কৃষি ব্যবসা
কৃষি ব্যবসা বা এগ্রিবিজনেস (ইংরেজি: agribusiness) হল শিল্প, উদ্যোগ এবং জীব-অর্থনীতি ক্ষেত্রে অধ্যয়নের একটি ক্ষেত্র, যেখানে এটি বায়ো-বিজনেস বা বায়ো-এন্টারপ্রাইজ নামেও পরিচিত। কৃষি ব্যবসার প্রধান লক্ষ্য হল লাভ সর্বাধিক করা, একই সাথে প্রাকৃতিক সম্পদের সাথে সম্পর্কিত পণ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করা। কৃষি ব্যবসার মধ্যে রয়েছে খামার, খাদ্য ও তন্তু প্রক্রিয়াকরণ, বনায়ন, মৎস্য, জীবপ্রযুক্তি এবং জীবনাশক্তি উদ্যোগ এবং তাদের ইনপুট সরবরাহকারীরা।
খামারভিত্তিক ব্যবসার প্রবৃদ্ধি ও কর্মদক্ষতা সংক্রান্ত গবেষণায় দেখা গেছে যে সফল কৃষিভিত্তিক ব্যবসাগুলো অভ্যন্তরীণভাবে ব্যয়-দক্ষ এবং অনুকূল অর্থনৈতিক, রাজনৈতিক ও ভৌত-জৈবিক পরিবেশে পরিচালিত হয়। তারা ব্যবসা সম্প্রসারণ ও লাভ বৃদ্ধি করতে সক্ষম হয়, জমি, শ্রম ও পুঁজির উৎপাদনশীলতা বাড়ায় এবং বাজারে প্রতিযোগিতামূলক দামের জন্য ব্যয় কম রাখে।
কৃষি ব্যবসা শুধুমাত্র কৃষির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এটি একটি বিস্তৃত ব্যাপ্তি জুড়ে রয়েছে, যেখানে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ইনপুট সরবরাহ, মূল্য সংযোজন, বিপণন, উদ্যোক্তা কার্যক্রম, ক্ষুদ্র ঋণ, এবং কৃষি সম্প্রসারণ।
কিছু দেশে, যেমন ফিলিপাইন, নির্দিষ্ট মাত্রার কার্যক্রম, মূলধন, ভূমির আয়তন বা খামারের পশুর সংখ্যা অতিক্রম করলে, কৃষি ব্যবসা উদ্যোগের সৃষ্টি ও পরিচালনার জন্য নিবন্ধিত কৃষিবিদের পরামর্শ নেওয়া বাধ্যতামূলক।
কৃষি ব্যবসা ধারণার বিবর্তন
[সম্পাদনা]"কৃষি ব্যবসা" শব্দটি agriculture এবং business শব্দদ্বয়ের সমন্বয়। এই শব্দের প্রথম ব্যবহার ১৮৪৭ সালে প্রকাশিত কানাডিয়ান অ্যালমানাক ও ডিরেক্টরি-র ১৫৫তম সংস্করণে পাওয়া যায়। যদিও বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ একমত যে, এটি প্রথম ১৯৫৭ সালে হার্ভার্ড বিজনেস স্কুলের দুই অধ্যাপক জন ডেভিস এবং রে গোল্ডবার্গ দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল, যখন তারা "A Concept of Agribusiness" শিরোনামে একটি বই প্রকাশ করেন।
"কৃষি ব্যবসা হলো খামারের সরবরাহ সামগ্রী প্রস্তুত ও বিতরণের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত কার্যক্রমের সমষ্টি; খামারের উৎপাদন কার্যক্রম; এবং খামারের পণ্য ও সেগুলোর উৎপাদিত সামগ্রীর সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ ও বিতরণ।" (ডেভিস ও গোল্ডবার্গ, ১৯৫৬)
তাদের বই নিউ ডিল কর্মসূচির বিরোধিতা করেছিল, যা মার্কিন রাষ্ট্রপতি ফ্র্যাঙ্কলিন রুজভেল্টের আমলে কৃষিজাত পণ্যের মূল্যবৃদ্ধি ঘটিয়েছিল। ডেভিস ও গোল্ডবার্গ কর্পোরেট-নির্ভর কৃষি বা বৃহৎ-পরিসরের খামার ব্যবস্থাকে সমর্থন করেন, যা কৃষিক্ষেত্রে বিপ্লব ঘটিয়ে রাষ্ট্রশক্তি ও রাজনীতির উপর নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করবে। তারা বইটিতে ব্যাখ্যা করেছিলেন যে উল্লম্বভাবে সংযুক্ত প্রতিষ্ঠানগুলো কৃষিভিত্তিক মূল্য শৃঙ্খলে মূল্য নির্ধারণ ও বিতরণ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।
