চিভ

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
অ্যালিয়াম টিউবরোসাম
Allium tuberosum2.jpg
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস e
অপরিচিত শ্রেণী (ঠিক করুন): অ্যালিয়াম
প্রজাতি: অ. টিউবরোসাম
দ্বিপদী নাম
অ্যালিয়াম টিউবরোসাম
Rottler ex Spreng. 1825 not Roxb. 1832[১][২]
প্রতিশব্দ[১][৩]

চিভ যার বৈজ্ঞানীক নাম অ্যালিয়াম টিউবরোসাম (ইংরেজি: Allium tuberosum) পেঁয়াজের একটি প্রজাতি ও এক ধরনের বহুবর্ষজীবী মসলা ফসল যা মূলত চীনের শানশি প্রদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমে পাওয়া যায়। তবে চীন ছাড়াও এটি এশিয়ার অন্যান্য স্থানসহ বিশ্বব্যাপী আবাদ করা হয়।[১][৪][৫][৬]

বর্ণনা[সম্পাদনা]

চিভ, অ্যামারাইলিডেসি (Amaryllidaceae) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি প্রজাতি। গ্রন্থিযুক্ত মূলের মাধ্যেমে উদ্ভিদটি ছোট থেকে বৃদ্ধি পায় এবং দীর্ঘায়িত বাল্বসমূহ (১০ মিমি, ১৩৩২ ইঞ্চি) বেশ শক্ত এবং তন্তুযুক্ত। এর পাতা লিনিয়ার আকৃতির যা ১.৫ থেকে ৮ মিমি (১৬ থেকে ১৬ ইঞ্চি) প্রশস্ত, ফ্ল্যাট, কিনারা মসৃণ ও ফুল সাদা-পার্পল বর্ণের হয়ে থাকে যা লম্বায় ২৫ থেকে ৬০ সেমি (১০ থেকে ২৪ ইঞ্চি)।[৭][৬][৮][৯] বহুবর্ষজীবী বাতা সম্প্রসারণের মাধ্যমে এটি আস্তে আস্তে বৃদ্ধি পায় একইসাথে বীজ থেকেও দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।[৪] উষ্ণ অঞ্চলে (ইউএসডিএ অঞ্চল ৮ এবং উষ্ণতর), চিভসমূহ সারা বছর ধরে সবুজ থাকতে পারে। শীতল অঞ্চলে (ইউএসডিএ অঞ্চল ৭ থেকে ৪বি পর্যন্ত), পাতা এবং ডাঁটা পুরোপুরি মাটিতে মিশে যায় এবং বসন্তে শিকড় বা রাইজম থেকে পুনরায় বৃদ্ধি পায়।[১০] এর গন্ধ অনেকটা রসুনের মত।[৯]

ব্যবহার[সম্পাদনা]

চিভ চীন, ভারত, জাপান, কাজাখাস্তান, কোরিয়া, নেপাল ও ভিয়েতনামে ব্যপকভাবে আবাদ করা হয়। এছাড়া সম্প্রতি বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা ২০১৭ সালে ‘চিভ-১’ নামের একটি জাত উদ্ভাবন করেন।[১১]

চিত্রশালা[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. WCSPF 2015
  2. Linnaeus 1825
  3. TPL 2013
  4. টেমপ্লেট:EFloras
  5. "Allium tuberosum"জার্মপ্লাজম রিসোর্স ইনফরমেশন নেটওয়ার্ক (জিআরআইএন)কৃষি গবেষণা পরিসেবা (এআরএস), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)। 
  6. PFAF 2012, Allium tuberosum – Rottler. ex Spreng.
  7. RHS 2015
  8. Floridata 2015, Steve Christman. Allium tuberosum 12 December 2003
  9. McGee ও Stuckey 2002
  10. Soule, J.A. (২০১৬)। Month by Month Guide to Gardening in the Southwest। Cool Springs Press। 
  11. "পেঁয়াজের বিকল্প হতে পারে চিভ"প্রথম আলো। সংগ্রহের তারিখ ১৯ নভেম্বর ২০১৯