গরুর মাংসের নুডল স্যুপ
 চীনের গরুর মাংসের নুডল স্যুপ | |
| ধরন | নুডল স্যুপ |
|---|---|
| অঞ্চল বা রাজ্য | চীন, তাইওয়ান, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া |
| প্রধান উপকরণ | গরুর মাংস, গরুর মাংসের ঝোল, শাকসবজি, চীনা নুডল |
| গরুর মাংসের নুডল স্যুপ | |||||||||||||||||||||||||
| ঐতিহ্যবাহী চীনা | 牛肉麵 | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| সরলীকৃত চীনা | 牛肉面 | ||||||||||||||||||||||||
| আক্ষরিক অর্থ | গরুর মাংসের ন্যুডল | ||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
গরুর মাংসের নুডল স্যুপ (চীনা: 牛肉面) স্টু অথবা অথবা অল্প আঁচে রান্না করা লাল গোমাংস,গরুর মাংসের ঝোল, শাকসবজি এবং চীনা নুডল সংমিশ্রনে তৈরী করা একপ্রকার নুডল স্যুপ। ভিন্ন ভিন্নভাবে এটি পূর্ব এশিায় ও দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া জুড়ে পাওয়া যায়।
হুইয়ের মানুষজন তাং রাজবংশের শাসন চলাকালে মূলত গরুর মাংসের নুডল স্যুপ আবিষ্কার করেন, যেটি তখন "লনজু গরুর মাংসের নুডল স্যুপ" হিশেবে পরিচিত ছিলো।[১][২]