কোলচেহ নওরোজি
কোলচেহ নওরোজি (আরবি: كولتشيه نوروزي) (কুলচাই নওরুজি বা কুলচা-ই নওরুজি হিসেবেও পরিচিত) আফগানিস্তান থেকে আগত ঐতিহ্যবাহী কুকি।[১] এগুলি গোলাপজলের সাথে চালের আটা দিয়ে তৈরি হয়, এরপর কুকির উপরে ছুরি দিয়ে চিহ্ন তৈরি করা হয় এবং সেগুলি রঙিন কাগজে মোড়ানো থাকে।[২][৩] কোলচেহ নওরোজি শুধুমাত্র নওরোজের সময় তৈরি করা হয়।[৪][৫]
আরও দেখুন
[সম্পাদনা]তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ Crump, William D. (৩০ মার্চ ২০১৬)। Encyclopedia of New Year's Holidays Worldwide (ইংরেজি ভাষায়)। McFarland। আইএসবিএন ৯৭৮-১-৪৭৬৬-০৭৪৮-১।
- ↑ "নওরোজের স্বাদ—বসন্তের প্রথম দিন"। Mintlounge (ইংরেজি ভাষায়)। ২০ মার্চ ২০২৩। ৩ মার্চ ২০২৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ৩ মার্চ ২০২৪।
- ↑ আইউবি, দুরখানাই (২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০)। "কলচেহ নওরোজি (নওরোজের জন্য বিস্কুট) রেসিপি" (ব্রিটিশ ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ৩ মার্চ ২০২৪।
- ↑ "কলচেহ নওরোজি | আফগানিস্তানের ঐতিহ্যবাহী কুকি | টেস্টএটলাস"। www.tasteatlas.com। সংগ্রহের তারিখ ৩ মার্চ ২০২৪।
- ↑ "নওরোজ একটি স্মৃতি যা স্মরণ করিয়ে দেয় যে ঐতিহ্য টেকসই এবং লচিল সমাজ গঠনে সাহায্য করে – UN সাংস্কৃতিক সংস্থা | UN নিউজ"। news.un.org (ইংরেজি ভাষায়)। ২১ মার্চ ২০১৭। সংগ্রহের তারিখ ৩ মার্চ ২০২৪।