এই কর্মসূচিটি প্রথমে ফিলিপাইনের বিশ্ববিদ্যালয়ের ব্যবসা প্রশাসন কলেজের সাথে যৌথভাবে পরিচালিত হয় ১৯৭৫ সাল পর্যন্ত। ১৯৭৩ সালে, ড্রিলন ও গোল্ডবার্গ কৃষি ব্যবসা ধারণাকে আরও প্রসারিত করে সরকার, গবেষণা প্রতিষ্ঠান, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, আর্থিক প্রতিষ্ঠান এবং সমবায় সংস্থাকে সংযুক্ত করে সমন্বিত কৃষি ব্যবসা সিস্টেমের অন্তর্ভুক্ত করেন। মার্ক আর. এডওয়ার্ডস এবং ক্লিফোর্ড জে. শুল্টজ II (২০০৫) লয়োলা ইউনিভার্সিটি শিকাগো-এর পক্ষ থেকে কৃষি ব্যবসার সংজ্ঞাকে পুনর্গঠন করেন, যেখানে তারা খামার উৎপাদনের ওপর কম গুরুত্ব দিয়ে বাজার-কেন্দ্রিকতা এবং নবপ্রযুক্তির মাধ্যমে বৈশ্বিক ভোক্তাদের সেবা প্রদানকে অগ্রাধিকার দেন।
"কৃষি ব্যবসা হল একটি গতিশীল ও কাঠামোবদ্ধ প্রচেষ্টা যা উদ্ভাবন এবং একাধিক মূল্য শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে স্থানীয় ও বৈশ্বিকভাবে ভোক্তাদের সেবা প্রদান করে, যেখানে টেকসই খাদ্য, তন্তু এবং প্রাকৃতিক সম্পদ ব্যবস্থাপনা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।" (এডওয়ার্ডস ও শুল্টজ, ২০০৫)
২০১২ সালে, থমাস এল. স্পোরলেডার এবং মাইকেল এ. বোল্যান্ড কৃষি ব্যবসা সরবরাহ শৃঙ্খলগুলোর অনন্য অর্থনৈতিক বৈশিষ্ট্যগুলি শিল্প উৎপাদন এবং পরিষেবা সরবরাহ শৃঙ্খল থেকে পৃথকভাবে সংজ্ঞায়িত করেন। তারা সাতটি মূল বৈশিষ্ট্য চিহ্নিত করেছেন:
- অ্যাগ্রিফুড সরবরাহ শৃঙ্খলে জীববৈজ্ঞানিক প্রকৃতি থেকে উদ্ভূত ঝুঁকি
- সরবরাহ শৃঙ্খলে সংরক্ষিত মজুদ-এর ভূমিকা
- উৎপাদন কৃষিতে উদ্ভাবনের বৈজ্ঞানিক ভিত্তি রাসায়নিক থেকে জীববিদ্যাতে স্থানান্তর
- অ্যাগ্রিফুড সরবরাহ শৃঙ্খলে সাইবারস্পেস ও তথ্যপ্রযুক্তির প্রভাব
- খামার গেটের প্রচলিত বাজার কাঠামো অলিগোপসনি
- খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প থেকে খুচরা বাজারে বাজার ক্ষমতার স্থানান্তর
- কৃষি ও অ্যাগ্রিফুড সরবরাহ শৃঙ্খলের বিশ্বায়ন
২০১৭ সালে, কৃষিতে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং ও জীবপ্রযুক্তির উত্থান লক্ষ্য করে, গোল্ডবার্গ আরও সম্প্রসারিতভাবে কৃষি ব্যবসাকে সংজ্ঞায়িত করেন, যেখানে খাদ্য ব্যবস্থার পারস্পরিক নির্ভরশীল সব দিক যেমন ওষুধ, পুষ্টি ও স্বাস্থ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তিনি কৃষি ব্যবসার পরিবেশগত ও সামাজিক সচেতনতার ওপর গুরুত্বারোপ করেন, যা টেকসই কৃষির জন্য অপরিহার্য।
"কৃষি ব্যবসা হল কৃষিভিত্তিক পারস্পরিক নির্ভরশীল শিল্পসমূহ, যা কৃষিজাত পণ্য সরবরাহ, প্রক্রিয়াকরণ, বিতরণ ও সহায়তা প্রদান করে।" (গোল্ডবার্গ, ২০১৭)
