ডুমুর
| Fig trees | |
|---|---|
 |
|
| Sycamore Fig, Ficus sycomorus | |
| বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
| জগৎ/রাজ্য: | Plantae |
| (unranked): | Angiosperms |
| (unranked): | Eudicots |
| (unranked): | Rosids |
| বর্গ: | Rosales |
| পরিবার: | Moraceae |
| গোত্র: | Ficeae[১] Gaudich. |
| গণ: | Ficus L. |
| Species | |
|
About 800, see text |
|
ডুমুর (ইংরেজি: Ficus, Fig tree; 
/ˈfɪkʊs/)[২] মোরাসিয়ে গোত্রভূক্ত ৮৫০টিরও অধিক কাঠজাতীয় গাছের প্রজাতিবিশেষ। এ প্রজাতির গাছ, গুল্ম, লতা ইত্যাদি সম্মিলিতভাবে ডুমুর গাছ বা ডুমুর নামে পরিচিত।
ডুমুর নরম ও মিষ্টিজাতীয় ফল। ফলের আবরণ ভাগ খুবই পাতলা এবং এর অভ্যন্তরে অনেক ছোট ছোট বীজ রয়েছে। এর ফল শুকনো ও পাকা অবস্থায় ভক্ষণ করা যায়। উষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলে এ প্রজাতির গাছ জন্মে। কখনো কখনো জ্যাম হিসেবে এর ব্যবহার হয়ে থাকে। এছাড়াও, স্ন্যাকজাতীয় খাবারেও ডুমুরের প্রয়োগ হয়ে থাকে।
পরিচ্ছেদসমূহ |
প্রকারভেদ [সম্পাদনা]
ডুমুর কয়েক প্রজাতির হয়। বাংলাদেশে সচরাচর যে ডুমুর পাওয়া যায় (Ficus hispida) তার ফল ছোট এবং খাওয়ার অনুপযুক্ত। এর আরেক নাম 'কাকডুমুর'। এই গাছ অযত্নে-অবহেলায় এখানে সেখানে ব্যাপক সংখ্যায় গজিয়ে ওঠে। গাছ তুলনামূলকভাবে ছোট। এটি এশিয়ার অনেক অঞ্চলে এবং অস্ট্রেলিয়ায় পাওয়া যায়।[৩][৪] পাখিরাই প্রধানতঃ এই ডুমুর খেয়ে থাকে এবং পাখির বিষ্ঠার মাধ্যমে বীজের বিস্তার হয়ে থাকে। অনেক এলাকায় এই ডুমুর দিয়ে তরকারি রান্না করে খাওয়া হয়। এই ডুমুরের পাতা শিরিশ কাগজের মত খসখসে। এর ফল কান্ডের গায়ে থোকায় থোকায় জন্মে।
মধ্যপ্রাচ্যে যে ডুমুর (আঞ্জির) পাওয়া যায় (Ficus carica) তার ফল বড় আকারের; এটি জনপ্রিয় ফল হিসেবে খাওয়া হয়। বানিজ্যিকভাবে এর চাষ হয়ে থাকে আফগানিস্তান থেকে পর্তুগাল পর্যন্ত। এর আরবি নাম 'তীন'; হিন্দি, উর্দু, ফারসি ও মারাঠি ভাষায় একে 'আঞ্জির' বলা হয়। এই গাছ ৬ মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। এর আদি নিবাস মধ্যপ্রাচ্য। [৫]
ধর্মীয় গুরুত্ব [সম্পাদনা]
| Figs, fresh Nutritional value per 100 g (3.5 oz) |
||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy 70 kcal 310 kJ | ||||||||||
|
||||||||||
| Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database |
||||||||||
| Figs, dried Nutritional value per 100 g (3.5 oz) |
||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy 250 kcal 1040 kJ | ||||||||||
|
||||||||||
| Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database |
||||||||||
মুসলিম ধর্মগ্রন্থ কুরআনে 'তীন' (আঞ্জির) নামে একটি অনুচ্ছেদ বা 'সুরা' রয়েছে। বাইবেলে এই ফলের উল্লেখ আছে (Matthew 21:18–22 and Mark 11:12–14, 19–21); সেখানে বলা হয়েছে, ক্ষুধার্ত যীশু একটি ডুমুর (আঞ্জির) গাছ দেখলেন কিন্তু সেখানে কোনো ফল ছিল না, তাই তিনি গাছকে অভিশাপ দিলেন। বৌদ্ধ ধর্মেও এই গাছ পবিত্র হিসেবে গণ্য। গৌতম বুদ্ধ যে বোধিবৃক্ষতলে মোক্ষ লাভ করেন তা একটা ডুমুর জাতীয় গাছ ছিল (Ficus religiosa বা অশ্বত্থ, Pipal)।
গ্যালারী চিত্র [সম্পাদনা]
-
গাছের কাণ্ডে ডুমুর ফল
-
ডুমুর পাতা ও কাঁচা ফল (আঞ্জির)
-
ডুমুর (আঞ্জির)
-
ডুমুরের (আঞ্জির) ভেতরের দৃশ্য
-
তাজা ডুমুর (আঞ্জির) কেটে দেখানো হয়েছে ভেতরের শাস ও বীজ
-
শুকনা ডুমুর ফল (আঞ্জির)
.jpg)
তথ্যসূত্র [সম্পাদনা]
