মানব পরিপাক তন্ত্র

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
(পরিপাক তন্ত্র থেকে ঘুরে এসেছে)
Human gastrointestinal tract (Digestive System)
Stomach colon rectum diagram bn.svg
Stomach colon rectum diagram

মুখ থেকে মলদ্বার পর্যন্ত খাদ্যনালী এবং সংশ্লিষ্ট অঙ্গ সমবায়ে মানব পরিপাকত্তন্ত্র গঠিত যার মূল কাজ খাদ্য পরিপাক করা। একে পাচনতন্ত্র (digestive system) বা পৌষ্টিকতন্ত্রও বলা হয়ে থাকে।

খাদ্য পাচন বা পরিপাক বা হজম একটি শারীরিক প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে খাদ্যকে প্রথমে ছোট ছোট টুকরো করে তার পর পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন উৎসেচক দ্বারা বিগলিত করে দেহে আত্তীকরণের উপযোগী করা হয়। পাচন প্রক্রিয়ায় নিযুক্ত অঙ্গতন্ত্রকে পাচনতন্ত্র বলে।

পাচন প্রক্রিয়াকে অবস্থান অনুযায়ী দুটিভাগে ভাগ করা যায়:

পাকনালীকে অন্ননালী বা খাদ্যনালী বলা হয় । ইংরাজী: Gut, gastrointestinal tract(GIT), digestive tract, alimentary canal. স্তন্যপায়ী পাকনালীর অংশগুলি যথাক্রমে:

পরিচ্ছেদসমূহ

শিরঃপাকনালী (Head gut)[সম্পাদনা]

মুখবিবর ও গহ্ভরে লালাগ্রন্থিসমূহের মুখ

মুখবিবর (mouth)[সম্পাদনা]

মুখগহ্বর (buccal cavity)[সম্পাদনা]

তালু (মুখগহ্বর) (palate)[সম্পাদনা]

কঠিন তালু (hard palate)[সম্পাদনা]
নমনীয় বা কোমল তালু (soft palate)[সম্পাদনা]

জিহ্বা[সম্পাদনা]

স্বাদকোরক[সম্পাদনা]

ওরো-ফ্যারিঙ্স (oro-pharynx)[সম্পাদনা]

পুরোঃপাকনালী (Fore gut)[সম্পাদনা]

অন্ননালী (Esophagus)[সম্পাদনা]

পাকস্থলী (stomach)[সম্পাদনা]

মধ্যপাকনালী (mid gut) বা ক্ষুদ্রান্ত্র (small intestine)[সম্পাদনা]

ডুওডেনাম ও অগ্ন্যাশয়

ডুওডেনাম (duodenum)[সম্পাদনা]

জেজুনাম (jejunam)[সম্পাদনা]

ইলিয়াম(অন্ত্র) (ileum)[সম্পাদনা]

পশ্চাৎপাকনালী (hind gut) বৃহদন্ত্র (large intestine)[সম্পাদনা]

সিকাম (আমাদের ভার্মিফর্ম অ্যাপেন্ডিক্স)[সম্পাদনা]

কোলন[সম্পাদনা]

অ্যাসেন্ডিং কোলন[সম্পাদনা]

ট্রান্সভার্স কোলন[সম্পাদনা]

ডিসেন্ডিং কোলন[সম্পাদনা]

সিগময়েড কোলন[সম্পাদনা]

মলাধার (রেক্টাম)[সম্পাদনা]

পায়ু[সম্পাদনা]

ক্লোয়াকা[সম্পাদনা]

আনুসঙ্গিক পাচক গ্রন্থি[সম্পাদনা]

লালাগ্রন্থি[সম্পাদনা]

[লালাগ্রন্থি সমূহ

প্যারোটিড গ্রন্থি[সম্পাদনা]

সাবম্যান্ডিবুলার গ্রন্থি[সম্পাদনা]

সাবলিঙ্গুয়াল গ্রন্থি[সম্পাদনা]

যকৃৎ (liver)[সম্পাদনা]

অগ্ন্যাশয়[সম্পাদনা]

স্তন্যপায়ী ছাড়া অন্যান্য মরুদণ্ডীদের পাকনালী প্রায় একই রকম তবে ক্ষুদ্রান্ত্রে তিনটির বদলে দুটি ভাগ (জেজুনাম নাই)। বৃহদন্ত্র প্রায় নাই এবং অন্ত্রের এই শেষভাগে মূত্রনালী ও জননাঙ্গ উন্মুক্ত হয়, তাই পাকনালীর এই অংশের নাম ক্লোয়াকা যার কাজ মল ও মূত্র থেকে জল শুষে নিয়ে স্থলচরদের জল অপচয় রোধ।

পাচন প্রক্রিয়ার পর্যায়ক্রমিক স্তর[সম্পাদনা]

বহিঃকোষীয় পাচন প্রক্রিয়ার পর্যায়ক্রমিক ধাপে হয়। প্রথম দুটি ধাপ হয় শিরপাকনালীতে

পেরিস্টলসিস[সম্পাদনা]

খাদ্য হজমের স্বার্থে পাকস্থলী গাত্রের যে আন্দোলন তাকে পেরিস্টলসিস বলা হয়। এই আন্দোলনের ফলে খাতদ্য দ্রব্য সহজে পূর্ণ-বিচূর্ণ হয় এবং হাইড্রোক্লোরিক এসিড, পানি এবং অন্যান্য এনজাইমের সঙ্গে মিশে।

স্ফিঙ্কটারের কাজ[সম্পাদনা]

অ্যাসিডের কাজ[সম্পাদনা]

পাকস্থরীতে খাদ্য পরিপাক হওয়ার জন্য অম্লীয় পরিবেশের প্রয়োজন হয়। তাছড়া পাকস্তলীতে নিঃসৃত হাইড্রোক্লোরিক এসিড খাদ্যদ্রব্যকে নরম করে সহজপাচ্য করে তোলে।

আন্ত্রিক গ্রন্থি[সম্পাদনা]

পাকনালীতে ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা[সম্পাদনা]

পাকনালীতে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা প্রায় ১০০,০০,০০,০০,০০,০০০ যা আমাদের পুরো দেহের কোষ সংখ্যার থেকে কমপক্ষে ১০ গুণ। ভালো ভূমিকা: প্রাণীদের সেলুলেজ নেই (একমাত্র ব্যতিক্রম "টিউনিক"-ধারী অ্যাসিডিয়া)।

তাই উইপোকা থেকে গরু সবার সেলুলোজ হজম করতে ব্যাকটেরিয়া লাগে।

তৃণভোজী পাকনালী[সম্পাদনা]

এদের দুভাগে ভাগ করা যায়:

  1. যারা পুরোঃপাকনালীতে ফারমেন্ট করে বা গাঁজায় (Foregut fermenter) যেমন গরু।
  2. যারা পশ্চাৎপাকনালীতে ফারমেন্ট করে বা গাঁজায় (hindgut fermenter) যেমন ঘোড়া।