গরুর মাংসের নুডল স্যুপ

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
গরুর মাংসের নুডল স্যুপ
Braised beef noodles 20101019.jpg
চীনের গরুর মাংসের নুডল স্যুপ
ধরননুডল স্যুপ
অঞ্চল বা রাজ্যচীন, তাইওয়ান, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া
প্রধান উপকরণগরুর মাংস, গরুর মাংসের ঝোল, শাকসবজি, চীনা নুডল
গরুর মাংসের নুডল স্যুপ
ঐতিহ্যবাহী চীনা 牛肉麵
সরলীকৃত চীনা 牛肉面
আক্ষরিক অর্থগরুর মাংসের ন্যুডল

গরুর মাংসের নুডল স্যুপ (চীনা: 牛肉面) স্টু অথবা অথবা অল্প আঁচে রান্না করা লাল গোমাংস,গরুর মাংসের ঝোল, শাকসবজি এবং চীনা নুডল সংমিশ্রনে তৈরী করা একপ্রকার নুডল স্যুপ। ভিন্ন ভিন্নভাবে এটি পূর্ব এশিায় ও দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া জুড়ে পাওয়া যায়।

হুইয়ের মানুষজন তাং রাজবংশের শাসন চলাকালীন সময়ে মূলত গরুর মাংসের নুডল স্যুপ আবিষ্কার করেন, যেটি তখন "লনজু গরুর মাংসের নুডল স্যুপ" হিশেবে পরিচিত ছিলো।[১][২]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. লনলি প্ল্যানেট ফুড,বিশ্বের সেরা ঝাল খাবার, লনলি প্ল্যানেট, ২০১৭
  2. ন্যাট টেট, ড্রাগনের আহার:চীনের রান্নাঘর ভ্রমণ,অ্যান্ড্রুজ ম্যাকমিল প্রকাশনা, ২০১১