ব্রাইন

ব্রাইন হচ্ছে সোডিয়াম ক্লোরাইডের জলীয় ( NaCl ) দ্রবণ (লবণাক্ত পানি)। এই লবণাক্ত পানির ঘনত্ব ৩.৫% থেকে কার্যভেদে ২৬% এরও বেশি হতে পারে। লবণ পরিশোধনাগার, কস্টিক উৎপাদন কারখানায় ব্রাইন ব্যবহৃত হয়। বাংলাদেশের সামুদা কেমিক্যাল কমপ্লেক্স কস্টিক ( সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড ) উৎপাদনের জন্য ৩০% ব্রাইন (৩০০ গ্রাম/লিটার) ব্যবহার করে। ফারেনহাইট স্কেলে 0 ডিগ্রি ফারেনহাইটকে জিরো পয়েন্ট নির্ধারণ করা হয়, ব্রাইনকে বরফিকরণ করে ড্যানিয়েল গ্যাব্রিয়েল ফারেনহাইট এই শীতলতম তাপমাত্রা প্রস্তুত করেন।^[১]

টেমপ্লেট:পানির লবণাক্ততা

বৈশিষ্ট্য[সম্পাদনা]

পানি-NaCl মিশ্রণের বৈশিষ্টয় ^[২]
NaCl, wt%	Freezing point (°C)	ঘনত্ব (g/cm³)	Refractive index at 589 nm	ভিস্কোসিটি (mPa·s )
0	0	0.99984	1.333	1.002
0.5	−0.3	1.0018	1.3339	1.011
1	−0.59	1.0053	1.3347	1.02
2	−1.19	1.0125	1.3365	1.036
3	−1.79	1.0196	1.3383	1.052
4	−2.41	1.0268	1.34	1.068
5	−3.05	1.034	1.3418	1.085
6	−3.7	1.0413	1.3435	1.104
7	−4.38	1.0486	1.3453	1.124
8	−5.08	1.0559	1.347	1.145
9	−5.81	1.0633	1.3488	1.168
10	−6.56	1.0707	1.3505	1.193
12	−8.18	1.0857	1.3541	1.25
14	−9.94	1.1008	1.3576	1.317
16	−11.89	1.1162	1.3612	1.388
18	−14.04	1.1319	1.3648	1.463
20	−16.46	1.1478	1.3684	1.557
22	−19.18	1.164	1.3721	1.676

100 °C (373.15 K, 212 °F) তাপমাত্রার সম্পৃক্ত ব্রাইনে ২৮%সোডিয়াম ক্লোরাইড লবণ থাকে। 0 °C (273.15 K, 32 °F) তাপমাত্রায় ২৬% লবণ থাকে।^[৩] 25 °C তাপমাত্রায় সাগরের পানির তাপ পরিবাহকত্ব 0.6 W/mK ।^[৪] লবণাক্ততা এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে তাপ পরিবাহকত্ব বৃদ্ধি পায়।twt.mpei.ac.ru</ref>

সরলরৈখিক সূত্রের সাহায্যে বিভিন্ন ঘনমাত্রায় ব্রাইন ঘনত্ব এবং তাপমাত্রা পরিমাপ করা যায়ঃ^[৫] Density (lb/ft³)= a₃ + (a₂*Temperature (F)) where the values of a_n are:

Weight %	a₂	a₃
5	.043	72.60
10	.039	73.72
15	.035	74.86
20	.032	76.21
25	.030	77.85

ব্রাইনের তড়িৎ বিশ্লেষণ[সম্পাদনা]

সারা বিশ্বে তড়িৎ বিশ্লেষণ এর মাধ্যমে প্রায় ৪ ভাগ হাইড্রোজেন গ্যাস উৎপাদন করা হয়, যার অধিকাংশ ক্লোরিন এবং কস্টিক উৎপাদনে ব্রাইনের তড়িৎ বিশ্লেষণে উৎপন্ন হয়।

2 NaCl(aq) + 2 H₂O(l) → 2 NaOH(aq) + H₂(g) + Cl₂(g)

ব্যবহার[সম্পাদনা]

তরল জমাটবদ্ধকরণ[সম্পাদনা]

ডি আইসিং[সম্পাদনা]

শীতল পরিবেশে রাস্তায় চলাচলের সময় ব্রাইন ডি-আইস বা ব্রাইনযুক্ত বরফ তাপমাত্রা কমাতে সহায্য করে।^[৬]

রান্নার কাজে[সম্পাদনা]

রন্ধন কার্যে খাদ্যদ্রব্যে লবণের পরিমাণ ঠিক রেখে ব্রাইন খাবারকে সুস্বাদু করে।

হাইড্রোলজি[সম্পাদনা]

হাইড্রোলজি অনুসারে, ব্রাইন হচ্ছে লবণাক্ত পানির একটি দশা। তুলনামূলকভাবে বেশি মাত্রায় লবণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড )মিশ্রিত পানিকে ব্রাইন বলে।

আরো পড়ুন[সম্পাদনা]

তথ্য উৎস[সম্পাদনা]

↑ "gwydir.demon.co.uk"। ১ মার্চ ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৯ জুলাই ২০১৪।
↑ Lide, D. R., সম্পাদক (২০০৫)। CRC Handbook of Chemistry and Physics (86th সংস্করণ)। Boca Raton (FL): CRC Press। পৃষ্ঠা 8–71, 8–116। আইএসবিএন 0-8493-0486-5।
↑ CRC Handbook of Chemistry and Physics, 63rd Edition 1982-1983.
↑ web.mit.edu
↑ Dittman, Gerald L. (ফেব্রুয়ারি ১৬, ১৯৭৭)। "Calculation of Brine Properties."। Lawrence Livermore Laboratories। Livermore CA।
↑ "Iowa Department of Transportation"। ৭ জানুয়ারি ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৯ জুলাই ২০১৪।

[1] "gwydir.demon.co.uk"। ১ মার্চ ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৯ জুলাই ২০১৪।

[2] Lide, D. R., সম্পাদক (২০০৫)। CRC Handbook of Chemistry and Physics (86th সংস্করণ)। Boca Raton (FL): CRC Press। পৃষ্ঠা 8–71, 8–116। আইএসবিএন 0-8493-0486-5।

[3] CRC Handbook of Chemistry and Physics, 63rd Edition 1982-1983.

[4] web.mit.edu

[5] Dittman, Gerald L. (ফেব্রুয়ারি ১৬, ১৯৭৭)। "Calculation of Brine Properties."। Lawrence Livermore Laboratories। Livermore CA।

[6] "Iowa Department of Transportation"। ৭ জানুয়ারি ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৯ জুলাই ২০১৪।

[১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]