বিলাতী ধনিয়া

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

Culantro
Eryngium foetidum leaves
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: Plantae
বিভাগ: Magnoliophyta
শ্রেণী: Magnoliopsida
বর্গ: Apiales
পরিবার: Apiaceae
গণ: Eryngium
প্রজাতি: E. foetidum
দ্বিপদী নাম
Eryngium foetidum
L.

বিলাতী ধনিয়া বা বন ধনিয়া বা চাটনী পাতা (ইংরেজি: Long Coriander বা Wild coriander বা Fitweed বা Mexican coriander) (বৈজ্ঞানিক নাম: Eryngium foetidum) হচ্ছে Apiaceae পরিবারের Eryngium গণের একটি তৃণ জাতীয় উদ্ভিদ। সাধারণত চাটনী ও ভর্তায় এটি ব্যবহার করা হয়। এর সুগন্ধ খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তোলে।[১][২]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. "Eryngium foetidum"জার্মপ্লাজম রিসোর্স ইনফরমেশন নেটওয়ার্ক (জিআরআইএন)কৃষি গবেষণা পরিসেবা (এআরএস), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)। সংগ্রহের তারিখ ২১ জানুয়ারি ২০১৮ 
  2. "Culantro"। WorldCrops। সংগ্রহের তারিখ ৫ ফেব্রুয়ারি ২০১৯