কিছু কৃষি ব্যবসা উদ্যোগ ট্রিপল বটম লাইন কাঠামো গ্রহণ করেছে, যা ন্যায়সঙ্গত বাণিজ্য, জৈব সার্টিফিকেশন, ভাল কৃষি অনুশীলন, এবং বি-কর্পোরেশন সার্টিফিকেশনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা সামাজিক উদ্যোক্তাবাদ ধারণাকে এগিয়ে নিয়ে যায়।
কৃষি ব্যবসা সিস্টেম
[সম্পাদনা]
মান শৃঙ্খল শব্দটি প্রথম জনপ্রিয় হয় ১৯৮৫ সালে প্রকাশিত মাইকেল পোর্টার-এর একটি বইয়ের মাধ্যমে। তিনি দেখিয়েছিলেন কিভাবে একটি কোম্পানি তাদের অভ্যন্তরীণ কার্যক্রমে মূল্য সংযোজন করে "প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা" অর্জন করতে পারে। পরবর্তীতে, কৃষি উন্নয়নের ক্ষেত্রে এই ধারণাটি গৃহীত হয় এবং বর্তমানে এটি এই ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। বিভিন্ন দ্বিপাক্ষিক ও বহুপাক্ষিক সাহায্য সংস্থাগুলো তাদের উন্নয়ন কার্যক্রম পরিচালনার জন্য এই ধারণাটি গ্রহণ করছে।
কৃষি মান শৃঙ্খল ধারণার মূল ভিত্তি হল একটি সংযুক্ত শৃঙ্খলে বিভিন্ন অংশগ্রহণকারী পরপর কার্যক্রমের মাধ্যমে ভোক্তাদের জন্য পণ্য উৎপাদন ও সরবরাহ করছে। তবে, এই "উল্লম্ব" শৃঙ্খল একা কাজ করতে পারে না এবং মান শৃঙ্খল পদ্ধতির একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল "অনুভূমিক" প্রভাবগুলোর বিবেচনা, যেমন ইনপুট সরবরাহ, অর্থায়ন, সম্প্রসারণ সহায়তা এবং সামগ্রিক সক্ষম পরিবেশ। এই পদ্ধতি বিশেষত দাতাদের কাছে উপকারী হিসেবে প্রমাণিত হয়েছে, কারণ এটি কৃষকদের জন্য লাভজনক বাজারে প্রবেশাধিকারের সমস্ত প্রাসঙ্গিক বিষয় অন্তর্ভুক্ত করে এবং মান শৃঙ্খলে হস্তক্ষেপের সুযোগ বাড়ায়। এটি বিদ্যমান শৃঙ্খলগুলোর আধুনিকায়ন এবং ক্ষুদ্র কৃষকদের জন্য নতুন বাজারের সুযোগ চিহ্নিত করতে ব্যবহৃত হয়।ইনপুট খাত
[সম্পাদনা]কৃষি সরবরাহ
[সম্পাদনা]একটি কৃষি সরবরাহ কেন্দ্র বা অ্যাগ্রোসেন্টার হল একটি কৃষিভিত্তিক দোকান, যেখানে কৃষি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কীটনাশক, খাদ্য, এবং সার বিক্রি করা হয়। কখনও কখনও এই দোকানগুলো সমবায়ের মাধ্যমে পরিচালিত হয়, যেখানে গ্রাহকরা তাদের সংস্থান একত্রিত করে কৃষি ইনপুট সংগ্রহ করেন। কৃষি সরবরাহ এবং এই দোকানগুলো বৃহত্তর কৃষি ব্যবসা শিল্পের একটি অংশ।
সেচ ব্যবস্থা
[সম্পাদনা]
বীজ
[সম্পাদনা] |
বীজ কোম্পানি ফুল, ফল এবং সবজির জন্য বীজ উৎপাদন ও বিক্রয় করে, যা বাণিজ্যিক চাষি এবং শৌখিন উদ্যানপালকদের জন্য সরবরাহ করা হয়। বীজ উৎপাদন একটি বহু বিলিয়ন ডলারের বৈশ্বিক শিল্প, যেখানে বিশ্বব্যাপী চাষের সুবিধা ও স্থান ব্যবহার করা হয়। অধিকাংশ বীজ বৃহৎ বিশেষজ্ঞ চাষিদের দ্বারা উৎপাদিত হয়, তবে কিছু নির্দিষ্ট ফসলের জন্য ছোট চাষিরাও বড় পরিমাণে উৎপাদন করে। বড় কোম্পানিগুলো বীজ সরবরাহকারীদের পাশাপাশি পাইকারি বাজারেও বিক্রয় করে, যারা পরে তা শাকসবজি ও ফলের চাষিদের কাছে বা ছোট প্যাকেটে প্যাকেজ করে শৌখিন উদ্যানপালকদের কাছে বিক্রি করে।
