বিষয়বস্তুতে চলুন

আনারসের রস

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
গ্লাসে আনারসের রস

আনারসের রস হল আনারসের (গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের একটি ফল) সজ্জা থেকে প্রাকৃতিক তরল টিপে তৈরি একটি রস[১] আনারসের অসংখ্য জাত বাণিজ্যিকভাবে আনারসের রস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল স্মুথ কেয়েন, রেড স্প্যানিশ, কুইন এবং অ্যাবাকাক্সি[১] উৎপাদনের ক্ষেত্রে, আনারসের রস সাধারণত টিনজাত করা হয়।[১]

এটি একক বা মিশ্র রস পানীয় হিসাবে এবং মসৃণতা, ককটেল, রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ এবং মাংসের টেন্ডারাইজার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।[১] আনারসের রস পাইনা কোলাডা এবং টেপাচের একটি প্রধান উপাদান।

তথ্যসূত্র

[সম্পাদনা]
  1. JF Morton (১৯৮৭)। "Pineapple; In: Fruits of warm climates"। NewCROP, New Crop Resource Online Program, Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University। সংগ্রহের তারিখ ১০ জুন ২০১৯