবা ভারী নেশা সৃষ্টিকারীতে পরিণত হতে পারে।^[১]

নাবিদ আশেপাশের অবস্থার উপর নির্ভর করে অ্যালকোহলের পরিমাণকে নেশার মাত্রায় বাড়িয়ে দেয় বলে জানা যায় । যেহেতু অনেক মুসলিম অ্যালকোহলকে হারাম বলে মনে করেন, তাই নাবিধকে শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য গাঁজন করা হয় এবং তারপর এটি অ্যালকোহলে পরিণত হয়। ইমাম মালিক ইবনে আনাসের হাদিস সংকলন অনুসারে , "লাউ বা পিচ দিয়ে মাখানো জগে নাবিধ প্রস্তুত করা" নিষিদ্ধ।^[২]

ইতিহাস

ইফিসাসের রুফাস (প্রায় ১০০ খ্রিস্টাব্দ) পানীয় নাবীদ সম্পর্কে একটি ট্র্যাক্ট লিখেছিলেন, যা কুস্তা ইবনে লুকা তার সময়ে আরবি ভাষায় রিসালাহ ফি আল-নাবীদ নামে অনুবাদ করেছিলেন।^[৩]^[৪] ২০০৭ সালে, বিশ্বের বিভিন্ন লাইব্রেরি থেকে এই পাণ্ডুলিপির কপি সংগ্রহ ও সংগ্রহ করার পর, হাকিম সৈয়দ জিল্লুর রহমান আবার উর্দু ও আরবি ভাষায় এই বিরল রচনাটি পুনঃপ্রবর্তন ও প্রকাশ করেন।^[৫]

আরব লেখক ইবনে ফাদলান ভোলগায় "রুসিয়া" নামে পরিচিত এক জাতির সাথে এক সাক্ষাতের বর্ণনা দিয়েছেন, যারা হয়তো রাশিয়ান অথবা ভাইকিং ছিলেন। তিনি বর্ণনা করেছেন যে রুসিয়ারা কীভাবে "নাবিদ" নামে পরিচিত একটি মদ্যপ পানীয় পান করতেন। এটি আসলে কী পানীয় ছিল তা স্পষ্ট নয়, তবে প্রেক্ষাপট থেকে স্পষ্ট যে এটি নেশাকর ছিল।^[৬]^[৭]

আধুনিক প্রমিত আরবিতে নাবিধের অর্থ সাধারণভাবে মদ অর্থে পরিবর্তিত হয়েছে, যা মদের জন্য ধ্রুপদী আরবি শব্দ "খামর" এর পরিবর্তে এসেছে।^[৮]

আরও দেখুন

নাকিয়ে আল জাবিব
শিরা

তথ্যসূত্র

↑ Tillier, Mathieu; Vanthieghem, Naïm (২ সেপ্টেম্বর ২০২২)। "Des amphores rouges et des jarres vertes: Considérations sur la production et la consommation de boissons fermentées aux deux premiers siècles de l'hégire"। Islamic Law and Society। ৩০ (1–2): ১–৬৪। ডিওআই:10.1163/15685195-bja10025। আইএসএসএন 0928-9380। এস২সিআইডি 252084558।
↑ "Center for Muslim-Jewish Engagement"। www.usc.edu। ৬ মে ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত।
↑ Risâlah fī al-Nabidh of Qustâ bin Lûqâ, introduced by Hakim Syed Zillur Rahman, Supplement to 'Studies in the History of Medicine and Science' (SHMS), Jamia Hamdard, Vol. IX (1985), pp. 185-201
↑ Risâlah fī al-Nabidh by Qustâ bin Lûqâ, Tajdid-i Ṭibb (Volume 1), Department of Kulliyat, Aligarh Muslim University, Aligarh, March 1988, page 55-70
↑ Risâlah fī al-Nabidh, (Arabic translation of Qusta ibn Luqa by Rufus. Edited with translation and commentary by Hakim Syed Zillur Rahman, Ibn Sina Academy of Medieval Medicine and Sciences, Aligarh, 2007 (আইএসবিএন ৯৭৮-৮১-৯০১৩৬২-৭-৩)
↑ Ibn Faḍlān and the Rūsiyyah, James E. Montgomery, Journal of Arabic and Islamic Studies 3 (2000). https://www.library.cornell.edu/colldev/mideast/montgo1.pdf
↑ (this URL still works) https://idrisi.narod.ru/montgo1.pdf
↑ "نبيذ"। Almaany English-Arabic Dictionary। Almaany.com। সংগ্রহের তারিখ ২৩ জুন ২০১৭।

[1] Tillier, Mathieu; Vanthieghem, Naïm (২ সেপ্টেম্বর ২০২২)। "Des amphores rouges et des jarres vertes: Considérations sur la production et la consommation de boissons fermentées aux deux premiers siècles de l'hégire"। Islamic Law and Society। ৩০ (1–2): ১–৬৪। ডিওআই:10.1163/15685195-bja10025। আইএসএসএন 0928-9380। এস২সিআইডি 252084558।

[2] "Center for Muslim-Jewish Engagement"। www.usc.edu। ৬ মে ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত।

[3] Risâlah fī al-Nabidh of Qustâ bin Lûqâ, introduced by Hakim Syed Zillur Rahman, Supplement to 'Studies in the History of Medicine and Science' (SHMS), Jamia Hamdard, Vol. IX (1985), pp. 185-201

[4] Risâlah fī al-Nabidh by Qustâ bin Lûqâ, Tajdid-i Ṭibb (Volume 1), Department of Kulliyat, Aligarh Muslim University, Aligarh, March 1988, page 55-70

[5] Risâlah fī al-Nabidh, (Arabic translation of Qusta ibn Luqa by Rufus. Edited with translation and commentary by Hakim Syed Zillur Rahman, Ibn Sina Academy of Medieval Medicine and Sciences, Aligarh, 2007 (আইএসবিএন ৯৭৮-৮১-৯০১৩৬২-৭-৩)

[6] Ibn Faḍlān and the Rūsiyyah, James E. Montgomery, Journal of Arabic and Islamic Studies 3 (2000). https://www.library.cornell.edu/colldev/mideast/montgo1.pdf

[7] (this URL still works) https://idrisi.narod.ru/montgo1.pdf

[8] "نبيذ"। Almaany English-Arabic Dictionary। Almaany.com। সংগ্রহের তারিখ ২৩ জুন ২০১৭।

[১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]

[৭]

[৮]