বেশিরভাগ বীজ কোম্পানি বা খুচরা বিক্রেতারা এক শীতের শুরুতে একটি ক্যাটালগ প্রকাশ করে, যেখানে পরবর্তী বসন্তের জন্য বপনের উপযুক্ত বীজের তথ্য থাকে। শৌখিন উদ্যানপালকদের জন্য এই ক্যাটালগ বিশেষ আকর্ষণীয়, কারণ শীতকালে বাগানে খুব কম কাজ করা সম্ভব হয়, ফলে তারা পরবর্তী বছরের উদ্যান পরিকল্পনার জন্য এই সময়টি ব্যবহার করে। যুক্তরাষ্ট্রে বীজ ও নার্সারি ব্যবসার বৃহত্তম ক্যাটালগ সংগ্রহটি জাতীয় কৃষি গ্রন্থাগারে সংরক্ষিত রয়েছে, যেখানে প্রাচীনতম ক্যাটালগ ১৮শ শতকের শেষ ভাগ থেকে শুরু হয়ে বর্তমান সময় পর্যন্ত প্রকাশিত হয়েছে।
বীজ কোম্পানিগুলো বিভিন্ন প্রকার বীজ উৎপাদন করে, যার মধ্যে উচ্চমাত্রায় উন্নত এফ১ সংকরজাত থেকে শুরু করে মুক্ত পরাগায়িত বুনো প্রজাতিও অন্তর্ভুক্ত। তারা উদ্ভিদের জেনেটিক বৈশিষ্ট্য উন্নয়নের জন্য গবেষণা করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, বেশি ফলন, খর্বাকৃতির বৃদ্ধি এবং নতুন বা উজ্জ্বল রঙের মতো বৈশিষ্ট্য প্রদান করে। এই উন্নয়নগুলো সাধারণত গোপন রাখা হয় যাতে প্রতিযোগী কোম্পানিগুলো তা ব্যবহার করতে না পারে, তাই অনেক ক্ষেত্রেই বিশেষ প্রজাতির বীজ কোম্পানির নিজস্ব নামে বিক্রি হয় এবং আন্তর্জাতিক আইন দ্বারা সংরক্ষিত থাকে।
অ্যালটমেন্ট আন্দোলন ও বাগান চর্চার জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির ফলে অনেক ছোট স্বাধীন বীজ কোম্পানি গড়ে উঠেছে। এরা সাধারণত বীজ সংরক্ষণ ও বৈচিত্র্য বৃদ্ধিতে সক্রিয় এবং জৈব ও মুক্ত পরাগায়িত জাতের বীজ সরবরাহ করে, যা সংকরজাতের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
অনেক সময় পুরাতন (হেরিটেজ) জাতগুলো গৃহস্থ উদ্যানপালকদের জন্য বেশি উপযোগী হয়, কারণ আধুনিক বীজগুলোর বৈশিষ্ট্য বাণিজ্যিক চাষিদের জন্য উপযুক্ত হলেও, গৃহস্থ বাগানিদের জন্য তা সবসময় কার্যকর নয় (যেমন—সব ফসল একসাথে পাকলে তা বাড়ির চাষের জন্য সুবিধাজনক নয়)।সার
[সম্পাদনা]
উৎপাদন খাত
[সম্পাদনা]কৃষিকাজ
[সম্পাদনা]
খামার যান্ত্রিকীকরণ
[সম্পাদনা]কৃষি প্রকৌশলের সূচনা হয় যখন থেকে কৃষিতে সেচ ব্যবস্থার ব্যবহারের শুরু হয়। সেচ ব্যবস্থা শিল্প বিপ্লবের আগ পর্যন্ত সম্প্রসারিত হয় নি।
ট্রাক্টর এবং অন্যান্য কৃষি যন্ত্রপাতির আবিষ্কার কৃষিতে নতুন বিপ্লবের সূচনা করে। পরে যান্ত্রিক কর্তনযন্ত্র ও বুননযন্ত্র ২০ শতকে হাতে কৃষিকাজের পরিমাণ বলতে গেলে কমিয়ে দেয়। পরে ২০ শতকে ক্রপডাস্টারের আবির্ভাবে ফসলে কীটনাশক ছিটানো সহজ হয়ে যায়। কৃষিক্ষেত্রে এই সব প্রকৌশল শাস্ত্রীয় কনসেপ্ট প্রয়োগের ফলে কৃষিক্ষেত্রে এক ধরনের বিপ্লব ঘটে যাকে ২য় কৃষি বিপ্লব বলে।
২০ শতকের শেষে Genetically Modified Foods (GMOs) তৈরি করা হয় যাতে করে ফসলের মোট উতপাদন বাড়ে ও কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।[৩]প্রক্রিয়াকরণ খাত
