খাদ্য পরিপূরক

খাদ্য পরিপূরক হল একটি প্রস্তুতকৃত পণ্য যা বড়ি, ক্যাপসুল, ট্যাবলেট, গুঁড়া বা তরল আকারে মানুষের খাদ্যতালিকাকে সম্পূরক করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়।^[২] একটি পরিপূরক খাদ্য উৎস থেকে নিষ্কাশিত অথবা সংশ্লেষিত (যাতে সেগুলির ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়) পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করতে পারে। পরিপূরকগুলিতে পুষ্টি যৌগের শ্রেণীগুলির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, আঁশ, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। খাদ্য পরিপূরকগুলিতে এমন পদার্থও থাকতে পারে যেগুলি জীবনযাপনের জন্য অপরিহার্য বলে নিশ্চিত করা হয়নি এবং তাই প্রকৃতপক্ষে পুষ্টি নয়, তবে বাজারজাতকরণের সময় সেগুলির উপকারী জৈবিক প্রভাব থাকার দাবি করা হয়, যেমন উদ্ভিদের বর্ণক বা পলিফেনল। প্রাণীও পরিপূরক উপাদানের উৎস হতে পারে, যেমন মুরগি বা মাছ থেকে কোলাজেন। এগুলি পৃথকভাবে এবং সংমিশ্রণেও বিক্রি হয় এবং পুষ্টি উপাদানের সাথে সংমিশ্রিত হতে পারে। ইউরোপীয় কমিশন খাদ্য পরিপূরকগুলি নিরাপদ এবং যথাযথভাবে লেবেলযুক্ত তা নিশ্চিত করতে সহায়ক সমন্বিত নিয়মও স্থাপন করেছে।^[৩]

২০২১ সালে এর উৎপাদন ও বিপণন শিল্প মূল্য ১৫১.৯ বিলিয়ন ডলার অনুমান করা হয়েছিল এমন একটি শিল্প তৈরি করে,^[৪] মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ৫০,০০০-এরও বেশি খাদ্য পরিপূরক পণ্য বিপণন করা হয়,^[৫] যেখানে প্রায় ৫০% মার্কিন প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যা খাদ্য পরিপূরক গ্রহণ করে। মাল্টিভিটামিন হল খাদ্য পরিপূরকের প্রকারগুলির মধ্যে সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্য।^[৬] মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ উল্লেখ করে যে কিছু পরিপূরক সীমিত খাদ্য বৈচিত্র্য যাদের আছে তাদের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে বা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং কর্মক্ষমতা সমর্থন করতে সহায়তা করতে পারে।^[৭]

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পরিপূরক প্রস্তুতকারকদের দাবি করা যে এই পণ্যগুলি যে কোনও রোগ প্রতিরোধ বা চিকিৎসা করে তা ফেডারেল নিয়মের বিরুদ্ধে। কোম্পানিগুলিকে "গঠন/ক্রিয়া" শব্দ ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় যদি একটি পরিপূরক একটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য প্রভাব প্রদানের জন্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণের সমর্থন থাকে।^[৮] একটি উদাহরণ হবে "_____ স্বাস্থ্যকর জয়েন্টগুলি বজায় রাখতে সহায়তা করে", তবে লেবেলটিতে একটি অস্বীকার অবশ্যই থাকতে হবে যে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) "দাবিটি মূল্যায়ন করেনি" এবং যে খাদ্য পরিপূরক পণ্যটি "যেকোনো রোগ নির্ণয়, চিকিৎসা, নিরাময় বা প্রতিরোধ করার" উদ্দেশ্যে নয়, কারণ শুধুমাত্র একটি ওষুধ আইনত এমন দাবি করতে পারে।^[৮] এফডিএ এই নিয়মগুলি প্রয়োগ করে এবং বিপজ্জনক পরিপূরক এবং পরিপূরক উপাদান বিক্রিও নিষিদ্ধ করে, অথবা পরিপূরকগুলি প্রমিত ভাল উৎপাদন পদ্ধতি (জিএমপি) অনুযায়ী তৈরি না হলে।

