ওটং স্যুপ

ওটং স্যুপ হল একটি নাইজেরিয়ান স্যুপ। এটি দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলীয় অঞ্চলে তৈরি করা হয়। এটি ক্রস রিভার স্টেটের ইবিবিও/এফিক জনগণের মধ্যে জনপ্রিয়। এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ স্যুপগুলি হল ইয়োরুবা জনগণের ইলা আলাসেপো এবং ইগবো জনগণের 'ওকুরু'।

ওটং স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য তিনটি প্রধান সবজি ব্যবহৃত হয়: ইকং উবং (উগু পাতা), উজিজা পাতা এবং ঢেঁড়শ। স্যুপটিতে ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন ধরনের মাংস, মাছ, ক্রে ফিশ, বোনেট মরিচ, পেঁয়াজ এবং পাম তেল।

অন্যান্য খাবার

স্যুপটি অয়ন একপাং, ফুফু, এবা এবং পাউন্ডেড ইয়ামের সাথে পরিবেশন করা হয়।

আরও দেখুন

• ওরন মানুষ
• এফিক মানুষ
• বালণ্ডো সভ্যতা