[সম্পাদনা]প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ
[সম্পাদনা]
প্রাথমিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কৃষিজাত পণ্য, যেমন কাঁচা গমের দানা বা গবাদি পশু, এমন কিছুতে রূপান্তর করে যা পরবর্তীতে খাওয়া যেতে পারে। এতে প্রাচীন পদ্ধতিতে খাদ্য শুকানো, ঝাড়াই, ওয়ানিং, শস্য মলিন করা, বাদাম ছাড়ানো, মাংস কাটাই অন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও এতে মাংস হাড়মুক্ত ও কাটা, মাছ ও মাংস হিমায়িত ও ধূমায়িত করা, তেল নিষ্কাশন ও পরিশোধন, ক্যানিং, খাদ্য বিকিরণ দ্বারা সংরক্ষণ, ডিম ক্যান্ডলিং, এবং দুধ সমরূপীকরণ ও পাস্তুরিতকরণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
প্রাথমিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে দূষণ ও খাদ্য নষ্ট হওয়া জনস্বাস্থ্যের জন্য বড় ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে, কারণ এসব খাদ্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে, অনেক প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি খাদ্যের সংরক্ষণযোগ্যতা বাড়ায় এবং খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করে। বাণিজ্যিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ হ্যাজার্ড বিশ্লেষণ ও গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট (HACCP) এবং ব্যর্থতা মোড ও প্রভাব বিশ্লেষণ (FMEA) এর মতো নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে ঝুঁকি কমানোর চেষ্টা করে।দ্বিতীয় পর্যায়ের প্রক্রিয়াকরণ
[সম্পাদনা]
বিপণন খাত
[সম্পাদনা] |
কৃষকের বাজার
[সম্পাদনা] | এই নিবন্ধ বা অনুচ্ছেদটি পরিবর্ধন বা বড় কোনো পুনর্গঠনের মধ্যে রয়েছে। এটির উন্নয়নের জন্য আপনার যে কোনো প্রকার সহায়তাকে স্বাগত জানানো হচ্ছে। যদি এই নিবন্ধ বা অনুচ্ছেদটি কয়েকদিনের জন্য সম্পাদনা করা না হয়, তাহলে অনুগ্রহপূর্বক এই টেমপ্লেটটি সরিয়ে ফেলুন। ৭ দিন আগে Sbb1413 (আলাপ | অবদান) এই নিবন্ধটি সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন। (হালনাগাদ) |
কৃষকের বাজার বলতে একটি শারীরিক খুচরা বাজারকে বোঝায়। সেখানে কৃষকরা সরাসরি ভোক্তাদের কাছে তাদের কৃষিজাত পণ্য বিক্রি করে। কৃষকের বাজারগুলো খোলা বা ঘরোয়া হতে পারে এবং সাধারণত এতে স্টল, টেবিল বা দোকান থাকে, যেখানে কৃষকরা তাদের উৎপাদিত শাকসবজি, ফলমূল, প্রাণিসম্পদ, উদ্ভিদ এবং কখনও কখনও প্রক্রিয়াজাত খাবার ও পানীয় বিক্রি করে। কৃষকের বাজারগুলো বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন দেশে বিদ্যমান এবং স্থানীয় সংস্কৃতি ও অর্থনীতির প্রতিফলন ঘটায়। বাজারের আকার কয়েকটি স্টল থেকে শুরু করে একাধিক শহরের ব্লক জুড়ে বিস্তৃত হতে পারে। এ ধরনের বাজারগুলো সাধারণত খুচরা পণ্যের দোকানের তুলনায় কম নিয়ন্ত্রিত হয়।
