বিষয়বস্তুতে চলুন

কলার রোল

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
কলা রোল
উৎপত্তিস্থলচীন
অঞ্চল বা রাষ্ট্রহংকং
প্রধান উপকরণচটচটে চাল
কলার রোল
চীনা 香蕉糕
আক্ষরিক অর্থকলার কেক
বিকল্প চীনা নাম
চীনা 香蕉卷
আক্ষরিক অর্থকলার রোল
লাল বিন পেস্টযুক্ত কলার কেক

কলা রোল বা কলা কেক একটি সাধারণ চীনা পেস্ট্রি। এটি হংকংয়ে পাওয়া যায় এবং মাঝে মাঝে কিছু বিদেশি চায়না টাউন এলাকাতেও পাওয়া যেতে পারে। এই পেস্ট্রিটি নরম এবং এটি চটচটে চাল দিয়ে তৈরি।[] উপাদান স্থানভেদে পরিবর্তিত হতে পারে। প্রতিটি রোল বা কেক কলা তেল দিয়ে সুবাসিত থাকে। এটি একটি বৃত্তাকার নল বা চ্যাপ্টা আকৃতির হয় এবং আকারে সাধারণত একজন প্রাপ্তবয়স্কের তর্জনীর চেয়ে কিছুটা বড়। তাই এটি কলার মতো দেখতে লাগে। কখনও কখনও এর মধ্যে দারুচিনির পাকানো পুর থাকতে পারে। আবার কখনও কখনও এর মধ্যে খুব পাকা কলা সূক্ষ্মভাবে কাটা অবস্থায় পুর হিসেবে ব্যবহৃত হয়। মাঝে মাঝে আরও প্রচলিত লাল বিন পেস্টও ব্যবহার করা হয়।

আরও দেখুন

[সম্পাদনা]

সূত্র

[সম্পাদনা]
  1. oldfriend (১৪ মে ২০০৭)। "傳統美食香蕉糕"youtube.com। সংগ্রহের তারিখ ১২ আগস্ট ২০১২