সংজ্ঞা

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, খাদ্য পরিপূরক স্বাস্থ্য ও শিক্ষা আইন ১৯৯৪ এই বর্ণনা প্রদান করে: "খাদ্য পরিপূরক স্বাস্থ্য ও শিক্ষা আইন ১৯৯৪ (ডিএসএইচইএ) 'খাদ্য পরিপূরক' শব্দটির সংজ্ঞা দেয় একটি পণ্য হিসাবে ... যা খাদ্যতালিকাকে সম্পূরক করার উদ্দেশ্যে ধারণ করে বা নিম্নলিখিত খাদ্য উপাদানগুলির মধ্যে একটি বা একাধিক ধারণ করে: একটি ভিটামিন, একটি খনিজ, একটি ভেষজ বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, মানুষের দ্বারা খাদ্যতালিকাকে সম্পূরক করার জন্য ব্যবহৃত একটি খাদ্য পদার্থ যা মোট খাদ্য গ্রহণ বাড়িয়ে দেয়, বা একটি ঘনীভূত রূপ, বিপাকজাত পদার্থ, উপাদান, নিষ্কাশন, বা পূর্বোক্ত উপাদানগুলির কোনও সংমিশ্রণ। তদুপরি, একটি খাদ্য পরিপূরককে অবশ্যই খাদ্য পরিপূরক হিসাবে লেবেল করতে হবে এবং তা গ্রহণের উদ্দেশ্যে হতে হবে এবং প্রচলিত খাদ্য হিসাবে বা একটি খাবারের বা খাদ্যতালিকার একমাত্র আইটেম হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপস্থাপন করা যাবে না। উপরন্তু, একটি খাদ্য পরিপূরককে একটি নতুন ওষুধ, অ্যান্টিবায়োটিক, বা জৈবিক এজেন্ট হিসাবে তদন্তের জন্য অনুমোদিত বা অনুমোদিত করা যাবে না, যদি না এটি এমন অনুমোদন বা অনুমোদনের পূর্বে একটি খাদ্য বা খাদ্য পরিপূরক হিসাবে বিপণন করা হয়। ডিএসএইচইএ-এর অধীনে, খাদ্য পরিপূরকগুলিকে খাদ্য হিসাবে গণ্য করা হয়, ওষুধের সংজ্ঞার উদ্দেশ্য ব্যতীত।"^[৯]

ডিএসএইচইএ অনুসারে, খাদ্য পরিপূরকগুলি মৌখিকভাবে গ্রহণ করা হয় এবং প্রধানত এগুলি দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয় যে সেগুলি কী নয়: প্রচলিত খাদ্য (খাদ্য প্রতিস্থাপন সহ), চিকিৎসা খাদ্য,^[১০] প্রিজারভেটিভ বা ফার্মাসিউটিক্যাল ওষুধ। নাসাল স্প্রে হিসাবে ব্যবহারের উদ্দেশ্যে পণ্য, বা স্থানীয়ভাবে, ত্বকে প্রয়োগ করা লোশন হিসাবে, যোগ্য নয়। এফডিএ-অনুমোদিত ওষুধগুলি খাদ্য পরিপূরকের উপাদান হতে পারে না। পরিপূরক পণ্যগুলি ভিটামিন, পুষ্টিগতভাবে অপরিহার্য খনিজ পদার্থ, অ্যামিনো অ্যাসিড, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড এবং উদ্ভিদ বা প্রাণী বা ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়া থেকে নিষ্কাশিত অ-পুষ্টি পদার্থ, অথবা প্রোবায়োটিকের ক্ষেত্রে, জীবিত ব্যাকটেরিয়া। খাদ্য পরিপূরক উপাদানগুলি স্বাভাবিকভাবে ঘটমান পদার্থের সংশ্লেষিত অনুলিপিও হতে পারে (উদাহরণস্বরূপ: মেলাটোনিন)। এই সমস্ত উপাদান সহ পণ্যগুলিকে খাদ্য পরিপূরক হিসাবে লেবেল করতে হবে।^[১১] খাদ্যের মতো এবং ওষুধের মতো নয়, খাদ্য পরিপূরক তৈরি বা বিক্রি করার জন্য কোনও সরকারি অনুমোদনের প্রয়োজন হয় না; প্রস্তুতকারক খাদ্য পরিপূরকের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে কিন্তু সরকার করে না; এবং একটি ওষুধের মতো বিক্রি করার জন্য প্রমাণ করতে ঝুঁকি-সুবিধা বিশ্লেষণ প্রয়োজন করার পরিবর্তে, এই ধরনের মূল্যায়ন শুধুমাত্র এফডিএ দ্বারা ব্যবহৃত হয় এই সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য যে একটি খাদ্য পরিপূরক অনিরাপদ এবং বাজার থেকে সরানো উচিত।^[১১]

