বিষয়বস্তুতে চলুন

অ্যাগনেস মার্শাল

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
অ্যাগনেস বি. মার্শাল
খোদাই করা প্রতিকৃতি
Mrs A. B. Marshall's Larger Cookery Book of Extra Recipes (১৮৯১)-এ প্রকাশিত খোদাই করা প্রতিকৃতি[১]
জন্ম
অ্যাগনেস বিয়ার স্মিথ

(১৮৫২-০৮-২৪)২৪ আগস্ট ১৮৫২
হ্যাগারস্টন, লন্ডন, ইংল্যান্ড[২]
মৃত্যু২৯ জুলাই ১৯০৫(1905-07-29) (বয়স ৫২)
পিনার, লন্ডন, ইংল্যান্ড
জাতীয়তাইংরেজ
পেশারাঁধুনি, উদ্ভাবক, উদ্যোক্তা
দাম্পত্য সঙ্গীআলফ্রেড উইলিয়াম মার্শাল
সন্তান৪
স্বাক্ষর

অ্যাগনেস বার্থা মার্শাল (জন্ম: অ্যাগনেস বিয়ার স্মিথ; ২৪ আগস্ট ১৮৫২[২] - ২৯ জুলাই ১৯০৫) ছিলেন একজন ইংরেজ রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্যোক্তা, উদ্ভাবক এবং সেলিব্রিটি শেফ।[৩] তার সময়ের একজন অসাধারণভাবে বিশিষ্ট ব্যবসায়ী, মার্শাল বিশেষ করে আইসক্রিম ও অন্যান্য হিমায়িত মিষ্টান্নের উপর তার কাজের জন্য পরিচিত ছিলেন, যা ভিক্টোরীয় ইংল্যান্ডে তাকে "বরফের রানী" উপাধিতে ভূষিত করেছিল।[৩][৪] মার্শাল ইংল্যান্ড ও অন্যান্য স্থানে আইসক্রিমকে জনপ্রিয় করে তুলেছিলেন।[৫] প্রায়শই তাকে আধুনিক আইসক্রিম শঙ্কুর আবিষ্কারক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।[৩] মার্শাল তার কাজের মাধ্যমে আজকের আইসক্রিমের চেহারা ও জনপ্রিয়তা উভয়ের জন্যই মূলত দায়ী হতে পারেন।[৬]

ব্যক্তিগত জীবন

[সম্পাদনা]

বছরের পর বছর ধরে বিশ্বাস করা হত যে অ্যাগনেস বার্থা স্মিথের জন্ম ১৮৫৫ সালের ২৪ আগস্ট এসেক্সের ওয়ালথামস্টোতে এবং তিনি ছিলেন জন স্মিথ, যিনি একজন কেরানি হিসেবে কাজ করতেন এবং তার স্ত্রী সুসানের কন্যা। [৭]

সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে তিনি তার দাবির চেয়ে তিন বছরের বড় ছিলেন; এবং তার জন্ম সনদ দেখায় যে তিনি প্রকৃতপক্ষে ১৮৫২ সালের ২৪ আগস্ট লন্ডনের পূর্ব প্রান্তের হ্যাগারস্টনে সুসান স্মিথের অবৈধ কন্যা অ্যাগনেস বিয়ার স্মিথ হিসেবে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। তার জন্ম নিবন্ধন করা হয়েছিল প্রচলিত পদ্ধতিতে অবৈধ জন্মের ক্ষেত্রে তার মায়ের উপাধি ব্যবহার করে, এবং বাবার নাম 'বীরে' অতিরিক্ত পূর্বনাম হিসেবে রাখা হয়েছিল। তিনি তার মাতামহী সারা স্মিথের কাছে ওয়ালথামস্টোতে বেড়ে ওঠেন এবং ১৮৬১ সালের আদমশুমারিতে তাকে সেখানেই থাকতে দেখা যায়। [২]

তথ্যসূত্র

[সম্পাদনা]
  1. ↑ Snodgrass, Mary Ellen (২০০৪)। "Marshall, Agnes"। Encyclopedia of Kitchen History (ইংরেজি ভাষায়)। London: Routledge। আইএসবিএন ৯৭৮-১-১৩৫-৪৫৫৭১-২।
  2. 1 2 3 Jenkins, Terry: "The Truth about Mrs Marshall", Petits Propos Culinaires 112, November 2018, pp. 100-112.
  3. 1 2 3 Montague, Charlotte (২০১৮)। Women of Invention: Life-Changing Ideas by Remarkable Women (ইংরেজি ভাষায়)। Chartwell Books। পৃ. ১৩৭। আইএসবিএন ৯৭৮-০-৭৮৫৮-৩৫০০-৪।
  4. ↑ Kurlansky, Mark (২০১৮)। Milk!: A 10,000-Year Food Fracas (ইংরেজি ভাষায়)। Bloomsbury Publishing। পৃ. ১৩৩–১৩৫। আইএসবিএন ৯৭৮-১-৬৩২৮৬-৩৮৪-৩।
  5. ↑ Weir, Robin (২০১৫)। "Marshall, Agnes Bertha"। The Oxford Companion to Sugar and Sweets (ইংরেজি ভাষায়)। Oxford University Press। পৃ. ৪২৭–৪২৮। আইএসবিএন ৯৭৮-০-১৯-৯৩১৩৬১-৭।
  6. ↑ Waters, Michael (৯ আগস্ট ২০২০)। "The 19th-century entrepreneur who pioneered modern ice cream"। The Hustle (মার্কিন ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ৪ আগস্ট ২০২২।
  7. ↑ Weir, Robin (২০০৪)। "Oxford Dictionary of National Biography"। অক্সফোর্ড ডিকশনারি অব ন্যাশনাল বায়োগ্রাফি (অনলাইন সংস্করণ)। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় প্রেস। ডিওআই:10.1093/ref:odnb/67307। {{বিশ্বকোষ উদ্ধৃতি}}: অবৈধ |ref=harv (সাহায্য); উদ্ধৃতিতে খালি অজানা প্যারামিটারs রয়েছে: |HIDE_PARAMETER15=, |HIDE_PARAMETER13=, |HIDE_PARAMETER21=, |HIDE_PARAMETER30=, |HIDE_PARAMETER14=, |HIDE_PARAMETER17=, |HIDE_PARAMETER32=, |HIDE_PARAMETER16=, |HIDE_PARAMETER24=, |HIDE_PARAMETER9=, |HIDE_PARAMETER11=, |HIDE_PARAMETER4=, |HIDE_PARAMETER2=, |HIDE_PARAMETER18=, |HIDE_PARAMETER20=, |HIDE_PARAMETER5=, |HIDE_PARAMETER19=, |HIDE_PARAMETER38=, |HIDE_PARAMETER33=, |HIDE_PARAMETER10=, |HIDE_PARAMETER31=, |HIDE_PARAMETER29=, |HIDE_PARAMETER28=, |HIDE_PARAMETER8=, |HIDE_PARAMETER26=, |HIDE_PARAMETER7=, |HIDE_PARAMETER23=, |HIDE_PARAMETER3=, এবং |HIDE_PARAMETER12= (সাহায্য) (সাবস্ক্রিপশন বা যুক্তরাজ্যের গণগ্রন্থাগারের সদস্যপদ প্রয়োজন।)Weir, Robin (2004).
'https://bn.wikipedia.org/w/index.php?title=অ্যাগনেস_মার্শাল&oldid=8297621' থেকে আনীত