এই বাজারগুলোকে সর্বজনীন বাজারের থেকে পৃথক করা হয়, যা সাধারণত স্থায়ী কাঠামোর মধ্যে স্থাপিত হয়, সারা বছর খোলা থাকে এবং কৃষক বা উৎপাদক নয় এমন বিক্রেতাদের বিভিন্ন প্যাকেজজাত খাদ্য ও অখাদ্য পণ্য সরবরাহ করে।সহায়তা খাত
[সম্পাদনা]শিক্ষা
[সম্পাদনা]কৃষি সম্প্রসারণ হল কৃষি পদ্ধতিতে বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং নতুন জ্ঞানের প্রয়োগ কৃষক শিক্ষার মাধ্যমে। 'সম্প্রসারণ' ক্ষেত্রটি বর্তমানে আরও বিস্তৃত হয়েছে, যেখানে গ্রামীণ জনগণের জন্য বিভিন্ন শাখার শিক্ষকদের দ্বারা সংগঠিত বিভিন্ন ধরনের যোগাযোগ ও শিক্ষামূলক কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে কৃষি, কৃষি বিপণন, স্বাস্থ্য, এবং ব্যবসা শিক্ষা।
সম্প্রসারণ কর্মীরা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে রয়েছে, সাধারণত সরকারি সংস্থাগুলির জন্য কাজ করে। তারা একাধিক পেশাদার সংগঠন, নেটওয়ার্ক এবং সম্প্রসারণ সাময়িকীগুলোর মাধ্যমে প্রতিনিধিত্ব করে।
উন্নয়নশীল দেশগুলোর কৃষি সম্প্রসারণ সংস্থাগুলি বিশ্বব্যাংক এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতো আন্তর্জাতিক উন্নয়ন সংস্থাগুলোর কাছ থেকে প্রচুর সহায়তা পায়।সমবায়
[সম্পাদনা]কৃষি সমবায় বা কৃষকদের সমবায় হল একটি উৎপাদক সমবায়, যেখানে কৃষকরা নির্দিষ্ট কার্যক্রমে তাদের সম্পদ একত্রিত করে।
কৃষি সমবায়কে প্রধানত দুটি ভাগে বিভক্ত করা যায়: ১) কৃষি পরিষেবা সমবায়, যা স্বতন্ত্রভাবে কৃষিকাজ করা সদস্যদের বিভিন্ন পরিষেবা প্রদান করে, এবং ২) কৃষি উৎপাদন সমবায়, যেখানে উৎপাদনের সম্পদ (জমি, যন্ত্রপাতি) একত্রিত করা হয় এবং সদস্যরা যৌথভাবে চাষাবাদ করে।
বিশ্বব্যাপী কৃষি উৎপাদন সমবায় তুলনামূলকভাবে বিরল। এর মধ্যে সমবায় খামারগুলি অন্তর্ভুক্ত, যা সাবেক সমাজতান্ত্রিক দেশগুলোতে প্রচলিত ছিল; ইসরায়েলের কিবুতজ, সম্মিলিতভাবে পরিচালিত কমিউনিটি শেয়ার্ড অ্যাগ্রিকালচার, কোস্টারিকা, ফ্রান্স এবং অন্যান্য কয়েকটি দেশে Longo Maï সমবায়, কিউবার CPAs, এবং নিকারাগুয়ার উৎপাদন সমবায়।
ইংরেজিতে "কৃষি সমবায়" বলতে সাধারণত কৃষি পরিষেবা সমবায় বোঝানো হয়, যা বিশ্বব্যাপী সংখ্যাগরিষ্ঠ। কৃষি পরিষেবা সমবায় প্রধানত দুটি ধরনের হয়: সরবরাহ সমবায় এবং বিপণন সমবায়। সরবরাহ সমবায় কৃষকদের বীজ, সার, জ্বালানি, এবং যন্ত্রপাতি পরিষেবার মতো কৃষি উৎপাদনের উপকরণ সরবরাহ করে। বিপণন সমবায় কৃষকদের উৎপাদিত ফসল ও পশুপালনের পণ্য পরিবহন, প্যাকেজিং, মূল্য নির্ধারণ, বিতরণ, বিক্রয় ও প্রচার কাজে সহায়তা করে। কৃষকরা ঋণ সমবায় এর মাধ্যমেও মূলধন ও বিনিয়োগের অর্থায়নের জন্য নির্ভর করে।
উল্লেখযোগ্য কৃষি সমবায়গুলোর মধ্যে রয়েছে ডেইরি ফার্মার্স অফ আমেরিকা, যা যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম দুগ্ধ সংস্থা; ভারতের বৃহত্তম খাদ্য বিপণন সংস্থা Amul; এবং জাপানের জেন-নোহ, যা রাসায়নিক সার বিক্রির ৭০% নিয়ন্ত্রণ করে।সরকার