- ↑ "Ficus L"। Germplasm Resources Information Network। United States Department of Agriculture। 2009-01-16। সংগৃহীত 2009-03-11।
- ↑ Sunset Western Garden Book, 1995:606–607
- ↑ "Ficus hispida"। ZipcodeZoo। ZipcodeZoo। সংগৃহীত April 17, 2012।
- ↑ "Biotik.org"। Ficus hispida। সংগৃহীত April 17, 2012।
- ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
আরো পড়ুন [সম্পাদনা]
- Berg, C. C. & Corner, E. J. H. (2005): Moraceae. In: Flora Malesiana Ser. I, vol. 17, part 2.
- California Rare Fruit Growers, Inc. (CRFG) (1996): Fig. Retrieved November 1, 2008.
- Carauta, Pedro; Diaz, Ernani (2002): Figueiras no Brasil. Editora UFRJ, Rio de Janeiro. ISBN 85-7108-250-2
- Condit, Ira J. (1969): Ficus: the exotic species. University of California, Division of Agricultural Sciences. 363 pp.
- Denisowski, Paul (2007): Chinese–English Dictionary – Fig. Retrieved November 1, 2008.
- Harrison, Rhett D. (2005): Figs and the diversity of tropical rain forests. Bioscience 55(12): 1053–1064. ডিওআই:10.1641/0006-3568(2005)055[1053:FATDOT]2.0.CO;2 PDF fulltext
- Kislev, Mordechai E.; Hartmann, Anat & Bar-Yosef, Ofer (2006a): Early Domesticated Fig in the Jordan Valley. Science 312(5778): 1372. ডিওআই:10.1126/science.1125910 (HTML abstract) Supporting Online Material
- Kislev, Mordechai E.; Hartmann, Anat & Bar-Yosef, Ofer (2006b): Response to Comment on "Early Domesticated Fig in the Jordan Valley". Science 314(5806): 1683b. ডিওআই:10.1126/science.1133748 PDF fulltext
- Lev-Yadun, Simcha; Ne'eman, Gidi; Abbo, Shahal & Flaishman, Moshe A. (2006): Comment on "Early Domesticated Fig in the Jordan Valley". Science 314(5806): 1683a. ডিওআই:10.1126/science.1132636 PDF fulltext
- Lewington, Anna & Parker, Edward (1999): Ancient trees: Trees that live for 1000 years: 192. London, Collins & Brown Limited.
- Rønsted, Nina; Weiblen, George D.; Cook, James M.; Salamin, Nicholas; Machado, Carlos A. & Savoainen, Vincent (2005): 60 million years of co-divergence in the fig-wasp symbiosis. Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences 272(1581): 2593–2599. ডিওআই:10.1098/rspb.2005.3249 PDF fulltext
- Shanahan, M.; Compton, S. G.; So, Samson & Corlett, Richard (2001): Fig-eating by vertebrate frugivores: a global review. Biological Reviews 76(4): 529–572. ডিওআই:10.1017/S1464793101005760 PDF fulltext Electronic appendices
বহিঃসংযোগ [সম্পাদনা]
 |
উইকিমিডিয়া কমন্সে নিচের বিষয় সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে: Ficus |
- Figweb Major reference site for the genus Ficus
- Video: Interaction of figs and fig wasps Multi-award-winning documentary
- Fruits of Warm Climates: Fig
- California Rare Fruit Growers: Fig Fruit Facts
- North American Fruit Explorers: Fig
- BBC: Fig fossil clue to early farming
- La Photothèque PH.S., p. 45-47 : Numbers of Ficus pictures
- Wayne's Word: Sex Determination & Life Cycle in Ficus carica
- Figs 4 Fun: The Weird Sex Life of the Fig
- Figs nutritional information
- ভিডিও
| এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সমৃদ্ধ করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |
