ইংলিশ মাফিন

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

 

ইংলিশ মাফিন
EnglishMuffinOnPlate wb.jpg
একটি লম্বালম্বিভাবে কাটা এবং টোস্ট করা ইংরেজি মাফিন
অন্যান্য নামপ্রাতঃরাশের মাফিন, মাফিন
ধরনখামি রুটি
প্রকারসকালের নাস্তা
উৎপত্তিস্থলযুক্তরাজ্য[১]
প্রধান উপকরণগমের আটা, মাখন, দুধ, চিনি, লবণ, ডিম, খামির

ইংলিশ মাফিন একটি ছোট, গোলাকার এবং চ্যাপ্টা খামির -খামিরযুক্ত (কখনও কখনও টকযুক্ত ) রুটি যা সাধারণত ৪ ইঞ্চি (১০ সেমি) গোলাকার এবং ১.৫ ইঞ্চি (৩.৮ সেমি) লম্বা হয়। এটি সাধারণত অনুভূমিকভাবে কাটা হয় এবং টোস্ট করা হয়। [২] এই রুটিটি যুক্তরাজ্য, উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের প্রাতঃরাশের অংশ, মিষ্টি বা সুস্বাদু টপিংস যেমন ফলের জ্যাম বা মধু, বা ডিম, সসেজ, বেকন বা পনিরের সাথে খাওয়া হয়। ইংলিশ মাফিন ডিম বেনেডিক্টের একটি অপরিহার্য উপাদান এবং এটি থেকে বিভিন্ন প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ, যেমন ম্যাকমাফিন এবং ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য অন্যান্য রুটির পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিশ্বের বিভিন্ন অংশে, এই খাবারটি সাধারণত মাফিন থেকে তাদের আলাদা করার জন্য একে ইংরেজি মাফিন বলা হয়, যা বড় এবং অল্প মিষ্টির পাউরুটির পাশাপাশি উৎপত্তিস্থলকে নির্দেশ করে। ইংলিশ মাফিন পুরো গম, মাল্টিগ্রেইন, দারুচিনি কিশমিশ, ক্র্যানবেরি এবং আপেল দারুচিনি সহ বিভিন্ন ধরণের স্বাদে পাওয়া যায়।

লন্ডন ক্রাইস: আ মাফিন ম্যান (সি. ১৭৫৯)


ইংলিশ মাফিন প্রস্তুতি[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. "The Art of Cookery Made Plain and Easy"। Intenet Archive। সংগ্রহের তারিখ ১৯ জুলাই ২০২০ 
  2. David, Elizabeth (1977).