[সম্পাদনা]
পেশাদার ব্যক্তিত্ব
[সম্পাদনা]
একজন কৃষিবিদ হলেন বিজ্ঞান, অনুশীলন, এবং কৃষি ও কৃষি ব্যবসার ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে একজন পেশাদার। [৫] এটি কানাডা, ভারত, ফিলিপাইন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের একটি নিয়ন্ত্রিত পেশা। পেশাটিকে নামকরণ করতে ব্যবহৃত অন্যান্য নামগুলির মধ্যে রয়েছে কৃষি বিজ্ঞানী, কৃষি ব্যবস্থাপক, কৃষি পরিকল্পনাবিদ, কৃষি গবেষক, বা কৃষি নীতি নির্ধারক।
কৃষিবিদদের প্রাথমিক ভূমিকা নেতৃস্থানীয় কৃষি প্রকল্প এবং কর্মসূচিতে, সাধারণত কৃষি ব্যবসা পরিকল্পনা বা গবেষণা খামার, খাদ্য এবং কৃষি ব্যবসা সম্পর্কিত সংস্থাগুলির সুবিধার জন্য। [৬] কৃষিবিদদের সাধারণত সরকারে সরকারী কৃষিবিদ হিসাবে মনোনীত করা হয় যারা কৃষি নীতি নির্ধারক বা নীতি প্রণয়নের জন্য প্রযুক্তিগত উপদেষ্টা হিসাবে কাজ করছেন। [৭] কৃষিবিদরা কৃষক এবং খামার কর্মীদের জন্য প্রযুক্তিগত পরামর্শও প্রদান করতে পারেন যেমন ফসলের দিনপঞ্জি তৈরি করা এবং খামারের উৎপাদন কার্যকরী করার জন্য কাজের প্রবাহ, কৃষি বাজারের প্রবাহগুলোকে খুঁজে বের করা, [৮] অপব্যবহার এড়াতে সার ও কীটনাশক নির্ধারণ করা, [৯] এবং জৈব স্বীকৃতি [১০] বা জাতীয় কৃষি মানদণ্ডের মানের জন্য সারিবদ্ধ করা। [১১]
কারিগরি প্রকৌশল নকশা প্রস্তুত করা এবং কৃষির জন্য নির্মাণ ইতোমধ্যে কৃষি প্রকৌশলীদের জন্য সংরক্ষিত। [১২] কৃষিবিদরা পরিবেশগত পরিকল্পনা অনুসরণ করতে পারে এবং কৃষি ও গ্রামীণ পরিকল্পনার উপর আলোকপাত করতে পারে। [১৩]গবেষণা ও প্রতিবেদন
[সম্পাদনা]কৃষি ব্যবসা সম্পর্কিত গবেষণা সাধারণত কৃষি অর্থনীতি এবং ব্যবস্থাপনা গবেষণা ক্ষেত্র থেকে আসে, যা কখনও কখনও কৃষি ব্যবসা ব্যবস্থাপনা নামে পরিচিত। খাদ্য অর্থনীতির আরও উন্নয়নের লক্ষ্যে, বিভিন্ন সরকারী সংস্থা কৃষি ব্যবসা সম্পর্কিত অর্থনৈতিক গবেষণা ও প্রতিবেদন প্রকাশে সহায়তা করে।
এই গবেষণাগুলোর মধ্যে অনেকগুলো খাদ্য রপ্তানির উপর কেন্দ্রীভূত, যা খাদ্য রপ্তানি সংস্থাগুলোর মাধ্যমে পরিচালিত হয়। এই সংস্থাগুলোর মধ্যে রয়েছে মার্কিন কৃষি বিভাগের বৈদেশিক কৃষি পরিষেবা (FAS), কানাডার কৃষি ও খাদ্য সংস্থা (AAFC), Austrade, এবং নিউজিল্যান্ড ট্রেড এন্ড এন্টারপ্রাইজ (NZTE)।
ফেডারেশন অফ ইন্টারন্যাশনাল ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন (FITA) তাদের ওয়েবসাইটে FAS, AAFC এবং অন্যান্য বেসরকারি সংস্থার গবেষণা প্রতিবেদন প্রকাশ করে।
A Concept of Agribusiness গ্রন্থে, রে গোল্ডবার্গ ও জন ডেভিস কৃষি ব্যবসার জন্য একটি অর্থনৈতিক কাঠামো প্রদান করেন। তারা দেখিয়েছেন যে একটি মূল্য সংযোজন শৃঙ্খল কৃষকের বীজ কেনা ও পশু পালন থেকে শুরু হয়ে ভোক্তার টেবিল পর্যন্ত বিস্তৃত। কৃষি ব্যবসা সম্প্রসারণের মূল চালিকা শক্তি বিভিন্ন লেনদেন ব্যয়।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন]
