উমামি

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

মিষ্ট, লোনা, অম্ল ও তিক্ত স্বাদ ব্যতিরেকে এক পঞ্চম প্রকার স্বাদ যা ১৯০৮ সালে আবিষ্কার হয়।