আরো দেখুন

তথ্যসূত্র

↑ "Cod liver oil"। Encyclopædia Britannica। ২০১৮। সংগ্রহের তারিখ ১৮ ফেব্রুয়ারি ২০১৮।
↑ "Dietary Supplements: Background Information"। Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health। ২৪ জুন ২০১১। ১৪ আগস্ট ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২ ফেব্রুয়ারি ২০১৮।
↑ "Food Supplements"। European Food Safety Authority, European Commission। ২০০৯।
↑ "Dietary Supplements Market Size & Trends Report, 2021–2028"। Grand View Research (ইংরেজি ভাষায়)। San Francisco, CA। সংগ্রহের তারিখ ৩০ জুলাই ২০২১।
↑ "Dietary Supplement Label Database"। Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health। ২০১৭।
↑ Park M। "Half of Americans use supplements"। CNN। ১৫ এপ্রিল ২০১১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ৩ অক্টোবর ২০১৩।
↑ "FAQs on Dietary Supplements"। Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health।
1 2 "Structure/Function Claims"। Office of Dietary Supplement Programs, Center for Food Safety and Applied Nutrition, U.S. Food and Drug Administration। ১৪ ডিসেম্বর ২০১৭। ২৫ জানুয়ারি ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত।
↑ Office of Inspector General (২০০৩)। "Dietary Supplement Labels: Key Elements" (পিডিএফ)। U.S. Department of Health and Human Services। ১৮ নভেম্বর ২০০৪ তারিখে মূল থেকে (পিডিএফ) আর্কাইভকৃত।
↑ "Guidance for Industry: Frequently Asked Questions About Medical Foods" (পিডিএফ) (Second সংস্করণ)। U.S. Food and Drug Administration। মে ২০১৬। ১৫ জুন ২০১৬ তারিখে মূল থেকে (পিডিএফ) আর্কাইভকৃত।
1 2 Committee on the Framework for Evaluating the Safety of Dietary Supplements, Food and Nutrition Board, Board on Life Sciences, Institute of Medicine and National Research Council of the National Academies (২০০৪)। Dietary supplements a framework for evaluating safety। Washington, D.C.: National Academies Press। পৃ. ES-১ – ES-৩। আইএসবিএন ৯৭৮-০-৩০৯-০৯২০৬-৭।{{বই উদ্ধৃতি}}: উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: একাধিক নাম: লেখকগণের তালিকা (লিঙ্ক)

বহিঃসংযোগ

"Herbs and Supplements"। MedlinePlus। United States National Library of Medicine।
"Using Dietary Supplements Wisely"। U.S. National Center for Complementary and Integrative Health।

[eb-1] "Cod liver oil"। Encyclopædia Britannica। ২০১৮। সংগ্রহের তারিখ ১৮ ফেব্রুয়ারি ২০১৮।

[ods-nih-2] "Dietary Supplements: Background Information"। Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health। ২৪ জুন ২০১১। ১৪ আগস্ট ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২ ফেব্রুয়ারি ২০১৮।

[efsa-3] "Food Supplements"। European Food Safety Authority, European Commission। ২০০৯।

[GVW_Report-4] "Dietary Supplements Market Size & Trends Report, 2021–2028"। Grand View Research (ইংরেজি ভাষায়)। San Francisco, CA। সংগ্রহের তারিখ ৩০ জুলাই ২০২১।

[odsdata-5] "Dietary Supplement Label Database"। Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health। ২০১৭।

[6] Park M। "Half of Americans use supplements"। CNN। ১৫ এপ্রিল ২০১১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ৩ অক্টোবর ২০১৩।

[odsfaqs-7] "FAQs on Dietary Supplements"। Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health।

[s-f-8] 1 2 "Structure/Function Claims"। Office of Dietary Supplement Programs, Center for Food Safety and Applied Nutrition, U.S. Food and Drug Administration। ১৪ ডিসেম্বর ২০১৭। ২৫ জানুয়ারি ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত।