বৈশ্বিক উষ্ণতা নিয়ে উদ্বেগ বৃদ্ধির সাথে সাথে, কৃষিভিত্তিক জীবনাশক্তি নিয়ে জনসাধারণ ও বিজ্ঞানীদের আগ্রহও বেড়েছে। এর পেছনে কারণগুলো হল তেলের দাম বৃদ্ধি, জ্বালানি নিরাপত্তার চাহিদা, গ্রীনহাউস গ্যাস নিঃসরণ হ্রাস এবং সরকারি ভর্তুকি।
আরও দেখুন
[সম্পাদনা]- Agrarian law
- Agrarian reform
- Agribusiness in Kenya
- Agricultural machinery industry
- Agricultural marketing
- Agricultural value chain
- Agroecology
- Biofuel
সূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ Scherer, Heinrich W.; Mengel, Konrad; Kluge, Günter; Severin, Karl (২০০৯-০৭-১৫)। Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, সম্পাদক। Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (ইংরেজি ভাষায়)। Weinheim, Germany: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA। পৃষ্ঠা a10_323.pub3। আইএসবিএন 978-3-527-30673-2। ডিওআই:10.1002/14356007.a10_323.pub3।[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]
- ↑ "ASABE"। www.asabe.org (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০১৮-০৪-১৩।
- ↑ "ASABE 100 years of innovation" (পিডিএফ)। ASABE।
- ↑ "List of FAO members"। Fao.org। ২০ আগস্ট ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১০।
- ↑ "Agriculturist"। ble.dole.gov.ph। ২০২১-০৪-৩০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-৩০।
- ↑ "Agriculture | Professional Regulation Commission"। www.prc.gov.ph। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-৩০।
- ↑ "Qualification Standards for Agriculturist Position" (পিডিএফ)। Civil Service Commission। ২০১৬-০৬-১৫ তারিখে মূল (পিডিএফ) থেকে আর্কাইভ করা।
- ↑ "Agribusiness and Marketing Assistance"। Department of Agriculture। ২০১৭-০৭-০৬ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা।
- ↑ "PD 1144 - Fertilizer and Pesticide Authority"। fpa.da.gov.ph। ২০২১-০৫-০২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-০২।
- ↑ "Organic Agriculture Program"। ২০১৮-০৯-০৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা।
- ↑ "BAFS | Bureau of Agriculture and Fisheries Standards"। ২০২১-০১-১৮। ২০২১-০১-১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-০২।
- ↑ "Agricultural and Biosystems Engineering | Professional Regulation Commission"। www.prc.gov.ph। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-০২।
- ↑ "Rural Planning"। Queensland Farmers' Federation (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৬-১১-০১। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-১১-১৯।