[DietSupplLabels-9] Office of Inspector General (২০০৩)। "Dietary Supplement Labels: Key Elements" (পিডিএফ)। U.S. Department of Health and Human Services। ১৮ নভেম্বর ২০০৪ তারিখে মূল থেকে (পিডিএফ) আর্কাইভকৃত।

[FDA_FAQ_2016-10] "Guidance for Industry: Frequently Asked Questions About Medical Foods" (পিডিএফ) (Second সংস্করণ)। U.S. Food and Drug Administration। মে ২০১৬। ১৫ জুন ২০১৬ তারিখে মূল থেকে (পিডিএফ) আর্কাইভকৃত।

[DSHEA_definition-11] 1 2 Committee on the Framework for Evaluating the Safety of Dietary Supplements, Food and Nutrition Board, Board on Life Sciences, Institute of Medicine and National Research Council of the National Academies (২০০৪)। Dietary supplements a framework for evaluating safety। Washington, D.C.: National Academies Press। পৃ. ES-১ – ES-৩। আইএসবিএন ৯৭৮-০-৩০৯-০৯২০৬-৭।{{বই উদ্ধৃতি}}: উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: একাধিক নাম: লেখকগণের তালিকা (লিঙ্ক)

[১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]

[৭]

[৮]

[৯]

[১০]

[১১]

দে স খাদ্য পরিপূরক
প্রকারভেদ	শরীর গঠনের পরিপূরক শক্তি পানীয় শক্তি বর্ধক খাদ্যদণ্ড ফ্যাটি অ্যাসিড ভেষজ পরিপূরক খনিজ প্রিবায়োটিক প্রোবায়োটিক (ল্যাকটোব্যাসিলাস বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম) প্রোটিন পরিপূরক ভিটামিন
ভিটামিন ও রাসায়নিক উপাদান	রেটিনল (ভিটামিন এ) বি ভিটামিনসমূহ থায়ামিন (বি_১) রিবোফ্লেভিন (বি_২) ন্যায়াসিন (বি_৩) প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি_৫) পাইরিডক্সিন (বি_৬) বায়োটিন (বি_৭) ফোলিক অ্যাসিড (বি_৯) সায়ানোকোবালামিন (বি_১২) অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) এরগোক্যালসিফেরল ও কোলেক্যালসিফেরল (ভিটামিন ডি) টোকোফেরল (ভিটামিন ই) ন্যাফথোকুইনোন (ভিটামিন কে) ক্যালসিয়াম কোলিন ক্রোমিয়াম কোবাল্ট তামা ফ্লোরিন আয়োডিন লৌহ ম্যাগনেসিয়াম ম্যাঙ্গানিজ মলিবডেনাম ফসফরাস পটাসিয়াম সেলেনিয়াম সোডিয়াম গন্ধক দস্তা
অন্যান্য সাধারণ উপাদান	এএকেজি β-হাইড্রক্সি β-মিথাইলবিউটারেট কার্নিটিন কন্ড্রয়িটিন সালফেট কড লিভার অয়েল কপার গ্লুকোনেট ক্রিয়েটিন খাদ্য আঁশ একিনেসিয়া এফিড্রা ফিশ অয়েল ফোলিক অ্যাসিড জিনসেং গ্লুকোজামাইন গ্লুটামিন গ্রেপ সিড এক্সট্র্যাক্ট গ্যারানা লৌহ পরিপূরক জাপানিজ হানিসাকল ক্রিল অয়েল লিঙঝি মাশরুম লিনসিড অয়েল লিপোয়িক অ্যাসিড দুগ্ধি থিসল মেলাটোনিন রেড ইস্ট রাইস রয়্যাল জেলি স পালমেটো স্পাইরুলিনা সেন্ট জনস ওয়ার্ট টরিন হুইটগ্রাস উলফবেরি ইয়োহিমবিন জিঙ্ক গ্লুকোনেট
সম্পর্কিত নিবন্ধ	কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াস এনজাইট হ্যাডাকল ভেষজ চা নিউট্রাসিউটিক্যাল মাল্টিভিটামিন পুষ্টি

সংজ্ঞা

আরো দেখুন

তথ্যসূত্র

আরও পড়ুন

বহিঃসংযোগ